小黑蛇 VAT8-4th原桶強度單一麥芽蘇格蘭威士忌

小黑蛇 VAT8-4th 原桶強度單一麥芽蘇格蘭威士忌
Black Snake 60.7% PX Sherry Butt Vat No.8 Fourth Venom

小黑蛇VAT8-4th原桶強度單一麥芽蘇格蘭威士忌，由英國家族獨立裝瓶商Blackadder推出，以同一間未公開蘇格蘭蒸餾廠的單一麥芽原酒為核心，經波本桶建立麥芽與果香基礎後，再移入PX雪莉大桶續熟。本批次為Vat No.8的第四次裝瓶，於2025年11月以60.7%原桶強度裝瓶，共399瓶。葡萄乾、櫻桃、巧克力與焦糖燉蘋果構成濃郁香氣，入口則展現鹹焦糖、麥芽、柑橘、薑與肉桂，尾韻延伸至無花果乾、黑咖啡、橘皮糖、烤橡木及甜香料。

葡萄乾、巧克力與鹹焦糖交織，展現60.7%原桶強度的濃厚層次

小黑蛇VAT8-4th並不是以公開蒸餾廠名稱作為主要賣點，而是透過Blackadder對原酒、桶況及熟成節奏的選擇，展現獨立裝瓶威士忌的魅力。酒款以同一間未公開蒸餾廠的單一麥芽原酒組成，因此仍屬於單一麥芽蘇格蘭威士忌。

原酒先在波本桶中熟成，建立麥芽、香草、柑橘及基礎果香，之後移入Pedro Ximénez雪莉大桶續熟。PX雪莉風格通常具有濃縮果乾、深色水果、糖蜜與巧克力調性，使本款呈現葡萄乾、無花果乾、櫻桃、焦糖與烘烤咖啡等飽滿香氣。

60.7%的原桶強度保留較完整的香氣濃度、酒體油脂感與橡木辛香。入口雖然具有明顯力量，卻不只是直接的酒精刺激；鹹焦糖、巧克力、麥芽與柑橘形成主要結構，隱約薑味及肉桂則增加溫暖感。

尾韻從無花果乾與黑咖啡開始，接續麥芽、橘皮糖、烤橡木及烘烤甜香料。整體屬於濃郁果乾、苦甜巧克力、咖啡與辛香料導向的原桶強度威士忌，適合偏愛PX雪莉桶及高酒精度酒款的進階品飲者。

Vat No.8 Fourth Venom代表什麼？

Black Snake的裝瓶邏輯與一般一次裝完的單桶威士忌不同。系列會挑選數桶來自同一間蒸餾廠、經波本桶熟成的單一麥芽原酒，將酒液合併至一只Oloroso或PX雪莉大桶中進行續熟。

第一階段熟成完成後，Blackadder不會將整桶完全裝瓶，而是取出約三分之二酒液，並在桶內保留部分既有威士忌。之後再補入同一蒸餾廠的波本桶原酒，讓新舊酒液於雪莉大桶中繼續融合與熟成。

每一組續熟大桶以Vat編號識別，本款的Vat No.8即代表第8號桶組。每次裝瓶則以Venom命名，第一批為First Venom，之後依序為Second、Third與Fourth Venom，因此本款代表第8號桶組的第四次裝瓶。

這種做法具有部分酒液持續保留、新酒分批補入的特色，概念上近似小型Solera，但並不等同傳統雪莉酒的完整Solera制度。Fourth Venom同時包含前次熟成留下的部分酒液，以及後續補入並再次熟成的原酒，形成多層次的時間感。

Black Snake續桶熟成流程

小黑蛇VAT8-4th特色重點

PX雪莉大桶如何影響威士忌風味？

PX是Pedro Ximénez的縮寫，相關雪莉酒常具有葡萄乾、無花果、棗乾、糖蜜、巧克力及咖啡般的濃縮甜香。威士忌進入曾承裝PX雪莉酒的大型橡木桶續熟後，會逐步吸收桶壁中的果乾與甜香氣息。

本款並非只呈現單純甜味。葡萄乾、櫻桃與燉蘋果構成成熟果實層次，巧克力、黑咖啡及烤橡木則形成苦甜骨架；鹹焦糖、橘皮糖、薑與肉桂讓甜味、酸味、鹹感及辛香彼此交錯。

60.7%的原桶強度進一步放大PX桶的濃縮感。純飲時風味集中、辛香明顯；加入少量常溫水後，焦糖燉蘋果、葡萄乾、麥芽、柑橘與甜香料可能更容易分辨。

葡萄乾、巧克力、焦糖燉蘋果與烘烤咖啡

酒液呈現溫暖古金色。香氣從葡萄乾、成熟櫻桃與巧克力開始，接著浮現帶有焦糖感的燉蘋果、烘烤咖啡豆與暖甜香料。入口以葡萄乾、鹹焦糖和巧克力為主軸，中段可感受到麥芽甜香與柑橘明亮感，隱約薑味及肉桂逐漸升起。尾韻延伸出無花果乾、黑咖啡、橘皮糖、烤橡木及烘烤甜香料。

