自中世紀以來,葡萄園本身就已成為村莊的一部分。而Renardat Fache家族也有種植其他農作物,如水果、蘋果、核桃、櫻桃和草莓。
第二次世界大戰後,Léon Renardat Fache和他的妻子Cécile與其他幾位釀酒師一起開發了葡萄酒釀造工藝“Méthode ancestrale”,以生產天然起泡葡萄酒”Cerdon”。一路走來,該區葡萄酒先於1958年獲得V.D.Q.S.,並不斷精進釀酒技術與品質,於2009年升級為A.O.C.,而Cerdon是Bugey AOC 三個Cru 其中之一。
到目前為止,Renardat-Fache家族已在AOP Bugey規範下,種植面即已達12.5公頃,家族世代秉持自然農法,並經過AB 與Ecocert 雙重有機認證,細心照料的七公頃葡萄園從不使用任何化學肥料與農藥,釀酒過程亦不添加二氧化硫。堅持自然純淨的作風。