馬祖酒廠 東湧陳年高粱酒醇金版

馬祖酒廠 東湧陳年高粱酒 醇金版
Matsu Liquor Dongyong Aged Kaoliang – Chunjin Edition

三年坑道陳藏 × 9999食用金箔｜東湧陳高兼具酒質、音樂與收藏設計的醇金版本

馬祖酒廠東湧陳年高粱酒醇金版，由馬祖酒廠東引廠釀製，以東湧陳年高粱酒為核心，延續二蒸二釀、純糧固態發酵與坑道窖藏工藝，再加入日本9999食用金箔，搭配淡金色限定包裝與音樂盒設計，讓原本以酒質著稱的東湧陳高，多了一層節慶送禮與收藏價值。

酒液選用窖藏三年以上陳年酒，由資深勾兌師進行調製，呈現東湧陳高標誌性的果香、柔和花香、醇厚酒體與圓潤口感。官方醇金版商品資料並特別標示使用天然純淨的花崗岩水質，搭配較長時間發酵，使酒液在高粱香氣之外保有綿滑、醇淨與自然熟成後的深度。

商品基本資訊

醇金版｜真正將食用金箔加入東湧陳年高粱酒

醇金版最直觀的辨識特色，就是酒液中加入食用金箔。馬祖酒廠官方將其標示為「日本9999食用金箔」，也是官方商品資料中特別強調的版本差異。酒瓶靜置時，金箔自然沉落；輕柔晃動後，細緻金箔隨透明酒液緩慢飄散，使原本無色透明的高粱酒多出閃耀而具有儀式感的視覺效果。

金箔的角色主要在視覺與限定設計，真正決定酒質的核心依然是東引廠的陳年高粱酒。醇金版因此並不是以華麗包裝取代酒體，而是在三年以上坑道熟成的東湧陳高基礎上，再加入具有收藏辨識度的金箔元素。

First Love音樂盒｜讓開盒本身也成為品飲儀式

醇金版另一項非常具有辨識度的設計，是將酒款與音樂盒結合。淡金色外觀呼應酒液中的細緻金箔，音樂機芯則搭配經典歌曲《First Love》，使酒盒在保存與展示之外，也具有實際播放旋律的功能。

對一般酒款而言，包裝多半在開瓶後便完成使命；醇金版卻把包裝本身設計成可以留下的物件。金色、高粱酒、旋律與限量概念共同構成這款作品的收藏性，也使它特別適合紀念日、重要節慶及講究儀式感的贈禮場合。

二蒸二釀｜東引高粱酒延續的傳統固態發酵工藝

馬祖酒廠官方說明東引廠承襲古法「二蒸二釀」與純糧固態發酵工藝。高粱經原料處理、蒸煮、拌麴與固態發酵後進行蒸餾，再透過第二輪製程進一步萃取酒體中的香氣與風味成分。

固態發酵與液態發酵最大的差異之一，是原料並非完全浸泡在液體中，而是在控制水分、溫度與微生物環境下進行發酵。東引冬季與海島低溫環境，使酒廠能建立較長的發酵節奏。醇金版官方商品資料更標示其發酵時間最長可達50天以上，藉此讓製酒菌種充分作用，形成豐富高粱香與複合風味。

坑道窖藏三年以上｜時間讓烈酒從剛勁轉向圓柔

新蒸餾完成的高粱酒通常具有較直接的酒精刺激與糧香，需要經過時間陳放，才能讓不同香氣成分逐步融合。東湧陳高將酒液存放於東引坑道環境中，利用地下空間自然維持相對穩定的溫度與濕度，進行長時間熟成。

醇金版由資深勾兌師挑選窖藏三年以上酒液進行調製。三年並不是單純標示時間，而是酒液由直接、強烈逐步轉向圓潤的關鍵階段。熟成後可感受到更自然的果香、花香與柔和麴香，酒體也從剛烈轉向綿滑醇厚。

東引花崗岩島嶼水源｜釀造環境的一部分

東引是典型的花崗岩島嶼，地質、水文與海島氣候共同形成與台灣本島不同的自然環境。馬祖酒廠在醇金版官方介紹中，特別以天然純淨花崗岩水質作為釀酒特色之一。

高粱酒製程從原料浸潤、蒸煮、發酵、蒸餾到最終酒度調整，都與水密切相關，因此酒廠所在地的水質一直是傳統烈酒重要的環境條件。東引的島嶼水源、低溫氣候與坑道空間，也共同構成東湧陳年高粱酒難以脫離產地單獨討論的特色。

