月桂冠 上撰干支羊年紙卷

月桂冠 上撰干支羊年紙卷
Gekkeikan Josen Zodiac Sheep Edition

羊年限定紙卷 × 月桂冠經典上撰｜以京都伏見酒香迎接新春

月桂冠 上撰干支羊年紙卷，是以月桂冠經典「上撰」清酒為酒液核心，搭配干支羊年限定紙卷設計推出的新春版本。1800ml一升瓶的大容量規格適合年節團聚、家庭宴席與多人共享，外觀則透過「未年」生肖意象與日式新春風格，讓一瓶熟悉的京都伏見清酒多了一層節慶祝福與年度收藏意義。

瓶中酒液承襲月桂冠上撰一貫的平衡風格，以日本國產米、國產米製米麴與釀造酒精製成。香氣自然沉穩，帶有柔和米香與淡雅甜香；入口圓潤，甜味、酸度與米旨感彼此協調，酒體不過度濃重，也不顯單薄。無論冷飲、常溫或溫燗都能展現不同表情，是一款兼具傳統日本酒風格、新春儀式感與廣泛餐搭性的節慶清酒。

商品基本資訊

干支羊年紙卷｜把年度生肖祝福融入日本新春酒文化

日本的干支文化與新年祝福密不可分，「未」是十二生肖中的羊年象徵。月桂冠長年會在歲末年初推出上撰干支紙卷版本，以當年度生肖意象結合新春裝飾，將原本日常熟悉的一升瓶清酒轉化成具有季節感的年節酒款。

羊的意象通常給人溫和、安定與和諧的感受，與月桂冠上撰本身圓潤、不偏激的酒質亦相當契合。紙卷式包裝保留傳統日式清酒的一升瓶輪廓，同時透過生肖主題增加年度辨識度，不需額外華麗盒裝，也能營造新春宴席、拜年贈禮與家族聚會所需要的節慶氣氛。

京都伏見｜水與酒造文化共同孕育的清酒產地

月桂冠自1637年便扎根京都伏見。伏見自古擁有豐富地下水，加上水路與街道交通發達，早期便形成重要的商業與酒造聚落。對日本酒而言，水不只是原料，更直接影響酒液的發酵、質地與入口感，而伏見的水環境也長期支撐當地酒造產業發展。

月桂冠創業地位於伏見南浜一帶，地下至今仍流有釀酒所使用的水源。與酒體較為剛健的日本部分產區相比，伏見酒經常給人柔和、圓潤且容易與料理融合的印象。上撰正是月桂冠最具代表性的標準酒質之一，沒有刻意追求濃烈吟釀香，而是讓米香、旨味與適度甘味維持平衡。

月桂冠「上撰」｜從昔日一級酒延續至今日的經典標準

「上撰」不是吟釀、純米或本釀造等法定特定名稱酒分類，而是月桂冠沿用至今的商品等級名稱。在日本酒仍採特級、一級與二級制度的年代，今日的上撰酒質曾定位於一級酒等級。1992年日本廢除酒類級別制度後，月桂冠繼續使用「上撰」作為自家產品名稱，使多年來熟悉的品質定位得以延續。

月桂冠官方將上撰視為品牌的Standard。它沒有刻意朝極端辛口、濃醇或華麗吟釀香發展，而是在甜、酸、辛、苦、澀以及米旨之間維持協調。自然香氣與圓潤旨味讓它容易單飲，也具有良好餐桌適性，因此長年成為月桂冠一升瓶、紙包與小容量產品中的重要基礎酒款。

中口酒質｜柔和甘味、米旨與清爽收尾取得平衡

月桂冠上撰的核心不是強烈個性，而是「平衡」。官方酒質定位為中口、濃淡適中，聞香帶有深沉而平穩的甜香，入口則可以感受到柔和甜味與米旨，酒體具有一定厚度，卻不會過度黏膩或厚重。

這種均衡特性讓上撰可以從冷飲一路延伸到熱燗。低溫時酒質較為清爽，米香與甘味收斂；常溫時甜、酸與旨味最容易取得平衡；溫燗後則能讓米香及柔和甘味更加舒展，也更適合冬季新春餐桌。

月桂冠 上撰 風味輪廓

品飲筆記

月桂冠酒造｜1637年創業，延續超過380年的京都伏見酒造歷史

月桂冠的歷史始於1637年，日本寬永十四年。初代大倉治右衛門從京都南部笠置來到伏見，在今日京都市伏見區一帶開設酒屋，取屋號「笠置屋」，最初使用「玉の泉」作為酒銘。當時的伏見同時是宿場町、港町與交通要地，人員與物資往來頻繁，再加上地下蘊藏適合酒造使用的水源，使伏見逐步成為京都重要的釀酒區域。

進入明治與大正時期後，月桂冠不只延續傳統杜氏技術，也積極將科學研究導入日本酒製造。酒造建立研究體制，對酵母、發酵、腐敗防止與品質穩定進行系統化研究，成為日本酒產業由經驗型釀造走向現代化生產的重要推動者之一。這種「傳統技術與科學並行」的思維，也奠定月桂冠日後能將清酒穩定供應至日本全國及海外市場的基礎。

今日月桂冠總部仍位於京都伏見，並持續生產從日常清酒、純米、吟釀、大吟釀到低酒精與創新型日本酒等多元產品。即使產品形式不斷改變，伏見的水、米與發酵技術仍是品牌酒造文化的重要基礎。上撰干支紙卷便是在這套長年累積的標準酒質上，透過每年不同生肖包裝延伸出節慶限定版本。

「月桂冠」品牌故事｜象徵勝利與榮耀的酒銘

月桂冠創業初期使用的酒銘為「玉の泉」，直到近代才逐漸以「月桂冠」建立品牌識別。「月桂冠」源自以月桂葉編成的冠冕，在古典文化中象徵勝利與榮耀，因此具有吉祥、成就與祝福的意涵。這樣的品牌名稱也讓月桂冠與慶典、祝賀及人生重要場合建立了深厚連結。

經過數百年發展，月桂冠已從伏見地方酒藏成為具國際知名度的日本清酒品牌，但品牌仍保留大量與節氣、季節及傳統文化相關的商品。每年推出的干支紙卷便是其中相當具有代表性的系列，將經典上撰酒質與年度生肖結合，使清酒除了飲用價值，也成為日本新年文化與祝福心意的一部分。

建議飲用方式

月桂冠上撰最大的優勢之一，就是適飲溫度非常廣。不同溫度會改變米香、甘味與旨味的比例，可依季節及菜色選擇。

餐酒搭配

上撰中口、濃淡均衡的風格非常適合日常和食與年節料理。柔和旨味能連結食材鮮味，適度甘味則可承接醬油、味噌及照燒等日式調味。

適合哪些場合？

常見問題

一瓶上撰，從京都伏見把羊年的新春祝福帶上餐桌

月桂冠 上撰干支羊年紙卷將品牌長年熟悉的上撰酒質與生肖限定設計結合。酒液以日本國產米、米麴與釀造酒精製成，呈現沉穩自然的香氣、柔和甘味與圓潤米旨，甘辛屬中口、濃淡適中，從冷飲、常溫到溫燗都能找到合適的飲用方式。

1800ml一升瓶適合多人共享，羊年干支紙卷則賦予它鮮明的年度節慶特色。無論新春團聚、家庭宴席、企業贈禮、拜年送長輩，或作為生肖紀念酒收藏，都能同時感受到京都伏見清酒的傳統酒質與日本干支文化的祝福意涵。