台灣菸酒 台灣原窖10年陳高 第15任總統副總統就職紀念酒

十年原窖陳釀｜凝聚台灣高粱工藝與時代紀念

台灣菸酒 台灣原窖10年陳高 第15任總統副總統就職紀念酒，是臺灣菸酒股份有限公司為紀念2020年第15任總統副總統就職而推出的限定酒款。以嘉義酒廠承襲的台灣原窖釀酒工藝為基礎，嚴選經十年窖藏熟成的高粱酒，呈現綿密細緻的窖陳香氣、醃醬梅與香草甜香，以及肉桂辛香、烘烤堅果等複合風味，將傳統陳年高粱酒的成熟韻味與台灣重要歷史時刻結合。

「台灣原窖」的歷史可追溯至1950年，當時嘉義酒廠建立台灣第一座專門釀造高粱酒的窖池，成為台灣高粱酒發展的重要里程碑。酒廠延續純糧固態發酵及長時間窖藏熟成工藝，透過蒸餾、儲存與時間淬鍊，使酒液逐漸形成細膩陳香及圓潤醇厚的口感。

本款52度十年陳高，酒香由細緻窖陳氣息展開，醃醬梅的濃縮果韻與香草甜香相互交織，並襯托出肉桂般的辛香層次。入口甘潤綿甜，酒體香醇而爽淨，隨後浮現辛香料、麝香、烤堅果與陳木氣息，餘韻悠長而內斂，展現陳年高粱酒豐富且協調的熟成特色。

除了酒液本身的珍藏價值，這款就職紀念酒也以當代藝術設計呈現不同於傳統高粱酒的視覺風貌。酒器由台華窯與設計師聶永真合作設計，將東方圓潤瓶型、現代簡約語彙與柔和光影色彩融為一體，使其兼具品飲、設計與歷史紀念意義。

酒款特色｜原窖陳香與當代設計的交會

商品基本資料

品飲筆記｜醃醬梅、肉桂辛香與十年窖陳酒韻

台灣原窖10年陳高具有鮮明的熟成酒香與多層次風味結構。從醃醬梅、香草與肉桂香氣展開，入口後逐漸轉化為烤堅果、辛香料及陳木氣息，整體呈現甘潤綿柔、香醇爽淨的個性，尾韻細緻而悠長。

TEN YEARS OF MATURATION

十年窖藏｜以時間淬鍊深邃而細膩的陳香

陳年高粱酒的風味發展，除了原料及釀造工藝外，長時間儲存也是重要環節。新蒸餾酒往往具有較鮮明的酒精刺激感與初期發酵氣息，隨著時間推移，酒體中的部分揮發性成分與香氣物質逐漸變化，使整體香氣與入口質地呈現更加協調的表現。

台灣原窖10年陳高承襲嘉義酒廠純糧固態發酵及窖藏工藝，經十年熟成，逐步形成細緻綿密的陳香。其特色並非單純追求酒體厚重，而是讓醃醬梅、香草、肉桂與熟成香氣在口中呈現層次，使入口甘潤與悠長尾韻達到平衡。

在此款十年陳高中，陳年特性不僅體現在窖藏時間，也反映於香氣的轉換與餘韻的延續。前段以果香和甜香展開，中段逐漸呈現烤堅果、辛香料與陳木氣息，最後留下持續而內斂的熟成酒韻，讓品飲過程更加豐富。

值得留意的是，高粱酒的窖藏熟成並不等同於威士忌的橡木桶熟成。此酒的烤堅果與陳木香調屬於品飲風味描述，不代表必然使用橡木桶陳年。台灣原窖所強調的核心，是傳統高粱釀造工藝與長時間熟成共同形成的酒質表現。

TRADITIONAL KAOLIANG CRAFT

台灣原窖工藝｜從純糧固態發酵到厚工熟陳

台灣原窖延續嘉義酒廠傳統高粱酒的製作精神，結合高粱、小麥製麴、固態發酵、蒸餾與酒液熟成等工藝，讓不同製程環節所形成的香氣與口感逐漸融合。

SUNSHINE / CONTEMPORARY DESIGN

「煦陽 sunshine」｜台華窯與聶永真的當代酒器美學

這款第15任總統副總統就職紀念酒，不僅著重十年陳高的酒質，也將藝術設計融入酒器製作。由台華窯與設計師聶永真合作完成的「煦陽 sunshine」，以東方傳統器型為靈感，透過圓潤輪廓與現代感十足的視覺語彙，呈現柔和而簡潔的設計風格。

