月桂冠 檸檬清酒 500ML

月桂冠 檸檬清酒 500ML

清酒米香遇上檸檬酸香，打造冰涼爽口的日式 Lemon Rock

月桂冠 檸檬清酒 Gekkeikan Lemon Rock，是以日本清酒為基底，再加入檸檬果汁調和而成的日式果香利口酒。不同於傳統純飲型日本酒，它把清酒柔和的米香與檸檬鮮明的酸味、柑橘清香結合，形成清爽、酸甜而容易搭配料理的飲用風格。

500ml版本酒精濃度為8%，相較許多傳統日本酒約14%至16%左右的酒精度更加輕盈，但仍保有完整酒類風味。入口首先感受到檸檬鮮明的酸香與清新柑橘氣息，隨後帶出日本酒基底的柔和甘味，尾段則以較俐落、不過度甜膩的方式收束。

月桂冠日本官方將500ml版本定位為「日本酒基底利口酒」，酒質設計著重檸檬的俐落酸度、清新果香與較乾爽的口感。因此台灣市場雖普遍以「檸檬清酒」稱呼，若從正式酒類分類來看，它更準確地屬於以日本酒為基底的檸檬風味利口酒。

最經典的喝法是在玻璃杯中放入冰塊，再直接倒入檸檬清酒。低溫與融冰能讓酸度更加清脆，也使甜味與酒感更加平衡，特別適合夏日餐桌、居家小酌、燒肉聚餐、露營或好友聚會。

它是「檸檬清酒」，但專業分類其實是日本酒基底利口酒

在台灣市場，「月桂冠檸檬清酒」已經成為容易理解的商品名稱，但如果依日本原廠酒類分類，它並不是只有米、米麴與水所製成的一般清酒，而是以日本酒為基底，再加入果汁及其他調味成分所製成的利口酒。

這項差異並不是品質高低，而是產品設計完全不同。一般日本酒會著重酒米、麴、酵母與發酵形成的香味；Lemon Rock則把既有日本酒作為酒體，再透過檸檬果汁、酸度與甜味重新設計飲用風格。

也因如此，這款酒不需要用傳統清酒的「辛口、甘口、日本酒度」方式理解。它真正應該關注的是檸檬酸度、甜度、柑橘香氣、清酒基底與冰塊稀釋後的平衡感。

酸甜但不厚重，檸檬的新鮮感才是整體主角

月桂冠檸檬清酒並不是傳統甜型果實酒的厚重路線。原廠對500ml Lemon Rock的設計更著重檸檬俐落酸度、清新香氣與較乾爽的飲用感，甜度則負責平衡酸味，而不是成為整體唯一主角。

檸檬酸香　・　清新柑橘　・　柔和甘味　・　輕快　・　爽口　・　乾爽尾韻　・　8%酒精濃度

炸物、燒肉與海鮮，比只有清淡料理更能展現檸檬酸度優勢

檸檬清酒最大的搭餐優勢，就是酸度能在料理之間重新整理味蕾。因此除了沙拉、生魚片與冷盤之外，也很適合搭配唐揚炸雞、天婦羅、烤肉、炸牡蠣與油脂較明顯的料理。

檸檬本來就是許多炸物、魚類與肉類常見的調味搭配，因此酒中的柑橘酸香不容易與料理產生衝突。對夏日BBQ或居家聚餐而言，這也是比只搭配清淡前菜更實用的飲用方式。

唐揚炸雞　・　天婦羅　・　烤肉　・　生魚片　・　握壽司　・　涼拌章魚　・　炸牡蠣　・　烤魚　・　日式前菜

從傳統清酒走向日式利口酒，月桂冠如何把日本酒帶進更多飲用情境

月桂冠長期以日本清酒為核心，但品牌並沒有將所有產品都限制在傳統純飲方式。隨著飲酒習慣改變，月桂冠逐步發展以日本酒為基底，再加入不同果汁或風味元素的利口酒產品。

2015年，月桂冠推出加入萊姆果汁的「Samurai Rock」；2018年再推出日本酒加入檸檬果汁的「檸檬Rock」。之後陸續發展不同包裝與容量，使「加冰塊即可飲用的日本酒基底利口酒」逐漸形成完整產品系列。

