通潤酒造 Tuzyun Shuzo

深受熊本縣民喜愛的日本酒「通潤酒造」有著250年的創業製酒的悠長歷史，並擁有熊本縣最古老的酒窖「寬政藏」酒品存放建築。 雖在2016年熊本大地震含「寬政藏」倒塌10棟，存放的酒也全滅…但在絕望的同時也有鼓勵的聲音，於是誕生了新的「酒窖咖啡廳-寬政藏」。

酒窖咖啡廳「寬政藏」意在釀造一個「悠閒、寬鬆、恬靜的時間」， 欣賞日式庭園品酒美食度過一個舒適的時光。一套三杯試飲酒1,000日幣(附酒糟製的華夫餅)， 另也提供起士蛋糕等甜點。

通潤酒造的命名，跟2023年列入日本國寶的「通潤橋」有著極大淵源，通潤橋到通潤酒造僅車程10分鐘，造酒需用好米、好米需要好水才有辦法製成好酒，通潤橋的誕生讓這一帶的農作獲得重生，通潤橋特殊的技術引水放水讓這一帶的農作每年順利收割，於是取名「通潤酒造」