老丹 Laudum 亞歷山大麝香葡萄風乾白葡萄酒
NT$380
information
容量：750ML 酒精：11.5%
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老丹 Laudum 亞歷山大麝香葡萄風乾白葡萄酒
Laudum Pasas de Moscatel de Alejandría
老丹 Laudum 亞歷山大麝香葡萄風乾白葡萄酒
，由西班牙阿利坎特葡萄酒生產者
Bodegas Bocopa
打造，以芳香表現鮮明的亞歷山大麝香葡萄
Moscatel de Alejandría
為主角。酒款透過成熟葡萄所帶來的濃縮果實感，呈現水蜜桃、熱帶水果、柑橘果醬、白花與葡萄乾般甜潤香氣，兼具麝香葡萄鮮明的品種特色與柔滑易飲的口感。
本款容量為
750ml
，酒精濃度
11.5% Vol.
，屬靜態白葡萄酒，市場規格多將其歸於
半甜型白葡萄酒
。甜味並非厚重糖漿式表現，而是在成熟果香與柔和酸度之間維持平衡，因此冰鎮後既能單獨飲用，也適合搭配甜點、乳酪或鹹甜風味料理。
商品名稱中的
「Pasas」
帶有葡萄乾化、果實濃縮的意涵，因此台灣市場常以「風乾葡萄酒」描述此類型作品。此款目前公開產品資料並未完整揭露葡萄乾燥的時間、場所與精確製程，因此不將其描述為固定天數日曬或特定風乾工法，而以酒款實際呈現的
成熟果實、葡萄乾與甜潤芳香
作為主要特色。
商品規格
| 商品名稱 | 老丹 Laudum 亞歷山大麝香葡萄風乾白葡萄酒 |
|---|---|
| 原文品名 | Laudum Pasas de Moscatel de Alejandría |
| 品牌 | Laudum |
| 生產者 | Bodegas Bocopa |
| 國家 | 西班牙 Spain |
| 產區 | Alicante 阿利坎特 |
| 產區標示 | D.O. Alicante |
| 葡萄品種 | Moscatel de Alejandría｜亞歷山大麝香葡萄 |
| 酒款類型 | 靜態白葡萄酒・半甜型 |
| 酒精濃度 | 11.5% Vol. |
| 容量 | 750ml |
| 酒色 | 明亮金黃色調 |
| 建議飲用溫度 | 約8～12°C |
| 主要風味 | 水蜜桃・熱帶水果・柑橘果醬・白花・葡萄乾・蜂蜜・柔和甜味 |
| 過敏原 | 含亞硫酸鹽 |
| 保存方式 | 陰涼避光處直立或平穩保存・避免高溫 |
成熟果實濃縮｜麝香葡萄的甜香更加立體
亞歷山大麝香葡萄天生具有鮮明的
葡萄、花香與成熟水果氣息
。當果實成熟度提高並產生一定程度的水分濃縮後，原本清新的麝香葡萄香氣會進一步轉向桃子、熟梨、葡萄乾、蜂蜜與果醬般的甜潤方向，使酒體同時擁有果香強度與柔滑質感。
「Pasas」在西班牙語中具有葡萄乾之意，而葡萄乾化的核心概念是降低葡萄中的部分水分，使糖分、香氣與風味物質相對集中。實際到本款，最容易被感受到的並不是極端濃稠的甜酒感，而是
熟果香與清爽酸度之間的平衡
。
公開產品資料沒有完整揭露本款葡萄乾化的精確時間與環境，因此不將其限定為某一種固定「日曬幾天」或「室內風乾幾週」的做法。這也能避免將其他西班牙甜酒常見的製程直接套用在 Laudum Pasas de Moscatel de Alejandría 上。
Moscatel de Alejandría｜地中海代表性的芳香葡萄
Moscatel de Alejandría
是麝香葡萄家族中歷史悠久的重要白葡萄品種，長期分布於地中海沿岸。其最大辨識度來自濃郁而直接的品種芳香，即使尚未釀成酒，成熟葡萄本身便帶有明顯香氣。
在阿利坎特沿海的 Marina Alta 一帶，亞歷山大麝香葡萄與地中海氣候具有深厚連結。溫暖陽光有利葡萄成熟，而海洋帶來的濕度與海風則構成當地特殊的葡萄栽培環境。Bodegas Bocopa 長期以這款葡萄釀造白酒、氣泡酒與麝香葡萄甜酒，是酒莊最具代表性的白葡萄之一。
釀成酒後，常能呈現
白花、橙花、葡萄、水蜜桃、柑橘與熱帶水果
