坎貝爾城堡嚴選A.O.C單一馬爾貝紅葡萄酒 2026中秋禮盒

坎貝爾城堡嚴選 A.O.C 單一馬爾貝紅葡萄酒 2026中秋禮盒

100% Malbec，重新遇見波爾多曾經重要的黑葡萄品種

坎貝爾城堡嚴選 A.O.C 單一馬爾貝紅葡萄酒 2026中秋禮盒，核心酒款為 Château Belair-Coubet Cuvée Malbec，來自法國 Bordeaux 波爾多右岸的 Côtes de Bourg AOC 法定產區，由 Vignobles Faure 弗雷家族酒莊釀製，是相當少見以 100% Malbec 呈現波爾多風土的單一品種紅葡萄酒。

酒款展現 Malbec 深邃而鮮明的個性，酒色呈濃郁紫紅色，香氣集中於黑莓、藍莓、黑醋栗等成熟黑色水果，並能感受到 Malbec 標誌性的紫羅蘭花香。酒體飽滿，單寧具有存在感，卻在成熟果味襯托下保持細緻與平衡。

特別的是，酒莊並未以橡木桶熟成來修飾酒款，而是希望完整保留 Malbec 本身的葡萄個性。因此品飲時沒有大量香草或烘烤木桶味掩蓋水果，而是直接感受到黑色水果、花香、濃郁色澤與扎實單寧所構成的純粹風格。

對中秋聚餐而言，這種充滿黑色水果與結構感的紅酒尤其適合炭烤牛排、牛肋條、羊排與帶有炭火焦香的紅肉料理。酒體足以承接肉類風味，同時成熟果香又能讓整體搭配保持圓潤，是具有特色又不落俗套的波爾多中秋餐酒選擇。

商品資訊

不靠木桶堆疊，直接呈現 Malbec 的個性

Château Belair-Coubet Cuvée Malbec 最具辨識度的釀酒選擇，就是不使用橡木桶熟成。酒莊希望消費者真正品飲到 Malbec 葡萄本身，而不是先感受到大量香草、咖啡與烘烤木頭香氣，因此在釀造時刻意保留葡萄最直接的水果與花香輪廓。

葡萄達到理想成熟度後採收，以較低溫度進行釀造，並採用溫和的淋皮方式萃取，希望留下完整的水果芳香。最終呈現濃郁紫紅酒色、黑莓、藍莓、黑醋栗與紫羅蘭香氣，以及 Malbec 本身深沉、有力量又具陳年潛力的單寧骨架。

香氣與口感

Malbec 在 Côtes de Bourg 的歷史回歸

今日提到 Malbec，許多人首先想到阿根廷，但這個葡萄品種與法國波爾多同樣有深厚歷史。Château Belair-Coubet 酒莊指出，在十九世紀根瘤蚜危機以前，Malbec 曾在 Côtes de Bourg 葡萄園中占有非常重要的位置，之後種植比例才逐漸減少。

近年 Côtes de Bourg 當地重新投入 Malbec 的研究與種植，Château Belair-Coubet 也重新栽種此品種，希望透過現代葡萄園管理與更精準的成熟度控制，重新呈現這個曾經深植於地方歷史中的葡萄。

因此這款 100% Malbec 並不是為了模仿新世界濃厚型紅酒，而是從 Côtes de Bourg 的黏土石灰岩土地出發，以黑色水果、紫羅蘭、結構與陳年能力，重新詮釋屬於波爾多右岸的 Malbec。

中秋烤肉，Malbec 特別適合紅肉

Malbec 具有濃郁黑色水果、飽滿酒體與較扎實的單寧，因此遇到油脂豐富的牛肉尤其出色。酒莊本身也建議以炭火烤製的牛排搭配，利用紅肉油脂柔化單寧，同時讓酒中的黑莓、黑醋栗與紫羅蘭香氣更加突出。

坎貝爾城堡與 Malbec 的重新發現

Château Belair-Coubet 位於法國 Gironde 吉隆特省 Saint-Ciers-de-Canesse，是 Vignobles Faure 家族在 Côtes de Bourg 的重要酒莊。家族已在此延續六代葡萄種植與釀酒傳統，目前由 Delphine Faure Maison 延續經營。酒莊葡萄園以黏土石灰岩土壤為核心，除了常見的 Merlot 與 Cabernet Sauvignon，也重新投入 Malbec 的種植與研究。

對 Delphine Faure 而言，Malbec 並不是一個為市場潮流而突然加入的葡萄品種，而是對 Côtes de Bourg 歷史的一種重新探索。根據酒莊資料，在十九世紀根瘤蚜危機以前，Malbec 曾是當地相當重要的葡萄。酒莊目前仍保有高齡 Malbec 葡萄藤，同時持續重新種植，希望透過今日的葡萄栽培技術重新展現這個古老品種的可能性。

Cuvée Malbec 因此選擇 100% 單一品種釀造，甚至不進入橡木桶，希望讓飲者真正認識 Malbec 的深紫色澤、黑色果實、紫羅蘭花香與強健單寧。這種回到葡萄本質的思維，使它與許多以木桶甜香為主的紅酒呈現截然不同的風格，也成為 Château Belair-Coubet 相當具有辨識度的作品。

六代傳承的弗雷家族酒莊

Vignobles Faure 的葡萄種植歷史可追溯至十九世紀，是深耕 Bordeaux 右岸 Côtes de Bourg 與 Blaye Côtes de Bordeaux 的家族型葡萄酒生產者。從葡萄園栽培到釀造皆由家族長期參與，數個世代累積下來的經驗，使酒莊對當地黏土、石灰岩、坡地、河口氣候與葡萄成熟節奏建立深厚理解。

現今由第六代 Delphine Faure Maison 延續家族事業。面對氣候與環境變化，酒莊並未只停留在傳統方法，而是逐步導入更重視生物多樣性與土壤健康的管理方向，自 2018 年取得 HVE 高環境價值認證，並透過草生栽培、綠肥播種與較審慎的葡萄園管理降低對環境的負擔。

在 Cuvée Malbec 的釀造上，這種尊重葡萄本質的理念尤其明顯。葡萄達到適當成熟度後採收，以低溫釀造與溫和淋皮方式萃取香氣與色澤，避免過度粗暴地提取單寧。酒莊同時放棄橡木桶熟成，目的不是降低酒款複雜度，而是讓飲者能直接辨識 Malbec 本身的黑莓、藍莓、黑醋栗、紫羅蘭與深沉紫紅色澤。

這種「從古老品種重新出發」的思維，也讓 Château Belair-Coubet Malbec 不只是一般波爾多紅酒。它一方面保留 Côtes de Bourg 土地與家族釀酒歷史，另一方面又以單一 Malbec、不使用橡木桶的方式呈現鮮明現代感。對希望探索不同於傳統 Merlot 與 Cabernet Sauvignon 波爾多混釀的飲者而言，是相當具有特色的一款作品。

適合哪些中秋場合？

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