布納哈本 1980卡納斯塔雪莉桶 單一純麥威士忌

布納哈本 1980 卡納斯塔雪莉桶 單一純麥威士忌Bunnahabhain 1980 Vintage Canasta Cask Finish Single Malt Scotch Whisky

「布納哈本 THE 1980 VINTAGE 卡納斯塔雪莉桶威士忌」，自西元 1980 年蒸餾完成存放至橡木桶熟成開始，先是放入 Oloroso 雪莉桶陳釀 37 年，再放入 卡納斯塔雪莉橡木桶 中陳釀六個月，歷經一萬四千個日子，時時刻刻吸收屬於艾雷島的海潮氣味，完美平衡 Oloroso 與 Canasta 兩款雪莉酒桶特殊風味，輕啜一口舌尖感受海風花香味，緊接著葡萄果香、巧克力與烘烤堅果香氣，最後入喉呈現果乾甘甜韻味，酒體豐盈且滑順。

布納哈本更邀請知名設計師 Pocket Rocket 以酒廠航海歷史為發想，打造專屬設計。精裝木盒外觀像是一艘時尚與迷人曲線的美麗遊艇，原來百年前運送物資到艾雷島上極為困難，海洋操控著布納哈本酒廠的一切，所有運送物資只能透過蒸汽船經由海路才能送達布納哈本。如今蒸汽船已退役，改由速度較快的遊艇擔任，因此外觀木盒選用三種不同高級木材，由木匠手工裁切拼接成流線的遊艇圖騰，象徵「布納哈本 THE VINTAGE 1980 卡納斯塔雪莉桶威士忌」承先啟後，繼續航向艾雷島的不朽傳奇。

全球限量 1200 瓶，台灣限定 60 瓶

色澤▶赤褐色

聞香▶濃郁的橡木香氣，伴隨著熱帶水果乾、無花果、葡萄乾，帶有一點太妃軟糖、黑巧克力及香草風味

口感▶圓潤平衡的桶香，緊接著水果蜜餞、太妃軟糖、黑咖啡、可可及烘烤堅果，以及微微的海鹽風味

尾韻▶入口後回甘又帶有微甜水果蜜餞的桶香

布納哈本 1980 卡納斯塔雪莉桶 背景與桶種特色

本酒款首先在 Oloroso 雪莉桶中熟成長達 37 年，之後再放入 卡納斯塔（Canasta）雪莉橡木桶 後熟約 6 個月。卡納斯塔是一種融合 Palomino 與 Pedro Ximénez 葡萄的甜型雪莉（類似 “cream sherry”）風格，能為酒液注入更凝縮蜜香、深色果乾與甜雪莉調性。

根據 Whiskybase 資料，此款酒瓶數為 1,220 瓶，酒精度約 49.5% ABV。

因其經歷極長時間熟成與後熟設計，酒液不僅保有 Oloroso 雪莉桶的深厚乾果與木香基調，亦能展現 Canasta 蜜感雪莉的微妙層次，是雪莉桶愛好者與年份酒收藏家的典藏焦點。

布納哈本 1980 卡納斯塔雪莉桶 風味與品飲建議

根據公開品飲筆記，該酒款可能具備以下風味特徵：

• 前段香氣展現 深色乾果、無花果、葡萄乾、梅子，帶有雪莉桶的濃郁氣息
• 中段可能出現 太妃糖、巧克力、香草、可可、烘焙堅果 調性
• 亦可能融合 海風鹽霧風味 以平衡雪莉甜調
• 尾韻為 乾甘回甘、果乾蜜香延續

建議以 純飲品味 其年歲與桶香融合的原貌；若酒精感稍重，可滴幾滴水以柔化尖銳感，使中段與尾段的雪莉氣息更為流暢。

布納哈本 1980 在系列中的定位與比較

與一般布納哈本高年份雪莉桶版本相比，1980 Canasta 的 後熟設計 + 限量瓶數 賦予其高度稀有性與話題性。

Whiskybase 上記錄其瓶數為 1,220 瓶，酒精度 49.5%，屬於較為穩健表現的一款年份瓶。

CaskCartel 商品資訊指出其風味包括 橡木、黑巧克力、香草、乾果與海風鹽霧，是典型的雪莉桶重風格釋放。

公開筆記亦指出其酒體略帶「家具拋光」木質感、辛香料氣息（如肉桂、丁香）以及些許草本、皮革風味。

該酒款在收藏層面具備 時間與瓶數雙重稀缺性，是雪莉桶愛好者與年份酒收藏家不可錯過的高端選擇。