連續三年雙金牌｜東湧陳高獲SFWSC鉑金獎肯定

東湧陳年高粱酒於2020年參加San Francisco World Spirits Competition舊金山世界烈酒大賽，取得Double Gold雙金牌；2021年再次獲得雙金牌，2022年第三度獲得同項榮譽，完成連續三年雙金牌紀錄。

馬祖酒廠官方資料指出，東湧陳年高粱酒因此獲大會頒發Platinum鉑金獎章，並將其稱為台灣白酒品類的重要里程碑。醇金版與鉑金版皆以這份得獎酒質為核心延伸限定設計，因此金箔與音樂盒之外，真正支撐產品定位的仍是東湧陳高本身的國際競賽紀錄。

東湧陳年高粱酒 醇金版 風味輪廓

品飲筆記

東引酒廠｜從戰地酒廠走向國際烈酒舞台

東引酒廠的歷史可追溯至1956年冬季。當時東引鄉公所為因應地方需求，建議馬祖戰地政務委員會成立「中興酒廠東引分廠」。1961年東引指揮部接管後正式成立東引酒廠，早期廠址僅是一棟設備簡單的平房，並由軍中徵調具有釀造經驗的人員，延續傳統方式製作高粱酒。

1979年東引酒廠展開大規模擴建，斥資更新蒸煮、發酵及相關設備，1980年完工後逐步建立現代化生產規模。1992年金馬地區解除戰地政務，東引酒廠由軍方移交連江縣政府，隸屬馬祖酒廠並更名為馬祖酒廠東引分廠；1999年馬祖酒廠公司化後，再成為今日「馬祖酒廠實業股份有限公司東引廠」。

東引廠長期以高粱酒、大麴酒與陳年高粱酒為主要產品，其中東湧陳年高粱酒逐漸成為代表性作品。海島低溫、花崗岩地質、傳統固態發酵以及坑道陳藏，使東引酒款形成與其他台灣高粱酒不同的地域個性。近年東湧陳高在舊金山世界烈酒大賽取得連續雙金牌與鉑金肯定，也讓這座曾帶有濃厚軍事背景的離島酒廠走上國際烈酒競賽舞台。

馬祖酒廠｜1956年創立，南竿與東引構成兩座島嶼酒廠

馬祖酒廠前身為1956年成立的中興酒廠，最初位於南竿復興村，早期以傳統方式生產老酒、高粱酒與其他地方酒品。1970年遷至新廠址後正式更名為馬祖酒廠，並隨著設備更新與地方市場成長，逐漸成為馬祖重要公營產業。

1992年戰地政務終止後，馬祖酒廠改隸連江縣政府；1999年8月8日正式公司化為馬祖酒廠實業股份有限公司，旗下設有南竿廠與東引廠。兩座酒廠雖同屬馬祖酒廠體系，卻各自發展不同代表酒款：南竿以大麴、陳高與老酒文化著稱，東引則長期以高粱酒及東湧陳年高粱酒建立辨識度。

馬祖特殊的島嶼氣候、戰地坑道與釀酒歷史，讓酒品本身與地方文化高度連結。東湧醇金版便是其中相當具有代表性的現代限定作品：既保留東引傳統高粱酒工藝，又透過國際獎項、金箔與音樂盒包裝，展現馬祖酒廠從地方公營酒廠走向精品化與收藏化的另一面。

建議飲用方式

東湧陳高醇金版酒體完整、香氣集中，建議先以純飲方式感受三年以上陳藏帶來的圓柔與果香，再依個人喜好加入少量水或冰塊。若希望欣賞金箔，可在開瓶前輕柔轉動酒瓶，避免劇烈搖晃。

餐酒搭配

東湧陳高兼具糧香、果香與45%的酒體力度，適合搭配鹹香、油脂、煙燻與炭火料理。高酒精度能整理口中油脂，陳藏後的柔和果香則能與醬香及肉類鮮味銜接。

適合哪些收藏與品飲需求？

常見問題

金箔、旋律與三年陳高｜一款把東引酒質與收藏設計結合的限定作品

馬祖酒廠東湧陳年高粱酒醇金版，以東引酒廠二蒸二釀、純糧固態發酵及坑道窖藏三年以上酒液為基礎，呈現高粱糧香、熟成果香、淡雅花香與柔和麴香。45%的酒體保有陳年高粱應有的力度，卻因時間熟成而多出綿滑、圓柔與醇厚質感。

在酒質之外，日本9999食用金箔、淡金色外觀與《First Love》音樂盒設計，讓醇金版具有一般東湧陳高不同的收藏辨識度。再加上東湧陳年高粱酒連續三年SFWSC雙金牌與鉑金獎章背景，使這款限量作品同時串連東引釀酒歷史、國際競賽肯定與具有儀式感的送禮設計。