西山酒造 Kotsuzumi

西山酒造自1849年創業，位於兵庫縣丹波，創業至今堅持釀造「令人想一喝再喝、終生所愛的酒」。丹波市自然環境優越，釀造水為位於酒造內、源自竹田川的軟水「椿壽天泉」，造就了酒質清澈的「小鼓」系列。

酒造第三代當家 – 西山泊雲，與俳句大師高浜虛子是文友，「小鼓」之名便由高浜大師命名。「小鼓」是日本一種傳統樂器，形狀如漏斗，又像酒瓶，鼓膜兩端由繩索固定。小鼓體積雖小，但音調高，很有存在感。「小鼓」系列清酒，如同其指涉樂器之性格：溫和，流露女性的婉約，一推出便獲獎無數。