布蘭嘉納 夏山 蒙哈榭紅葡萄酒

布蘭嘉納 夏山 蒙哈榭紅葡萄酒

來自布根地伯恩丘 Chassagne-Montrachet，以 Pinot Noir 展現酸櫻桃、野莓、土地氣息與細緻辛香，在老藤深度、清晰酸度與柔韌單寧之間，呈現夏山－蒙哈榭紅酒少見而迷人的風土個性。

布蘭嘉納 夏山 蒙哈榭紅葡萄酒 Domaine Blain-Gagnard Chassagne-Montrachet Rouge，來自法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘南部的 Chassagne-Montrachet。雖然夏山－蒙哈榭今日最常因頂級 Chardonnay 白葡萄酒受到關注，但這座村莊同樣具有悠久的 Pinot Noir 種植傳統，而優秀的紅酒往往展現比想像中更有深度的果香、土地氣息與結構感。

酒款以100% Pinot Noir釀造，具有明亮紅色水果與較深色果實交織的香氣。可感受到酸櫻桃、野草莓、覆盆子與紅莓氣息，隨著酒液在杯中展開，逐步浮現森林地表、乾燥香料、些許野性與礦物感。入口具有良好酸度支撐，果味集中而不甜膩，單寧存在感清楚卻保持細緻。

Domaine Blain-Gagnard 的版本尤其重視風土本身的表達。酒款擁有老藤資源，部分葡萄藤栽植年份可追溯至 1932 年，為酒體增加更深的果味與集中度；培養時則避免讓新橡木風味過度主導，使 Pinot Noir 的果實、土地與 Chassagne-Montrachet 本身較紮實的骨架能保持清楚。

商品資訊

夏山－蒙哈榭不只有白酒，Pinot Noir 同樣值得認識

提到 Chassagne-Montrachet，許多人第一時間會聯想到 Chardonnay 與 Montrachet 特級園，但這座村莊並非只有白葡萄酒。Chassagne-Montrachet AOC 同時允許以 Pinot Noir 釀造紅葡萄酒，而且在村莊較適合黑皮諾的地塊中，紅酒一直具有重要位置。

相較部分 Côte de Beaune Pinot Noir 偏向柔美花香與輕盈紅果，Chassagne-Montrachet Rouge 經常呈現更紮實的口中質地。典型香氣包含酸櫻桃、櫻桃核、野草莓、醋栗、覆盆子，並可能加入土地、野味及辛香元素。

年輕時單寧有時略顯緊實，但隨著瓶中熟成會逐漸融合，果實、土地與香料感變得更加完整。這也使優秀的 Chassagne-Montrachet Rouge 不只是清爽型紅布根地，而具有一定陳年潛力與料理搭配能力。

老藤 Pinot Noir｜深度來自葡萄園，而非厚重桶味

Domaine Blain-Gagnard 的 Chassagne-Montrachet Rouge 一大特色，是酒莊擁有相當成熟的 Pinot Noir 葡萄藤，其中部分栽植可追溯至1932年。老藤通常產量較低，根系也能深入不同土層，因此在適當年份下，能帶來更集中、更有深度的果實風味。

這種深度並不等於厚重。好的老藤 Pinot Noir 仍應維持酸度、細節與透明度，只是果味不容易顯得單薄。這款酒的黑櫻桃、野莓與紅色水果因此具有較完整的中段質感，並能承接土地、香料與礦物等第二層風味。

培養時以較中性的橡木桶為主，也讓桶味不至於遮住葡萄園本身的個性。與強調新桶香草、烘烤或甜香的紅酒相比，它更著重 Pinot Noir、老藤與 Chassagne-Montrachet 風土之間的關係。

風味解析

Pinot Noir｜柔美之外，也能展現土地與力量

Pinot Noir 常被形容為優雅、細緻與芳香型葡萄，但真正迷人的地方，在於它對風土變化極度敏感。同樣位於 Côte de Beaune，不同村莊的 Pinot Noir 便能展現截然不同的質地與結構。

Chassagne-Montrachet 的紅酒相較部分以花香與輕盈紅果為核心的村莊，常具有更明顯的土地感、果實集中度與單寧骨架。年輕時可以感受到紅色莓果與較直接的結構，熟成後則逐步發展出森林地表、香料、野味與更複雜的第三層香氣。

Blain-Gagnard 透過老藤與較克制的橡木培養，讓這些特性保持清晰。因此它既保有 Pinot Noir 應有的優雅，也具備足以搭配肉類、蕈菇與較濃郁料理的深度。

建議飲用與醒酒方式

餐酒搭配建議

Domaine Blain-Gagnard 布蘭嘉納酒莊

Domaine Blain-Gagnard 位於 Chassagne-Montrachet 村莊核心，正式成立於1980年。酒莊源自兩個葡萄酒家族與產區經驗的結合：Claudine Gagnard 出身於 Chassagne-Montrachet 著名釀酒家族，而 Jean-Marc Blain 則來自 Sancerre 葡萄酒產區。兩人成立 Blain-Gagnard 後，延續 Gagnard 家族在當地長久累積的葡萄園傳承，逐步建立今日完整的酒莊版圖。

酒莊目前耕作約8公頃葡萄園，分布於 Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet、Volnay 與 Pommard，涵蓋紅、白葡萄酒。葡萄園工作強調細緻管理，行間維持自然草生並進行耕作，從修剪到採收等季節性工作皆高度依賴人工，採收時也直接於葡萄園進行果實篩選。

酒莊在釀造上採傳統方法，並以來自法國大型國有森林的橡木製成酒桶進行培養。白葡萄酒通常培養約11個月，紅葡萄酒則可達18個月。其目標並非打造高度一致的「酒莊味」，而是讓每一片 lieu-dit 與不同村莊的土壤、坡向及微氣候都能在酒中留下自己的性格。

因此，即使 Blain-Gagnard 因 Montrachet、Bâtard-Montrachet 與 Criots-Bâtard-Montrachet 等頂級白酒葡萄園廣受認識，酒莊的紅葡萄酒同樣值得注意。從 Chassagne-Montrachet、Volnay 到 Pommard，都能看見酒莊如何以不同 Pinot Noir 地塊呈現伯恩丘的風土差異。

品牌故事｜在白酒名村裡，保留紅色 Chassagne 的傳統

今日的 Chassagne-Montrachet 在國際市場上幾乎與頂級 Chardonnay 畫上等號，但從歷史角度來看，紅葡萄酒一直是村莊風土的一部分。隨著白酒價格與知名度快速提升，不少葡萄園逐步轉種 Chardonnay，使 Chassagne Rouge 反而成為更值得探索的少數派風格。

Domaine Blain-Gagnard 選擇保留這些 Pinot Noir 葡萄園，也使酒莊作品能完整呈現 Chassagne-Montrachet 的兩種面貌：一邊是 Chardonnay 的礦物、花香與深度，另一邊則是 Pinot Noir 的紅莓、土地、辛香與柔韌結構。

對布根地愛好者而言，這款村莊級紅酒因此具有很好的探索價值。它不是追求華麗濃縮，而是透過老藤、傳統培養與克制的橡木使用，讓飲者從杯中看見白酒名村較少被討論的另一面。

適合哪些人選擇這款 Chassagne-Montrachet Rouge？

布蘭嘉納 夏山 蒙哈榭紅葡萄酒常見問題

未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康