格蘭索 15年單一麥芽威士忌

格蘭索 15年單一麥芽威士忌

海岸暮色入杯，15年熟成展現PX雪莉、巧克力與鹹甜果香

格蘭索15年單一麥芽威士忌 Glenglassaugh 15 Year Old，是酒廠於2026年加入核心系列的15年年份酒款，也是繼12年之後，進一步展現Glenglassaugh海岸型單一麥芽在更長時間熟成下所能發展出的深度。酒廠坐落於蘇格蘭Highlands高地北部Sandend Bay海岸，長年以「Shaped by Land & Sea」描繪自身風格，而15年則將這種成熟水果與海岸氣息推向更濃郁、更深沉的一面。

酒款以Pedro Ximénez雪莉桶與西班牙葡萄酒桶熟成，並以46%酒精濃度裝瓶。濃郁巧克力醬、鹹焦糖、西班牙橙、深色Manuka蜂蜜與椰棗油般的甜潤香氣交織，入口進一步展現鹹味糖蜜、焦糖化椰棗、橙香木瓜，以及包覆感明顯的巧克力與咖啡層次。甜美、濃郁與海岸鹹感彼此並存，是一款風格鮮明的高地海岸型15年單一麥芽。

酒款規格

2026年正式登場，Glenglassaugh核心系列的新15年代表作

Glenglassaugh 15 Years Old於2026年7月正式發表，加入酒廠常態核心系列。它並不是一次性的單桶或短期限定版本，而是接續12 Years Old之上的固定年份酒款，與Sandend、Portsoy共同建立今日Glenglassaugh海岸單一麥芽系列的完整輪廓。

對酒廠而言，15年的推出具有特殊意義。Glenglassaugh曾長期停產，直到2008年重新啟動蒸餾，因此今日能以現代復興時期的原酒推出成熟15年核心酒款，也代表重新開啟酒廠後的酒液已正式進入更高年份階段。15年不只是12年的單純延長熟成，而是以不同橡木桶配置塑造更濃郁的雪莉、葡萄酒桶與成熟水果風格。

PX雪莉桶與西班牙葡萄酒桶，打造深色甜香的核心

Glenglassaugh 15 Years Old的熟成核心來自Pedro Ximénez雪莉桶與西班牙葡萄酒桶。Pedro Ximénez通常具有極高甜度與濃縮乾果風格，曾盛裝PX雪莉的橡木桶在威士忌熟成時，容易帶出葡萄乾、椰棗、焦糖、黑糖、巧克力與糖蜜般的濃郁香氣。

西班牙葡萄酒桶則進一步增加熟果、紅色水果、香料與酒體深度。兩種桶型相互疊加，使15年的風格比以波本桶為主要元素的經典酒款更加深沉。首席調酒師Dr Rachel Barrie特別以「夕陽映照Sandend Bay」作為靈感，藉由濃郁橙色水果、椰棗與巧克力，描繪海岸日落般的甜美與深度。

沙灘、海風與酒窖，格蘭索最鮮明的海岸身份

Glenglassaugh位於蘇格蘭東北部Moray Firth沿岸，酒廠緊鄰Sandend Bay。與許多位於內陸山谷的高地酒廠不同，Glenglassaugh從酒廠便能直接感受到海岸環境，傳統Dunnage酒窖也位於靠近海洋的位置，因此品牌一直將「Coastal Single Malt」視為自身最重要的身份。

酒廠將自己的風格描述為「lush, tropical and coastal」，也就是豐潤、熱帶水果與海岸氣息。這種特質在15年中並沒有被厚重雪莉桶完全覆蓋，而是轉化為甜與鹹的對比：焦糖與椰棗之間帶有一絲鹹味，濃厚巧克力與咖啡之外仍保留水果明亮度，使整體不只是單純濃甜型雪莉威士忌。

格蘭索15年品飲筆記

鹹焦糖、椰棗、橙香木瓜與巧克力咖啡

格蘭索15年的風味變化有一條非常清楚的路徑。前段以巧克力與鹹焦糖建立濃郁甜感，但西班牙橙的明亮酸香很快加入，使聞香不會只停留在厚重糖蜜。Manuka蜂蜜與椰棗則進一步增加成熟度，將甜味從單純焦糖轉為更深色、更黏稠的果實感。

入口後，焦糖化椰棗與鹹味糖蜜形成酒體核心，橙香木瓜帶來Glenglassaugh經典熱帶水果個性，最後再由咖啡與巧克力增加苦甜深度。這種甜、鹹、果香與微苦交錯的結構，使15年即使以PX雪莉桶為主軸，仍能保持足夠變化。

格蘭索12年與15年，並不是只有年份不同

因此15年不能簡單理解成「把12年多放三年」。兩款在橡木桶設計與風味方向本身便不同：喜歡水果明亮、輕快海岸風格可從12年開始；偏好雪莉桶、熟果、巧克力與濃郁酒體，15年會更加合適。

建議品飲方式

建議第一次先以純飲方式品嚐，倒入鬱金香型威士忌杯後靜置數分鐘，使濃郁巧克力、橙香、蜂蜜與椰棗逐漸舒展。46%的裝瓶酒精濃度具有良好結構，若希望降低甜香密度，可加入少量常溫水，使水果與海岸氣息更加明顯。

餐搭建議

這款15年適合誰？

格蘭索酒廠 Glenglassaugh Distillery

Glenglassaugh酒廠創立於1875年，創辦人為當地企業家Colonel James Moir。酒廠建於Glassaugh Burn溪流旁，坐落在蘇格蘭東北部Sandend Bay海岸，靠近歷史港口小鎮Portsoy。從酒廠向外望去便是Moray Firth海岸線，因此海洋與土地自創立之初便成為Glenglassaugh不可分割的自然背景。

酒廠歷史並非一路平順。20世紀曾經歷長時間停產，1986年再度關閉後沉寂超過20年，直到2008年才重新啟動蒸餾。重新開廠時，酒窖中仍保存部分長期熟成的珍貴舊桶，使Glenglassaugh一方面擁有跨越數十年的老酒資產，另一方面也開始累積新世代原酒，形成非常特殊的新舊並存歷史。

今日酒廠以小型、重視手工製程的海岸單一麥芽生產者定位自身。使用蘇格蘭大麥與當地富含礦物質的水源，透過傳統蒸餾設備製作帶有成熟水果與熱帶水果特質的新酒，再於靠近海岸的酒窖中長時間熟成。酒廠不刻意將自身完全套入典型Speyside風格，而是強調Highland海岸的位置與海陸交會所形成的個性。

沉睡超過20年，再次甦醒的海岸酒廠

Glenglassaugh的品牌故事經常以「Reawakened」重新甦醒來形容，原因正來自它非比尋常的停產歷史。1986年至2008年間酒廠長期沉寂，蒸餾器不再運轉，但海岸酒窖中的威士忌依舊安靜熟成。當酒廠重新啟動時，人們不只重新獲得一座蒸餾廠，也重新發現了一批跨越數十年時間的珍貴酒桶。

2016年，Glenglassaugh與Benriach、The GlenDronach一同加入Brown-Forman旗下，首席調酒師Dr Rachel Barrie之後持續整理三座酒廠各自不同的個性。2023年Glenglassaugh重新建立全新核心系列，以12 Years Old、Sandend與Portsoy清楚聚焦海岸風土，而2026年的15 Years Old則將這條路線推向更成熟的年份層次。

從今日的產品風格來看，Glenglassaugh不單純追求「海鹽」這種單一味道，而是把成熟熱帶水果、濃郁甜香與若有似無的海岸鹹感結合。這種鮮明而不落入固定模板的個性，也讓酒廠在眾多蘇格蘭單一麥芽之中建立自己的辨識度。

從Sandend Bay夕陽出發的15年風味設計

Glenglassaugh 15 Years Old由首席調酒師Dr Rachel Barrie主導打造。她在設計這款酒時，將自己身處Sandend Bay、看著夕陽落向北海時的感受轉化成風味想像，希望15年既保留酒廠原有成熟水果與海岸個性，又具有夜幕來臨前那種更加濃郁、溫暖的色調。

因此她選擇利用Pedro Ximénez雪莉桶與西班牙葡萄酒桶堆疊成熟深度，使椰棗、橙香木瓜與巧克力形成主要風味核心。這並非只追求雪莉桶的甜，而是讓甜味與Glenglassaugh本身的水果及海岸鹹感保持互動，形成與12年不同的成熟表情。

2026新15年的品飲與收藏意義

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