天生珍稀 2024年無垠之旅蘇格登格蘭奧德14年原酒威士忌(暖旭秋光)
NT$3,570
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帝亞吉歐2024臻選系列 蘇格登14年限量原酒 暖旭秋光
Diageo Special Releases 2024 Spirited Xchange Second Edition The Singleton of Glen Ord 14 Year Old Autumn Walk
蘇格登14年限量原酒「暖旭秋光 Autumn Walk」
，來自蘇格蘭高地The Singleton of Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠，為帝亞吉歐2024年度Special Releases限量原酒臻選系列作品。以14年熟成酒體為基礎，在蘇格登向來圓潤果香的輪廓之外，刻意加入更加乾爽、辛香與鮮明橡木調性，呈現與常態版蘇格登不同的個性。
酒液長期於
初次填裝波本桶
中熟成，並有部分酒液接受
庇里牛斯橡木與西班牙橡木
的後熟影響。不同木材帶來的辛香、烘烤與乾爽結構，與果園水果、香草、太妃糖及格蘭奧德本身細緻的果香交疊，構築出如秋日森林漫步般溫暖又清新的感官印象。
本款以
54.7% Vol.限量原酒強度
裝瓶，酒體中等卻具有明顯包覆感。入口由甜潤水果與奶油質地展開，隨後轉向塞維亞橙皮的酸苦、胡椒辛香與乾爽橡木，尾韻悠長溫暖，同時留下略帶沁涼感的辛香收束。
商品規格
暖旭秋光 Autumn Walk｜跳脫蘇格登經典柔甜框架
Autumn Walk的靈感，是一場沐浴在暖陽下的秋日森林漫步。落葉、果園、青草、木質與香料共同構成酒款的氣味想像，因此這支14年並沒有單純追求蘇格登常見的柔順甜美，而是加入更多
乾爽、草本、柑橘皮與辛香料
的表情。
The Singleton製酒團隊曾明確表示，希望這款作品稍微離開格蘭奧德既有的典型酒廠風格，朝向
更乾、更辛香
的方向探索。這也是為什麼即使仍可找到果園水果、香草與太妃糖，入口後卻會很快轉向橙皮酸韻、胡椒與乾爽橡木。
對熟悉蘇格登12年、15年或18年常態版本的飲者而言，「暖旭秋光」最有趣的地方就在這種反差：依然保有容易辨識的果香與柔滑質感，卻讓木質辛香與柑橘果皮走到更前方。
酒款特色
以Glen Ord格蘭奧德14年熟成酒液為核心，保留蒸餾廠圓潤果味與柔滑酒體，同時透過特殊橡木材質增加更鮮明的辛香與乾爽感。
初次填裝波本桶帶來香草、甜木質與奶油般的圓潤基礎，也讓果園水果與柑橘氣息具有清楚背景。
部分酒液透過庇里牛斯橡木與西班牙橡木進一步塑造風味，使木質辛香、胡椒與乾爽質地變得更加鮮明。
高於常態版蘇格登的裝瓶酒精濃度，使果香、辛香與橡木結構保持更集中表現，也非常適合比較純飲與少量加水後的差異。
屬於帝亞吉歐2024年度限量原酒臻選系列，以「Spirited Xchange Second Edition」為年度策展概念，透過不同木材、酒桶與產區靈感探索各蒸餾廠的新風味面貌。
初次波本桶 × 庇里牛斯橡木 × 西班牙橡木
「暖旭秋光」的桶陳設計，是理解這款酒風味差異的關鍵。初次填裝波本桶通常能為麥芽威士忌帶來
香草、焦糖、蜂蜜、奶油與甜木質
等方向，與Glen Ord本身較圓潤的水果調性相當契合。
後續引入庇里牛斯與西班牙橡木後，酒體開始出現更明顯的木質辛香與乾燥感。與只追求甜潤的橡木桶不同，這組木材讓塞維亞橙皮、胡椒、草本與較強烈的木質結構進入味覺中心。
因此品飲時會出現相當有趣的前後轉折：一開始是奶油蛋糕、柳橙與香草的柔甜印象，入口後則逐漸變得酸甜、乾爽而辛辣，最後以暖煦辛香與沁涼感結束，形成「秋日暖陽」般既溫暖又清新的雙重表情。
官方品飲風味
酒液呈深邃琥珀色澤，帶有明亮銅色反光，視覺上溫暖而飽滿，呼應Autumn Walk所描繪的秋日暖陽意象。
香氣柔和而細緻，首先令人聯想到柳橙奶油蛋糕內餡，之後轉為橙香海綿蛋糕與淡淡香草。底層帶有切片杏仁般的輕微蠟質感，以及甜豆、嫩豌豆般清新的綠意氣息。
酒體中等，質地綿密柔滑並具有包覆感。入口先呈現中央味蕾上的甜潤感，隨後逐漸轉為酸香，塞維亞橙皮的柑橘苦韻變得鮮明，再由胡椒般的辛香與乾爽木質接手。
尾韻悠長、溫暖而辛香，橙皮與胡椒逐步延續，最後出現令人印象深刻的沁涼感。少量加水後，辛香依然保有存在感。
風味印象
54.7%限量原酒｜建議先純飲，再逐滴加水
建議先以鬱金香型威士忌杯少量純飲，讓54.7%酒體完整呈現。聞香時不必將鼻子過度深入杯口，可先觀察柳橙蛋糕、香草、果園水果與淡淡綠意。
入杯後靜置數分鐘，酒精揮發感降低後，柑橘、香草、杏仁與草本細節通常會更容易觀察，也能更清楚感受到橡木辛香的變化。
建議逐滴加水而非一次大量稀釋。官方品飲資料指出，加水後蠟質感會更加鮮明，尾韻依然保有辛香，適合比較不同濃度下的果香、木質與胡椒表現。
