豐潤 生濁酒 1800ML
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豐潤 特別純米 生濁酒 1800ML
Hojun Tokubetsu Junmai Origarami Nama 1800ML
豐潤 特別純米 生濁酒 1800ML，由日本大分縣宇佐市小松酒造場釀造，選用大分縣宇佐產「吟のさと」酒米，精米步合60%，搭配協會11號酵母，打造鮮明而活潑的甘酸風格。酒液帶有細緻酒粕與瓶內二次發酵形成的天然氣泡感，香氣可感受到麝香葡萄、青蘋果與青甜瓜般的清新果實調，入口多汁爽快，酸甜平衡，米旨柔和，尾韻則轉為乾爽俐落。
吟のさと × 精米60%
使用大分縣宇佐產吟のさと酒米，精米至60%。吟のさと能帶出柔和米旨與乾淨酒體，在本款鮮明酸度與氣泡感襯托下，呈現清爽卻不失厚度的口感。
協會11號酵母 × 蘋果酸
協會11號酵母為酒液帶來鮮明的蘋果酸表現，使麝香葡萄、青蘋果與青甜瓜般果香更加突出，形成爽朗的甘酸輪廓與多汁感。
麝香葡萄、青蘋果與清爽氣泡
開瓶後可感受到清新而年輕的果實香氣，以麝香葡萄、青蘋果與尚未完全成熟的甜瓜為主要印象，並伴隨細緻米香與生酒特有的新鮮感。
入口時瓶內二次發酵形成的天然二氧化碳帶來輕快刺激感，氣泡在舌尖輕柔跳動，使酒體顯得更加多汁。日本酒度-2帶來適度甘味，再由酸度2.2支撐，形成明快而不黏膩的酸甜平衡。
中段逐漸浮現吟のさと柔和米旨與おりがらみ細緻酒粕感，增加酒體厚度；尾段則轉為乾爽俐落，留下清新的果香、酸度與細微氣泡感。
風味特色
商品規格
| 酒造 | 小松酒造場 |
|---|---|
| 品牌 | 豊潤 Hojun |
| 商品名稱 | 豊潤 特別純米 おりがらみ 生酒 |
| 英文名稱 | Hojun Tokubetsu Junmai Origarami Nama |
| 原料米 | 吟のさと 100% |
| 精米步合 | 60% |
| 使用酵母 | 協會11號酵母 |
| 日本酒度 | -2 |
| 酸度 | 2.2 |
| 酒精濃度 | 14% |
| 容量 | 1800ML |
| 酒款類型 | 特別純米酒／おりがらみ／生酒 |
| 發酵特色 | 瓶內二次發酵、天然氣泡感 |
| 產地 | 日本大分縣宇佐市 |
| 保存方式 | 需冷藏保存、禁止橫放 |
おりがらみ × 瓶內二次發酵
「おりがらみ」是在酒液中保留少量細緻酒粕，使外觀呈現淡淡朦朧感。酒粕能增加米香、柔滑感與旨味，使酒體相較完全澄清的清酒更有厚度。
本款同時透過瓶內二次發酵形成天然二氧化碳，因此開瓶與入口時都能感受到活潑氣泡感。這股氣泡使濁酒原有的甘味與米旨變得更加清爽，也讓酸度與果香表現更鮮明。
因瓶內仍具有發酵形成的氣體，保存時應保持直立並冷藏，開瓶前避免搖晃，開啟時需特別注意瓶內壓力。
小松酒造場｜復興後的豊潤
小松酒造場位於日本大分縣宇佐市，酒藏曾一度停止清酒釀造約20年，之後由小松潤平杜氏重新啟動釀造，並以「豊潤」作為重新出發的重要銘柄。
酒造重視大分當地米與水源，並將較高酸度、乾淨收尾及優良佐餐性作為重要方向，希望酒液能襯托料理，而不是壓過食材本身風味。
豊潤 特別純米 おりがらみ 生酒則展現酒藏較活潑的一面，透過協會11號酵母、鮮明蘋果酸與瓶內發酵氣泡，呈現輕快且具有現代感的食中酒風格。
1800ML 大容量分享
1800ML一升瓶適合多人聚餐、居酒屋料理、日式餐會或清酒分享場合，能充分展現這款生酒從低溫至稍微回溫後的風味變化。
建議分次倒入酒杯或酒壺，主瓶持續保持冷藏。由於瓶內含有天然二氧化碳，飲用過程中仍應保持直立，不建議橫放。
建議飲用方式
建議充分冷藏至約5°C至8°C後飲用。較低溫度能突出麝香葡萄、青蘋果與甜瓜般清爽果香，同時讓氣泡感更加明快。
開瓶前請保持瓶身直立並避免搖晃，先緩慢釋放瓶內壓力，再逐步開啟瓶蓋，以避免酒液因天然氣泡大量溢出。
若希望感受おりがらみ完整風味，可在充分冷藏後輕柔轉動瓶身，使酒粕均勻融入酒液；切勿劇烈搖晃。
餐酒搭配
清新的果香、較高酸度與天然氣泡感，非常適合搭配白身魚、生魚片、甜蝦、貝類、海鮮沙拉與酢物。酸度可以提升海鮮鮮味，同時整理油脂。
也推薦搭配天婦羅、炸雞、唐揚、蔬菜炸物與雞肉料理。天然氣泡與俐落酸度可清除口中的油脂感，使下一口料理更加清爽。
若作為聚餐酒款，亦可搭配沙拉、冷盤與清淡乳酪，展現其清爽多汁、酸甜平衡且容易佐餐的特色。
禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒
