格蘭多納 20年Octaves單一麥芽威士忌

格蘭多納20年Octaves單一麥芽威士忌
GlenDronach Octaves 20 Year Old PX Sherry Cask Single Malt Scotch Whisky

Octaves桶是由雪莉butt桶拆開的木板組合而成，大約是butt桶的1/8大小，較小的橡木桶可增加酒液與橡木桶的交互作用，在較短時間內賦予威士忌更深沉的風味與香氣。蒸餾於1994年9月23日，這款獨特的威士忌最初熟成於雪莉桶內接著過桶至Pedro Ximénez雪莉Octaves桶，每瓶皆有手寫編號限量上市。

是一款稀有重雪莉Octaves桶熟成的威士忌，奔放強烈的高地特色，有著深度的層次與最細緻的辛香料風味。

色澤：豐厚的紅楓葉色並帶有深沉的琥珀光澤

氣味：強烈而集中的巧克力糖、蜜薑與糖漬櫻桃，所有的風味完美的平衡並帶出溫暖的黑胡椒、豐厚的橡木辛香氣息與隱約的甘草風味。

口感：圓潤的雪莉風格有著黑糖蜜、聖誕節蛋糕、酸梅糖漿及雪茄盒辛香氣息，細緻優雅的結合了義式濃縮咖啡與堅果香氣，讓尾韻更加的富有層次。

酒廠歷史與品牌傳承 格蘭多納

1826年格蘭多納創辦人詹姆斯˙艾拉德(James Allardice)及其同伴取得了合法釀製威士忌的許可證，至今格蘭多納的酒桶上仍然貼著寫有艾拉德手寫字母AL.的標籤。蘇格蘭東高地區宛如一部威士忌蒸餾廠百家爭鳴的歷史書，創立於1826年的格蘭多納便是其間數一數二古老的獨立酒廠。

一度成為蘇格蘭產量最大的蒸餾廠，1960年做為熱銷全球知名調和威士忌 Teacher’s 主力原酒，格蘭多納早在半世紀前便威名遠播。1996年酒廠一度歇業，幾經轉折，終於在2002年重新開爐。2008年8月，現任的經營者 Benriach 集團再度從保樂力加集團手中購得酒廠的經營權。格蘭多納又恢復為獨立酒廠，並重新被賦予全新的樣貌。

身為蘇格蘭最後一家棄守傳統煤炭直火蒸餾法的蒸餾廠，格蘭多納堅守傳統，結合層次繁複的蒸餾原酒與純正雪莉桶陳年，孕育出個性鮮明的重雪莉風格；成品非冷凝過濾、無焦糖著色，引領行家探索正統蘇格蘭雪莉酒威士忌的深度與內涵。

釀造工藝與桶陳特點 Octaves熟成

此款由 GlenDronach 酒廠推出，採用「Octaves桶」熟成方式。Octave casks 為由曾用之雪莉 butt 桶拆解，重新組合為約 1/8 大小的桶體，促使酒液與橡木交互作用更加激烈。官方說明指出，此款「Our Master Distiller selected five Pedro Ximenez Sherry Octaves from the distillery’s warehouses to be bottled as The GlenDronach 20 Years Old Octaves」。

蒸餾年份為 1994 年9月，熟成於雪莉桶再轉入 PX Octaves桶。瓶身標示酒精濃度為 48% ABV。

風味與品飲筆記 格蘭多納20年Octaves

官方色澤描述為「Antique mahogany chestnut」。

香氣：官方與專業媒體齊述其「成熟黑櫻桃與李子為前奏，搭配莓果、煙草與橡木辛香」。

口感：專評指出「黑巧克力、煙草、可可為主旋律，接著李子、黑櫻桃、義式濃縮咖啡與堅果風味登場，尾韻長且充滿木質與辛香料反覆回響」。

搭配建議與收藏價值 20年款

此款採用重雪莉風格與 Octaves 桶技術，建議以純飲方式慢慢體會其豐富層次。亦適合搭配高質黑巧克力(≥80%)、烘焙堅果或雪茄盒辛香調的點心，深化雪莉與橡木風味。

據酒廠與專業網站資訊，此款限量瓶數為約 371 瓶。因其稀有性、使用 Octave 桶的創新工藝，再加上雪莉桶基底的深厚風格，使其具備極高的收藏潛力。