餐酒搭配
這款14年同時具有柳橙、香草、太妃糖與明顯胡椒辛香，搭餐時可選擇帶有烘烤、奶油、柑橘或辛香調味的料理。適度油脂能承接54.7%的酒體，而柑橘與辛香則能讓整體不顯厚重。
Glen Ord 格蘭奧德蒸餾廠
Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠創立於
1838年
，位於蘇格蘭北部Highland高地的Muir of Ord一帶，是The Singleton品牌重要的單一麥芽來源之一。今日The Singleton並不是單指一座蒸餾廠，而是由Glen Ord、Glendullan與Dufftown等不同酒廠構成；其中Glen Ord長期與亞洲市場關係密切，也是台灣飲者最熟悉的蘇格登來源之一。
The Singleton強調「Slow Craft慢工藝」概念，透過較長時間發酵與緩慢、溫和的蒸餾方式建立乾淨而具有深度的酒體。品牌資料指出，發酵時間可達
約75小時
，讓麥芽汁在進入蒸餾前有更多時間發展水果與發酵香氣；蒸餾階段則著重緩慢加熱與銅材接觸，使新酒趨向圓潤、乾淨。
熟成方面，Glen Ord常透過美國與歐洲橡木桶建立果香、香草、蜂蜜及辛香層次。這種本身較柔順、容易承接橡木桶影響的原酒特質，也使蒸餾廠適合進行不同桶材實驗。2024 Autumn Walk正是其中相當鮮明的例子，以庇里牛斯及西班牙橡木打破既有柔甜印象，將辛香、乾爽與草本調性拉到更明顯的位置。
Glen Ord蒸餾廠目前仍位於Muir of Ord，保留傳統威士忌製造與酒窖熟成環境，同時也是The Singleton對外展示製酒工藝的重要品牌據點。從日常核心系列到年度Special Releases，Glen Ord的角色不只是提供穩定原酒，也成為蘇格登探索不同熟成方式與橡木風格的重要基地。
The Singleton 蘇格登｜以慢工藝塑造柔順與豐味
The Singleton作為今日的品牌體系，於2000年代逐步建立全球市場定位，核心特色並非以單一酒廠名稱作為唯一識別，而是透過Glen Ord、Dufftown與Glendullan三座蒸餾廠，依不同市場呈現The Singleton對
柔順口感、完整果香與橡木桶熟成
的品牌理解。
Glen Ord版本與台灣尤其具有深厚連結。蘇格登自2006年前後正式深耕台灣市場後，以12年、15年、18年及不同高年份酒款逐步建立辨識度。品牌亦長期針對台灣飲食與威士忌偏好探索雪莉桶、波本桶及其他特殊桶型，讓「豐味」成為台灣市場理解蘇格登的重要關鍵字。
蘇格登的慢工藝並不只是行銷概念，而是體現在發酵、蒸餾與熟成節奏。較長時間的發酵有助於建立更完整的香氣前驅物，緩慢蒸餾則讓酒液與銅材保持更多接觸；之後再藉由不同橡木桶長期熟成，塑造從柑橘、果園水果，到香草、蜂蜜與辛香料的多層次表現。
「暖旭秋光」則展現品牌另一面：它並未只追求柔順，而是透過高酒精濃度及特殊橡木材質，使格蘭奧德的甜美果香與更加乾爽、辛辣的橡木結構同時存在。對熟悉蘇格登經典酒款的飲者而言，這款14年也是觀察酒廠原酒如何因不同選桶而改變性格的代表作品。
常見問題
本款來自The Singleton of Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠，位於蘇格蘭Highland高地Muir of Ord地區。
熟成年數為14年，容量700ml，酒精濃度54.7% Vol.。
官方產品資料描述酒液長期於初次填裝波本桶熟成，並有部分接受庇里牛斯橡木與西班牙橡木的後熟影響。
主要可感受到果園水果、柳橙奶油蛋糕、香草、淡淡杏仁與青草，入口再轉向塞維亞橙皮、太妃糖、胡椒與乾爽辛香。
經典蘇格登多強調圓潤、柔順與甜美果香；暖旭秋光則刻意加入更多乾爽木質、橙皮酸苦、青草與胡椒辛香，風格更加鮮明。
可以。建議先少量純飲觀察原始酒體，再依個人口味逐滴加入常溫水。如此更容易比較不同濃度下的水果、香草與辛香變化。
官方品飲資料指出，加水後蠟質感會更加明顯，辛香尾韻仍然存在。實際變化會依加水比例與飲用溫度而不同。
可搭配香煎鴨胸、烤豬肋排、黑胡椒牛排、柑橘烤雞、煙燻火腿與烘烤堅果；甜點則可選擇焦糖布丁或柳橙巧克力。
帝亞吉歐2024年度限量原酒臻選系列蘇格登14年「暖旭秋光 Autumn Walk」，來自The Singleton of Glen Ord格蘭奧德蒸餾廠，以14年熟成酒體、54.7% Vol.限量原酒強度及700ml規格呈現。酒液長期於初次填裝波本桶熟成，並透過庇里牛斯與西班牙橡木進一步塑造風味。柳橙奶油蛋糕、香草、果園水果與淡淡杏仁構成柔和香氣，入口則由甜潤逐步轉向塞維亞橙皮、胡椒、青草與乾爽木質，最後留下悠長暖煦又略帶沁涼感的辛香尾韻。它保留蘇格登圓潤果香，卻透過特殊木材與原酒強度展現更加乾爽、辛辣而富有秋日層次的風格。