酒器以高明度漸層色彩搭配大面積低飽和中性淺灰色調，營造柔和日光、晨霧與自然光影的視覺感受。整體造型沒有繁複裝飾，而是透過比例、材質與色彩之間的協調，呈現當代極簡設計與東方禪意的交會。

台華窯長期投入陶瓷工藝與藝術創作，擅長運用陶瓷材質呈現台灣文化與藝術語彙；聶永真則以平面設計與視覺傳達創作聞名。雙方合作讓這款紀念酒不只是傳統酒器的延伸，也成為結合現代設計、台灣工藝與時代意義的作品。

「煦陽 sunshine」以溫和光線為視覺意象，為歷史紀念酒注入細膩而親近的當代美感。搭配十年窖藏的成熟高粱酒，使產品在酒液與酒器兩個層面展現各自的工藝價值。

PRESIDENTIAL INAUGURATION EDITION

2020就職紀念｜記錄第15任總統副總統的重要時刻

2020年5月20日，中華民國第15任總統蔡英文與副總統賴清德宣誓就職，展開新一任總統副總統任期。為紀念這項重要的歷史時刻，臺灣菸酒以旗下具代表性的酒款推出就職紀念版本，將台灣在地釀酒文化與年度紀念主題相互結合。

台灣原窖10年陳高以嘉義酒廠自1950年延續的高粱酒窖池歷史為背景，透過十年熟成原酒與藝術酒器的組合，呈現釀酒工藝、台灣設計及歷史紀念三者之間的連結。

相較於一般常態販售的高粱酒，這款紀念版本具有明確的2020年就職年份及第15任總統副總統主題識別，對於喜愛收藏台灣酒類紀念品、設計酒器或特定歷史年份酒款的收藏者而言，具有不同於常態產品的文化紀念意義。

紀念酒的收藏價值不僅來自酒精濃度及陳年時間，也包括酒器設計、產品背景、保存狀態與市場需求。本款以十年陳釀、當代陶瓷工藝及歷史主題交織而成的特色，展現台灣紀念酒文化的多元樣貌。

飲用建議｜細品十年陳高的熟成層次

台灣原窖10年陳高酒精濃度為52%，建議使用小型烈酒杯少量品飲，先感受醃醬梅、香草與肉桂香氣，再觀察入口後烤堅果、辛香料及陳木氣息的轉換。也可依個人喜好調整飲用方式，感受不同溫度與稀釋程度的風味表現。

酒款風味會隨溫度、稀釋比例及個人感官差異而改變，建議循序漸進、適量品飲。

餐酒搭配｜以熟成香氣呼應中式佳餚

台灣原窖10年陳高具有醃醬梅、香草、辛香料與烤堅果等複合風味，適合嘗試搭配具有適度油脂、烘烤香氣或醬香層次的料理，透過不同風味之間的呼應與對比，展現陳年高粱酒的餐桌特色。

DISTILLERY & HERITAGE

嘉義酒廠｜台灣原窖高粱酒的歷史起點

臺灣菸酒股份有限公司旗下嘉義酒廠，是台灣高粱酒釀造歷史中的重要據點之一。1950年，嘉義酒廠建立台灣第一座專門釀造高粱酒的窖池，並以「台灣原窖」作為這段釀酒歷史的重要名稱。這項建設奠定了台灣在地高粱酒生產的早期基礎，也讓嘉義酒廠在台灣蒸餾酒發展過程中具有特殊的歷史地位。

台灣原窖的製酒精神建立在傳統純糧固態發酵與長時間窖藏工藝之上。從高粱與小麥等原料的運用、酒麴製作、穀物發酵到蒸餾取酒，每一道程序皆與高粱酒的香氣和酒體結構密切相關。酒廠透過長期累積的製酒技術及原酒管理經驗，持續發展具有台灣在地特色的高粱酒產品。