2021年8月，月桂冠正式推出500ml玻璃瓶裝的Samurai Rock與Dry Lemon Rock，讓原本較大容量的日式利口酒能以更適合居家與小型聚會的規格飲用。

這款500ml檸檬清酒因此可以視為月桂冠「傳統日本酒技術＋現代飲用情境」的代表之一。它沒有試圖模仿純米吟釀，而是讓清酒基底成為檸檬利口酒的骨架，創造另一種日本酒文化的入口。

月桂冠｜1637年創業，從京都伏見走過380年以上的日本酒品牌

月桂冠創業於1637年，日本寬永14年。初代大倉治右衛門從京都南部的笠置來到伏見，在今日月桂冠總部所在一帶開設酒屋，並以故鄉地名為靈感，使用「笠置屋」作為屋號，展開延續至今超過380年的釀酒事業。

京都伏見在江戶時代是連接京都、大坂與江戶的重要交通節點，舟運與旅人往來帶動酒類需求，也使伏見逐步發展成日本重要酒鄉。月桂冠早期長期以伏見地方酒造身分經營，直到明治時代才開始快速向全日本拓展。

11代目大倉恒吉是月桂冠現代化發展的重要人物。1909年，月桂冠創設日本清酒業者首座酒造研究所，將科學研究正式導入釀酒流程，並推動瓶裝酒、防腐劑研究、品質管理及新型釀造技術，逐步改變過去主要依靠經驗與直覺的日本酒產業。

戰後月桂冠進一步發展四季醸造技術，使日本酒不再只能依賴傳統冬季寒造，並持續開發符合家庭、餐飲與現代生活需求的產品。除了純米酒、大吟釀與傳統清酒，也積極投入低酒精、日本酒基底利口酒與新型風味酒。

Lemon Rock正能代表這種品牌性格：一方面以日本酒作為風味基礎，另一方面又不拘泥於傳統飲法，透過檸檬、冰塊與調酒概念，讓有超過380年歷史的清酒品牌以更加輕快的形式走進現代餐桌與聚會文化。

傳統並不等於停留在過去，月桂冠一直是一間重視研究與創新的酒造

擁有超過380年歷史，很容易讓人只把月桂冠想像成傳統老酒造，但品牌真正重要的特色之一，其實是長期將科學研究與新產品開發導入日本酒。

從1909年建立清酒業界先驅性的酒造研究所，到四季醸造、品質控制，再到低酒精、日本酒基底利口酒與現代化風味產品，月桂冠一直在思考如何讓日本酒適應不同時代的生活方式。

檸檬清酒的意義也正在這裡。它沒有取代傳統清酒，而是利用清酒作為基底，再以檸檬與加冰飲法打開不同的入口，讓日本酒能出現在燒肉、派對、露營、BBQ與日常休閒等更多情境中。

月桂冠檸檬清酒適合哪些飲用情境？

一杯冰塊、一抹檸檬酸香，讓380年清酒品牌展現更加輕快的一面

月桂冠 檸檬清酒 Gekkeikan Lemon Rock 500ml，是以日本清酒為基底加入檸檬汁打造的日式利口酒，酒精濃度8%。檸檬帶來清新柑橘香與俐落酸度，日本酒基底則提供柔和甘味與酒體，使整體呈現酸甜平衡、清爽且具有良好佐餐性的風格。最推薦冰鎮或直接加入冰塊飲用，也可加入薄荷或少量琴酒延伸不同風味。從1637年京都伏見創業至今，月桂冠持續在傳統日本酒與現代飲用文化之間尋找新的可能，而Lemon Rock正是其中最輕快、最容易融入聚餐與日常小酌情境的代表作品之一。