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1857年誕生在義大利北方Emilia-Romagna區,秉持釀酒最真的信念,樸實真摯的從根本做起,呼籲自然農法,認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡,留住在地最天然的樣子,採用全有機栽種,讓土地自己成為生態完整且維護生物多樣性、充滿力量,產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足,讓日常餐桌多一份簡單純粹。