軒尼詩 珍傳 1865 迷你酒/小樣酒

軒尼詩 珍傳 1865

Hennessy Private Reserve 1865

在1865年，為了慶祝軒尼詩公司（Jas Hennessy & Co）的100週年紀念，軒尼詩創辦人的曾孫慕利士‧軒尼詩（Maurice Hennessy）要求軒尼詩的第三代調酒大師艾密樂‧費爾沃（Emile Fillioux）釀造一款軒尼詩干邑，以特殊風格慶祝週年活動。今日，軒尼詩榮譽推薦這款限量版的軒尼詩珍傳（Private Reserve），它最初是在1965年慶祝軒尼詩干邑精湛釀酒技術傳承，並以手工技術就在軒尼詩珍傳推出之際，為軒尼詩珍傳選用了來自大香檳區(Grande Champagne)葡萄園的十一種特殊花香和果香生命之水。

此款珍傳1865使用來自Grande Champagne產區的11 款頂級生命之水調配，此區為干邑中地理與土壤條件最優越之一。香氣層次上，展現清新的花香與果香，融合香草、蜂蜜與陣陣菸草氣息，達到各香氣無一壓過其餘的完美平衡。

軒尼詩 Hennessy 品牌與產區背景

軒尼詩從1765年開始創立酒廠，為全球最大的干邑白蘭地酒廠，成功地行銷全球兩百多國家，是世界干邑白蘭地生產與銷售的第一品牌。

其歷史源自一位年輕的愛爾蘭人，李察．軒尼詩(Richard Hennessy)渴望追求榮譽和成功，加入法王路易十五愛爾蘭軍團。1760年，李察．軒尼詩於法國西南部夏倫特地區的雷島駐防，發現當地夏倫特地區的和諧、陽光，解甲歸田。之後，路易十六得到令凡爾賽宮欣賞的干邑。

李察．軒尼詩也寄贈幾桶干邑地區的「生命之水」給他在愛爾蘭的親友們，令他們對「生命之水」讚嘆不已。李察相信，如果他們欣賞這些佳釀，其它人也一定會喜歡。1765年9月10日，軒尼詩公司宣佈成立，而且很快取得干邑製造商的領導地位。時至今日，軒尼詩已相傳七代。

軒尼詩干邑白蘭地從不膚淺地標明釀酒年份，由於軒尼詩的四十座酒窖中，存放了二十萬桶的「生命之水」(Eaux‑de‑vie，即用來調製干邑的原酒)，許多生命之水的酒齡己經超過百年。

Grande Champagne為干邑中最頂級的“第一生長區”，土壤為白堊石灰質，賦予生命之水極佳陳年潛力與風味深度。

風味與品飲筆記 – 珍傳1865 風味層次

香味方面，這款酒以香草、蜂蜜、草香、綠色柑橘開場。入口柔順且持久，展現果香、檸檬、香料等層次變化。

在更細緻的描述中：入口豐厚迅捷，隨即展現甜香料與糖漬柑橘香氣，隨後木質香、雪松或檀香的餘韻緩緩推進。豐厚入口、花果香交疊、香草蜂蜜底蘊、香料柑橘尾韻、木質檀香質感

釀造工藝與收藏價值 潛力分析

此款為限量版酒款，每瓶皆以編號標示，極具珍藏價值。

調配時選用多年熟成的生命之水，部分酒齡已達數十年至上百年，確保酒體深度與風味層次。

得益於Grande Champagne產區極佳的陳年條件，該款干邑具備良好陳年潛力，適合長期收藏。

建議純飲於室溫，使用鬱金香型酒杯，細品其多層次香氣與長久餘韻，感受軒尼詩干邑的極致工藝與歷史傳承。