韓國燒酒 初飲初樂 原味燒酒

韓國燒酒 初飲初樂 原味燒酒

從大關嶺岩盤水到16%柔順酒體，認識韓國經典燒酒「처음처럼」

初飲初樂 Chum Churum，韓文寫作「처음처럼」，名稱可理解為「像最初一樣」、「如初一般」。品牌於2006年正式推出，是韓國主流稀釋式燒酒品牌之一，以柔和、乾淨、清爽的飲用感受建立長期辨識度。

現行初飲初樂原味燒酒使用大關嶺山麓岩盤水作為重要產品基礎。對稀釋式燒酒而言，水占成品相當高的比例，因此水質不只是品牌故事，也是決定酒體乾淨度與整體口感的重要元素之一。

2025年品牌再次調整配方，將韓國現行版酒精濃度由16.5%降至16%，並以100%岩盤水為基礎，加入米蒸餾酒與阿洛酮糖，重新調整苦味與入口柔順度。2026年品牌迎來上市20週年時，現行Original版本仍維持16%的設定。

入口風格以乾淨、柔和為核心，前段帶有淡雅穀物甜感，中段酒精感逐步展開，尾段則回到清爽俐落。充分冰鎮後飲用，可以進一步降低酒精刺激，是韓式燒肉、炸雞、烤肉、部隊鍋與各式韓國料理常見的搭配方式。

需要特別注意的是，台灣市場仍可能看到17%、16.9%、16.5%等不同年份的舊版初飲初樂。這並不代表其中一定有資料錯誤，而是品牌歷年曾多次調降酒精濃度。因此正式販售時，應以您實際庫存瓶身上的酒精濃度為最高優先。

大關嶺岩盤水｜初飲初樂延續至今的品牌核心

初飲初樂長期將韓國大關嶺山麓的岩盤水作為品牌核心之一。樂天官方特別指出，在燒酒中，水占成品相當高的比例，因此水源對味道、香氣與口感具有重要影響。

大關嶺位於韓國江原道山區，品牌於江陵工廠附近建立生產與品牌體驗據點，並以地下岩層水源作為初飲初樂與其他燒酒產品的重要水源。

對稀釋式燒酒而言，蒸餾酒精本身具有較乾淨直接的個性，因此稀釋用水的風格會明顯影響入口質地。初飲初樂多年來所強調的「柔和」，也與品牌選擇水源、酒精濃度及調和方式共同相關。

因此現代商品介紹與其繼續使用模糊的「礦物質對人體有益」宣稱，更適合具體描述其大關嶺岩盤水來源與產品風格，資訊也更符合酒類EEAT原則。

2025配方更新｜16.5%降至16%，加入米蒸餾酒與阿洛酮糖

初飲初樂並不是20年間始終維持同一酒精濃度。隨著韓國燒酒市場逐漸走向更柔和、較低酒精濃度的飲用趨勢，品牌曾多次調整Original版本規格。

2021年品牌由16.9%調整至16.5%，2025年再由16.5%降低至16%。這也是為什麼台灣不同時期進口商品可能同時看到不同酒精度。

2025新版除了降低酒精濃度，也以100%岩盤水為基礎加入米蒸餾酒，並使用阿洛酮糖調整苦味與入口柔順度，進一步強化品牌長期主打的柔和飲用感。

2026年上市20週年包裝更新後，現行Original仍維持16%。另外品牌同年也推出20%的「初飲初樂Classic」，屬不同產品，不能將Classic的20%套用到一般Original版本。

「鹼性水燒酒」是品牌早期歷史，但不宜再延伸成健康宣稱

初飲初樂2006年上市初期曾以「鹼性還原水」作為非常重要的市場差異化概念，過去品牌及市場文案也曾出現pH約8.3等描述。

這段歷史對理解品牌發展具有意義，但若將舊宣傳直接改寫成「世界第一」、「100%礦物質釀造」或「礦物質對人體有益」，就容易從品牌歷史延伸成無法成立的產品與健康主張。

尤其現行樂天官方產品頁已將核心表述放在大關嶺岩盤水、柔順口感與新版配方，而不是繼續以pH值作為主要銷售訴求。

因此本頁保留「鹼性還原水」作為2006年代的品牌歷史背景，但不將其寫進2026現行商品規格，也不連結任何健康功效。

淨、柔、暖、爽｜初飲初樂四段風味

第一段・淨：聞香以乾淨蒸餾酒與淡淡穀物氣息為主，沒有濃厚香料干擾。

第二段・柔：入口帶有柔和甜感與米香印象，降低第一時間酒精刺激。

第三段・暖：16%酒精在中段逐步浮現，帶來燒酒應有的溫熱感。

第四段・爽：尾段迅速收束，留下乾淨、俐落且適合搭餐的口腔感受。

岩盤水　・　淡雅米香　・　穀物　・　柔和微甜　・　乾淨　・　清爽尾韻

韓式燒肉、炸雞與火鍋｜清爽原味燒酒的餐桌優勢

韓式五花肉與燒肉是最經典的搭配之一。肉類油脂、鹽味與炭火香能承接燒酒酒精感，而冰涼酒體則能整理口腔中的油脂。

韓式炸雞、煎餅、炸物與辣炒年糕也非常適合。原味燒酒沒有強烈水果甜香，因此不容易與鹹甜醬汁互相衝突。

部隊鍋、泡菜鍋與韓式辣湯等較重口味料理，能與清爽燒酒形成對比，但辛辣料理容易增加口渴感，應另外準備飲用水。

生魚片、烤魚與海鮮煎餅亦能搭配。相較水果燒酒，原味酒體更加中性，不容易遮蓋料理本身的鮮味。

韓式五花肉　・　韓式烤肉　・　炸雞　・　海鮮煎餅　・　辣炒年糕　・　部隊鍋　・　泡菜鍋　・　烤魚

初飲初樂 Chum Churum｜2006年問世，2026年迎來品牌20週年

初飲初樂於2006年正式上市，當時Original產品酒精濃度為20%。在韓國燒酒市場逐漸從較高酒精濃度轉向柔和風格的年代，品牌以水源與柔順口感作為主要差異化方向。

「처음처럼」直譯帶有「像最初一樣」、「如初一般」的意涵，中文市場常譯為「初飲初樂」。簡潔的韓文字樣與綠色燒酒瓶，也逐漸成為韓國餐桌與燒酒文化中具有辨識度的視覺之一。

值得注意的是，品牌創立之初並不是由今天的樂天七星飲料所推出。2009年樂天收購斗山酒類事業後，初飲初樂才正式進入樂天體系；如今由LOTTE Chilsung Beverage的酒類事業持續營運。

品牌之後持續依飲酒文化變化調整酒精濃度與配方，從最初的20%，一路經歷17%以上、16.9%、16.5%，到2025年的16%，反映韓國主流燒酒逐步低度化的市場方向。

2026年初飲初樂迎來上市20週年，再次更新主力產品包裝，以水滴意象呈現大關嶺岩盤水與柔順口感的品牌核心，同時保留16%的現行Original酒體。

同年品牌亦推出20%的「初飲初樂Classic」，重現2006年上市初期的較高酒精濃度與部分早期配方概念。Original與Classic因此是兩條不同產品線，商品頁整理時必須分開。

樂天七星飲料｜從2009年收購酒類事業至今日的初飲初樂

LOTTE Chilsung Beverage樂天七星飲料是韓國樂天集團重要的飲料與酒類企業。其今日的酒類事業版圖，一部分源自2009年收購斗山集團的酒類BG，初飲初樂也隨著這次交易進入樂天體系。

