老酋長1989 28年原酒 (金雞年)

老酋長 1989 28年原酒 (金雞年) Chieftain’s Vintage 1989 28 Years

風味與品飲筆記（老酋長 1989 28年）

老酋長品牌的一貫風格，清楚的標示出蒸餾年月、裝瓶年月、桶號、桶型及裝瓶數，原酒酒精度及風味，依不同桶號而有不同呈現，每一桶裝瓶數量不超過290瓶，實為原酒愛好者不容錯過的老年份珍稀系列。1989 28年原酒這款金雞年，香氣是濃郁的蜂蜜，蜜餞和草莓香氣，加上豐富的木桶香口感如絲緞般的滑順口感，充滿太妃糖、奶油糖和柑橘果醬等多種滋味最後餘韻香甜的麥芽迴盪著甘草氣息，令人難忘。

此款風味以蜂蜜、草莓、太妃糖、奶油糖和柑橘果醬為主軸，展現出極為豐富甜感與果香，搭配長年桶陳使木質與甘草調性沉穩且層次感強。根據台灣通路資訊，其酒精濃度為約 53.4%。

品牌背景與產區（老酋長 1989 28年）

Chieftain’s（老酋長）單一麥芽威士忌為品牌隸屬於 Ian Macleod Distillers Ltd，其酒廠擁有裝瓶廠和儲酒倉庫。2003年收購 Glengoyne Distillery，後續再納入 Tamdhu Distillery，成為蘇格蘭前三大獨立裝瓶商及原酒供應商。

此款酒來自 Speyside 產區，屬於品牌的限量紀念系列「金雞年」版本，具備明確標示蒸餾年份、裝瓶年份、桶號與裝瓶數的收藏特性。Speyside 產區以麥香果香著稱，結合品牌的獨立裝瓶模式，使得每款「老酋長」均具備辨識度與稀有性。

熟成工藝與限量特色

本款採用長時間桶陳（28年熟成），且每桶裝瓶數量極少（不超過290瓶）以強調限量珍稀。

裝瓶酒精度約為 53.4%，長年熟成與高酒精度使其香氣與口感更為立體，木桶陳年帶來太妃糖、奶油糖、柑橘果醬與甘草等復雜風味，而限量裝瓶則提升其典藏價值。

收藏與搭配建議

建議純飲（neat）細品，或在品飲前少量加水以釋放更多香氣。

搭配建議：蜂蜜甜點、太妃糖、草莓塔、奶油糖果、柑橘果醬甜點皆能與其風味相輔相成。由於其為「金雞年」紀念版、長熟年份、高酒精度、限量裝瓶特性，具備相當高的收藏潛力。

於台灣二手市場中，此款收藏參考收購價約為每瓶 NT$5,280 至 NT$5,870 左右（依完整瓶況與完整配件而定）。儲存建議：應置於陰涼、乾燥、避免陽光直射及溫度大幅波動處，瓶塞完整為佳，以維持酒款品質與收藏價值。