株式会社多良川 Taragawa

我們在自然豐富的珊瑚礁宮古島製作泡盛已有 70 多年的歷史。宮古島位於沖繩本島西南方310公里處，形狀像一條漂浮在波光粼粼的藍色大海中的蝠鱝。這座由珊瑚礁組成的島嶼四季鬱鬱蔥蔥，豐富的亞熱帶自然風光不斷滋養。隨著時間的推移，獲得清晰的新鮮感和深度。反映宮古故鄉的清酒釀造。

我們使用流入珊瑚礁島深處的淡水。賦予泡盛生命，培養尊嚴。塔拉河所在的喬布阿扎砂川是島上水質最乾淨的地區。清酒釀酒廠下方流著從上濱森山麓噴湧而出的被稱為太良川的地下水，我們將這種天然水用作泡盛的「準備水」。

宮古島是一座由珊瑚礁隆起形成的島嶼。由於琉球石灰岩的高滲透性，雨水經過自然過濾，成為含有多種礦物質的硬水。正是這種水產生了原味清酒的核心，是製作原始泡盛酒的理想選擇。