在樂天體系下，初飲初樂持續發展主流原味燒酒，同時品牌亦曾推出水果風味、較高酒精濃度Classic等延伸產品，使產品線可以因應不同飲用情境。

樂天目前在江陵設有初飲初樂與새로燒酒相關生產及品牌體驗設施，大關嶺岩盤水也成為工廠與品牌故事中長期被強調的核心資源。

2025年對Original進行16%配方更新後，樂天加入米蒸餾酒並使用阿洛酮糖降低苦味感，使初飲初樂繼續朝「柔和」方向演進，而不是單純只靠降低酒精濃度。

因此今天介紹初飲初樂時，比起沿用十多年前的「鹼性水健康概念」，更值得聚焦在岩盤水、16%現行規格、米蒸餾酒、柔順酒體與韓式餐搭，這些資訊更接近目前品牌真正的產品定位。

「韓國市占70%以上」不要再使用

過去台灣部分商品文案常將初飲初樂描述為「韓國國民品牌、市占70%以上」，但這個數字與公開的韓國燒酒市場資料不符。

歷史資料顯示，初飲初樂曾是韓國全國市場的重要第二大品牌之一，但公開數據並未支持單一初飲初樂品牌擁有70%以上全國市占。

燒酒市場又會受到年份、地區、品牌旗下不同產品及統計方式影響，因此除非有明確年份與市場調查來源，商品頁不宜加入即時市占百分比。

更穩健的寫法是「韓國主流燒酒品牌之一」、「韓國燒酒市場具有高度辨識度的品牌」，既符合實際市場地位，也不會因舊數字失真而影響頁面可信度。

為什麼有16%、16.5%、16.9%甚至17%的初飲初樂？

初飲初樂上市多年來曾數次調整Original版本的酒精濃度，因此不同年份商品同時出現在老酒行、餐廳、零售通路或海外市場並不罕見。

早期版本酒精濃度較高，之後隨韓國燒酒市場低度化逐步降低。2021年由16.9%調整至16.5%，2025年又降至16%。

台灣部分舊庫存或舊商品頁仍可見17%或16.5%，只要實際瓶身確實如此，就應保留該瓶對應規格，而不是全部修改成16%。

本頁以2026年最新韓國Original為內容基準。如果您目前店內實瓶標示16.5%或17%，最理想做法是將商品規格改回實瓶數字，同時保留「目前韓國版已更新至16%」的版本說明。

初飲初樂 原味燒酒保存與冰鎮建議

初飲初樂 原味燒酒適合哪些飲用情境？

從2006年的鹼性還原水話題，到2026年的岩盤水與16%新版配方，初飲初樂始終以「柔和」作為品牌核心

韓國燒酒 初飲初樂 原味燒酒 Chum Churum Original Soju，是韓國主流燒酒品牌之一，品牌於2006年正式推出，2026年迎來上市20週年。現行韓國Original瓶裝以360ml、酒精濃度16%為代表規格，使用大關嶺山麓100%岩盤水，2025新版並加入米蒸餾酒與阿洛酮糖，進一步調整苦味與柔順口感。酒款呈現乾淨蒸餾酒香、淡雅米與穀物印象，入口微甜柔和，中段帶有適度酒精溫度感，充分冰鎮後尾韻清爽俐落。建議搭配韓式五花肉、燒肉、炸雞、辣炒年糕、海鮮煎餅、部隊鍋與泡菜鍋，也可製作韓國聚餐常見的燒啤Somaek。初飲初樂上市初期曾以鹼性還原水與pH約8.3作為品牌話題，但現行官方已將產品核心轉向大關嶺岩盤水與柔順配方，因此本頁不延續「世界第一鹼性水燒酒」、「100%礦物質釀造」或健康功效等舊式宣稱。品牌2009年隨斗山酒類事業被樂天收購，目前由樂天七星飲料酒類事業營運。需要注意的是，台灣仍可能流通17%、16.9%或16.5%的舊年份版本，正式商品規格仍應以實際瓶身標示為準。