等芳香。若葡萄成熟度較高或經過濃縮處理，則更容易出現蜂蜜、葡萄乾、果醬及熟果氣息，正是本款風味方向的重要基礎。
酒款特色
品種本身即具有強烈芳香，能自然呈現葡萄、白花、柑橘與熟果風味，不需要依靠重度橡木桶香氣建立辨識度。
成熟葡萄帶來葡萄乾、蜜漬水果與果醬般甜香，使原本清新的麝香葡萄呈現更圓潤、更飽滿的風味層次。
相較高酒精度加烈甜酒，本款11.5%酒精濃度讓入口更輕快，冰鎮後能讓甜味、果香與酸度呈現更俐落的平衡。
甜度明顯但仍保留酸度與水果鮮度，適合原本不習慣乾型葡萄酒苦澀感、偏好芳香與柔和口感的飲者。
約8～12°C飲用可降低甜感的厚重印象，並凸顯桃子、柑橘、白花與麝香葡萄的芳香。
品飲風味參考
本款以亞歷山大麝香葡萄鮮明的品種香氣為核心，整體偏向成熟果實、花香與甜潤風格，冷飲時仍保有一定清新感。實際風味感受仍會依飲用溫度、杯型、開瓶時間與保存條件而有所差異。
水蜜桃、熟梨、熱帶水果與柑橘果醬般香氣率先展開，隨後可感受到白花、蜂蜜、成熟葡萄及葡萄乾般甜香，整體芳香鮮明。
入口圓潤柔滑，帶有成熟桃子、葡萄、蜂蜜與蜜漬水果般甜感。酒體具有一定飽滿度，但11.5%酒精濃度與適度酸度讓整體維持柔順而不過度厚重。
後段保留麝香葡萄、熟果與白花返香，甜味逐漸轉為柔和，柑橘般酸度使尾韻保持清爽，留下細緻蜂蜜與葡萄乾印象。
風味印象
建議品飲方式
冰鎮後能讓麝香葡萄的果香與花香更加鮮明，同時降低甜味的厚重感，是最容易感受這款酒平衡度的飲用方式。
使用杯肚適中的白葡萄酒杯，可讓水蜜桃、白花、蜂蜜與葡萄香集中，也比小型烈酒杯更容易感受酸甜平衡。
芳香與半甜口感適合作為餐後酒，也可在下午茶或聚會中冰鎮單飲；搭配甜點時，建議避免甜度遠高於酒款本身的甜點。
餐酒搭配
亞歷山大麝香葡萄的果香與柔和甜味，除了甜點之外，也能搭配具有鹹味、油脂或奶香的料理。甜味可柔化鹹度，清爽酸度則有助於整理乳脂與油脂感，因此不必將它侷限於餐後甜酒情境。
Bodegas Bocopa｜凝聚阿利坎特葡萄農的合作酒莊
Bodegas Bocopa
成立於1987年，由阿利坎特多家合作酒莊共同組成。成立初期，當地葡萄酒產業仍有相當比例以散裝形式銷售，Bocopa 的重要目標之一，就是將葡萄農的成果從散裝市場轉向具有品牌識別與完整品質管理的瓶裝葡萄酒，提升阿利坎特葡萄酒在西班牙及海外市場的能見度。
Bocopa 的企業標誌以
一串葡萄
作為象徵，概念來自每一顆葡萄聚集後才能形成完整葡萄串，如同不同酒莊與葡萄農共同組成一個更有力量的生產體系。1990年，Bocopa 獲得西班牙農業生產者組織相關認可，之後將主要設施由 Pinoso 遷往 Petrer，並建立自己的裝瓶設備。
酒莊的重要發展轉折出現在1993年，當時旗下
Marina Alta
白葡萄酒於波爾多 VINEXPO 獲得肯定，讓以亞歷山大麝香葡萄為核心的阿利坎特白酒受到更多關注。此後 Bocopa 陸續建立白酒、紅酒、粉紅酒、氣泡酒、甜酒與 Fondillón 等多元產品線。
Bocopa 的葡萄來源橫跨阿利坎特不同地貌，其中
Marina Alta 沿海區域
尤其以亞歷山大麝香葡萄聞名。葡萄園受到地中海日照、海風及沿岸氣候影響，使 Moscatel 能充分成熟，同時保留鮮明芳香，是酒莊釀造芳香型白葡萄酒的重要基礎。
除了傳統釀造，Bocopa 亦長期投入葡萄園技術與有機葡萄酒領域，自1990年代便持續發展相關栽培與釀酒技術。今日酒莊總部位於 Alicante 省 Petrer，透過不同品牌呈現 Monastrell、Moscatel de Alejandría 等阿利坎特代表品種，Laudum 正是其中重要產品系列。
Laudum 老丹｜2001年誕生的 Bocopa 品牌系列
Laudum
於2001年推出，是 Bodegas Bocopa 發展歷程中的重要品牌之一。系列並非只專注單一葡萄品種，而是透過不同阿利坎特葡萄與釀造方式，建立從白酒、粉紅酒、紅酒到甜型酒款的完整產品線。
Laudum 的設計方向重視
