伊丹老松酒造 Oimatsu

•日本清酒的發源地：伊丹
•在日本，用米釀造清酒的方法已有約 2000 年的悠久歷史，並巧妙地利用了日本的氣候和自然特徵，集聚了眾匠人的智慧和獨創性，擺脫了以古老方法為基礎的“粗製酒”，釀造出精製清酒。
•伊丹清酒之所以廣受歡迎，因為其卓越的過濾技術，結合灰淨化和棉布過濾組合。
•清酒稱為 “sumizake”，是從普通的濁酒“doburoku”過渡而來，這種以前只能在上流社會喝的酒，為今日的清酒鋪設了基礎。
•伊丹清酒的釀造過程中使用了地下水，優質的水伴隨著優質的清酒， 傳統口味一直延續至今。