金門高粱 金門新十景酒 山后海珠

金門高粱 山后海珠

建築文化意象與命名典故

「金門高粱 山后海珠」命名取自金門新十景之一的 山后民俗文化村，該聚落由旅日僑領王氏父子返鄉擘劃興建，歷時長達 25 年，是金門僑鄉最具代表性的建築群。
每一棟建築皆採用 泉州白石與閩南紅磚 為主要建材，並裝飾有磚雕、交趾陶、彩繪與石雕，建築藝術價值極高。聚落依山傍海，背靠西山群峰，面東向海，旭日東昇時猶如火珠騰空，景致壯麗，嘆為觀止。

釀造原料與製酒工藝

此款酒嚴選純糯性品種高粱為原料，秉持金門酒廠 一甲子以上的釀造工藝，以純糧固態發酵法搭配甕藏熟成製程，展現出金門高粱酒一貫的品質堅持。
酒液清澈透明，為 58 度酒精濃度，代表典型金門烈酒風格，適合資深品飲者收藏與享用。

風味表現與品飲層次

酒液散發 芳香馥郁的高粱香氣，入口甜潤爽口，淨醇柔順，口感細緻、無苦澀感。
中段層次豐富，香氣在口中漸層堆疊，餘韻 悠長迷人，展現出紮實的結構與優雅平衡。
此款酒完整體現「金門香型」的獨特風格，是舉酒對飲、共賞海景的絕佳選擇。

文化意義與收藏潛力

「山后海珠」不僅僅是一款酒，更是一項 文化與風味交織的金門代表作。
瓶名融合地方景點與歷史建築意象，極具文化識別度。此酒融合藝術與工藝，兼具品飲與收藏價值，是節慶饋贈與高端珍藏的首選。