芳香表現、口感平衡與容易親近的飲用風格
。系列中可見 Monastrell、Sauvignon Blanc、Chardonnay、Moscatel 等不同葡萄品種，也有年輕型、橡木桶熟成及甜型作品，因此品牌名稱並不代表單一固定釀法。
Laudum Pasas de Moscatel de Alejandría 選擇阿利坎特最具地域辨識度的芳香葡萄之一，並將其成熟果香與甜潤特質放大。相較 Laudum 系列中的乾型白酒或紅酒，本款的重點更集中於
麝香葡萄的芳香、成熟果實濃度與柔和甜味
。
對喜愛甜白葡萄酒但又不希望酒體過度濃稠的人而言，11.5%的酒精濃度與半甜口感讓本款具有相對輕快的節奏。冰鎮後，果香、花香與甜味更加整齊，也更容易作為入門芳香型葡萄酒、聚會飲品或餐後搭配。
風乾葡萄酒與一般白葡萄酒有什麼不同？
一般白葡萄酒通常在葡萄達到適合成熟度後採收、壓榨與發酵，希望保留水果鮮度與酸度；葡萄若經過乾化或脫水，果粒中的水分降低，糖分與香氣物質會相對集中，因此更容易呈現
熟果、果乾、蜂蜜與果醬
等風味。
但「風乾葡萄酒」本身不是所有國家都採用完全相同的法定製程名稱，不同產區可能利用晚採、藤上濃縮、採收後乾燥或其他方式提高果實濃度。因此不能只看到「Pasas」便自行推定精確乾燥天數、場所或方式。
對本款而言，最實際的辨識方式，是將它理解為
具有成熟葡萄與果乾風格的半甜型 Moscatel 白葡萄酒
，並以瓶身實際標示作為最終產品規格依據。
保存與開瓶方式
未開瓶時建議存放於
陰涼、乾燥、避光且溫度穩定
的空間，避免日光直射、靠近熱源或長時間處於高溫環境。芳香型白葡萄酒對高溫尤其敏感，保存條件穩定有助於保留果香與花香。
飲用前可先冷藏，使酒液降至約8～12°C。若溫度過高，甜味與酒精感會變得較明顯；過度冰冷則可能壓低麝香葡萄原本豐富的芳香，因此可從較低溫開始，讓酒在杯中自然回溫。
開瓶後建議重新密封並冷藏，儘早飲用。隨著氧氣接觸時間增加，原本鮮明的花香與水果香會逐漸降低，熟果、蜂蜜及果乾風味則可能相對突出。
常見問題
來自西班牙阿利坎特，由 Bodegas Bocopa 生產。
核心葡萄品種為 Moscatel de Alejandría，也就是亞歷山大麝香葡萄，是地中海地區代表性的芳香白葡萄。
容量750ml，酒精濃度11.5% Vol.。
市場產品規格多將本款歸類為半甜型白葡萄酒，入口具有明顯甜潤果味，但仍保有酸度與清爽感。
Pasas 在西班牙語中指葡萄乾，也可讓人聯想到葡萄經乾化、脫水後形成的濃縮風味，因此台灣市場常以風乾葡萄酒描述本款。
公開商品資料未完整說明本款葡萄乾化的實際時間與場所，因此不宜直接將其他西班牙日曬甜酒的固定工法套用在本款。
主要可感受到水蜜桃、熱帶水果、熟葡萄、柑橘果醬、白花、蜂蜜與葡萄乾般香氣，口感柔滑甜潤。
甜味明顯，但並非極度濃稠的甜酒風格；冰鎮後酸度與果香會讓整體更加清爽，適合喜愛半甜型葡萄酒的飲者。
建議約8～12°C飲用，能兼顧麝香葡萄的芳香與半甜酒體的清爽感。
適合鵝肝醬、乳酪、水果塔、起司蛋糕、堅果甜點、牛軋糖與水果類甜點，也適合充分冰鎮後單獨飲用。
Laudum 是 Bodegas Bocopa 旗下葡萄酒品牌系列，Bodegas Bocopa 才是實際生產者。
建議重新密封後冷藏，並儘早飲用，以維持亞歷山大麝香葡萄原有的花香與水果芳香。
把地中海麝香葡萄的成熟甜香，濃縮進一杯金黃色白酒
老丹 Laudum 亞歷山大麝香葡萄風乾白葡萄酒 Laudum Pasas de Moscatel de Alejandría，來自西班牙 Alicante，由 Bodegas Bocopa 生產，以芳香鮮明的亞歷山大麝香葡萄為核心，容量750ml、酒精濃度11.5% Vol.。酒款展現水蜜桃、熟梨、熱帶水果、白花、蜂蜜與葡萄乾般甜香，入口圓潤柔滑，甜味明顯卻有酸度支撐，冰鎮後更顯清爽。無論作為午後小酌、聚會甜白酒，或搭配乳酪、鵝肝與水果甜點，都能展現麝香葡萄濃郁芳香與成熟果實風格。
