愛彼特 Arbutus Distillery

愛彼特蒸餾酒廠 Arbutus Distillery 為加拿大 B.C.省 Nanaimo 市第一家工藝微型蒸餾酒廠追求非傳統類型 、獨特風味的蒸餾烈酒。首席釀酒師Michael 在蘇格蘭取得微生物學及生物化學碩士學位後，結合釀造、蒸 餾酒的專業技術生產了第一批琴酒，有別於一般常見的浴缸琴酒和二階段完成琴酒，愛彼特使用成本較高的 一階段完成法結合 Cold Compounding 的雙重工法製作工藝琴酒，酒廠於2019拿下加拿大全國賽事 CASC 銀牌，笠年更贏得了國際烈酒權威 SIP 金獎。