在高粱酒的釀造過程中，酒麴所帶來的微生物與酵素作用，是影響穀糧香氣及酒體風格的重要因素。固態發酵使穀物在特定環境中逐步產生酒精及芳香成分，經蒸餾取得原酒後，再透過適當的儲存與熟成程序，使酒液的口感及香氣逐漸發展。這種對時間與製程的講究，是台灣原窖十年陳高的重要工藝背景。

臺灣菸酒作為台灣具代表性的酒類製造企業，歷經早期酒類專賣制度、公賣局時期及公司化經營階段，累積豐富的釀酒技術與產業經驗。旗下酒廠依不同酒類特性發展清酒、米酒、高粱酒、葡萄酒、威士忌及其他酒款，並持續投入產品品質管理、釀造技術研究與品牌創新。

嘉義酒廠傳承的台灣原窖工藝，正是臺灣菸酒在高粱酒領域的重要技術資產。相較於以短時間生產為主要目標的酒款，十年陳高更重視原酒經長期熟成後的整體品質。透過時間淬鍊，原酒的香氣結構、醇厚感與餘韻得以逐步發展，進一步呈現細緻窖陳酒香與成熟風味。

2020年推出的第15任總統副總統就職紀念酒，將嘉義酒廠台灣原窖的歷史傳承、十年窖藏技術與當代酒器設計融為一體。從1950年建立的高粱酒專釀窖池，到以陳年酒款紀念重要歷史時刻，這瓶酒展現的不只是成熟酒液的風味，更是台灣釀酒產業長年累積的工藝成果。

YUSHAN ORIGINAL CELLAR

玉山台灣原窖｜從歷史窖池到十年陳高的品牌精神

「玉山」是臺灣菸酒旗下具有台灣在地意象的酒類品牌，而「台灣原窖」則承載嘉義酒廠自1950年開始的高粱酒釀造傳承。玉山台灣原窖系列將台灣在地歷史與傳統固態發酵工藝相結合，以長時間熟成的高粱酒呈現細緻窖香與成熟酒體，成為品牌重要的特色之一。

台灣原窖之名，不僅代表早期高粱酒專釀窖池，也象徵台灣在地高粱製酒工藝的發展起點。酒款以純糧發酵與厚工熟陳為核心理念，重視酒體在時間中的變化，使高粱酒不只展現穀物本身的香氣，也能透過窖藏熟成逐漸形成複合的果香、辛香及陳年氣息。

十年陳高系列展現台灣原窖對熟成時間的重視。相較於年輕高粱酒以鮮明穀香與酒精強度為主要印象，十年窖藏酒更著重成熟酒香、圓潤口感與悠長餘韻的表現。這種香氣與酒體之間的協調，反映酒廠對原酒品質及儲存管理的長期投入。

第15任總統副總統就職紀念版本，進一步將台灣原窖的釀酒歷史與2020年的紀念主題結合。透過台華窯與聶永真合作的「煦陽 sunshine」酒器，讓高粱酒不再只是傳統酒類產品，也成為承載當代視覺設計與歷史記憶的作品。東方器型、低飽和色彩與十年陳釀相互搭配，呈現台灣工藝與現代美學的交會。

從嘉義酒廠的歷史窖池到玉山台灣原窖的陳年高粱酒作品，品牌以釀造技術、時間熟成與在地文化作為重要基礎。這款十年陳高就職紀念酒，正是將台灣高粱工藝、當代設計與年度歷史意義融合於一瓶之中的特色作品。

常見問答

A DECADE OF TAIWANESE CRAFTSMANSHIP

十年窖陳映煦陽，珍藏台灣釀酒歲月

台灣菸酒 台灣原窖10年陳高 第15任總統副總統就職紀念酒，以嘉義酒廠1950年台灣原窖的釀造傳承為起點，透過十年窖藏熟成，展現醃醬梅、香草甜香、肉桂辛香及烤堅果等豐富層次。52度酒體甘潤綿柔、香醇爽淨，餘韻悠長；搭配台華窯與聶永真合作的「煦陽 sunshine」藝術酒器，讓傳統高粱酒、台灣當代設計與2020年歷史紀念意義自然交會，成為兼具品飲特色與收藏意涵的陳年高粱酒作品。