從濃縮果乾到烤橡木辛香的四段變化

60.7%原桶強度的建議品飲方式

本款酒精濃度較高，建議倒入杯中後先靜置數分鐘，讓集中酒精氣息逐漸散開。初次嗅聞時不宜將鼻子完全深入杯口，可從杯緣上方分段感受葡萄乾、櫻桃、巧克力與咖啡香氣。

原桶強度威士忌不需要一次加入大量水。建議依個人耐受度少量、分次調整，飲用期間搭配常溫飲用水。

果乾、巧克力與炭烤料理搭配

小黑蛇VAT8-4th具有濃縮果乾、焦糖、巧克力、咖啡與烘烤辛香，適合搭配具有焦香、脂肪、可可、堅果或濃縮水果風味的料理。高酒精度可切開油脂，PX桶甜香則能承接醬汁與甜點。

商品規格

本款未標示熟成年份，來源蒸餾廠亦未公開。不同瓶號的標籤細節、酒液高度與自然色澤可能略有差異，實際商品內容請以瓶身、外盒及中文標示為準。

Black Snake小黑蛇系列故事

Black Snake是Blackadder旗下具有高度辨識度的單一麥芽威士忌系列。系列不以公開蒸餾廠名稱吸引目光，而是將選桶、雪莉大桶續熟、原桶強度及不同Venom批次的變化放在核心位置，讓品飲者從酒液本身理解獨立裝瓶商的判斷與風格。

Black Snake先挑選同一蒸餾廠的波本桶單一麥芽原酒，再將數桶酒液合併至一只Oloroso或PX雪莉大桶續熟。每次不將桶內酒液完全取出，而是保留部分既有威士忌，再加入同廠原酒進行下一階段熟成。

系列將每一組雪莉大桶稱為Vat，各次裝瓶則稱為Venom。Venom原意為蛇毒，是Blackadder呼應Black Snake名稱所加入的英式幽默。隨著First、Second、Third至Fourth Venom持續推進，每一批次都保有部分過往酒液，同時展現新補原酒與熟成時間帶來的改變。

Vat No.8 Fourth Venom以PX雪莉大桶、60.7%原桶強度與399瓶裝瓶數量，呈現濃縮果乾、巧克力、焦糖、咖啡、柑橘及烘烤辛香。它既延續Black Snake的續桶精神，也保留單一批次無法完全複製的個性。

Blackadder International獨立裝瓶商介紹

Blackadder International由Robin Tucek於1995年創立，是英國家族經營的獨立裝瓶商，目前由Robin與兒子Michael、女兒Hannah共同參與品牌營運。品牌長期專注於蘇格蘭威士忌選桶及裝瓶，之後亦將產品範圍延伸至蘭姆酒與琴酒等烈酒。

Blackadder將「The Cask Is King」視為核心理念，強調橡木桶與酒液本身比過度加工更重要。品牌不添加焦糖色素，也不以冷凝過濾移除酒液中的脂肪酸、酯類及細微物質，希望讓飲用者感受到更接近桶中狀態的香氣、口感及自然色澤。

多數Blackadder產品以單桶、小批次或原桶強度形式裝瓶，裝瓶數量通常有限。品牌不追求每一批風味完全一致，而是接受不同橡木桶、熟成環境及裝瓶時間所形成的自然差異，讓每一款威士忌保有清楚個性。

Black Snake則是品牌較具創意的系列之一。它將同一蒸餾廠的原酒合併至雪莉大桶，並以保留部分酒液、分階段補桶熟成的方式推出不同Venom。這種方法讓每次裝瓶既延續前一批次的部分風味，也呈現新加入原酒與續熟時間所帶來的變化。

小黑蛇VAT8-4th完整展現Blackadder重視自然酒色、非冷凝過濾、原桶力量與桶陳個性的理念。PX雪莉大桶帶來果乾與巧克力深度，60.7%酒精濃度保留集中香氣，而Fourth Venom則讓酒液具有跨越不同裝瓶階段的熟成層次。

保存方式與開瓶建議

常見問答

濃縮果乾與苦甜巧克力交會，以黑咖啡、橘皮糖及烤橡木延伸尾韻

小黑蛇VAT8-4th原桶強度單一麥芽蘇格蘭威士忌，以PX雪莉大桶完成第8號桶組的第四次Venom裝瓶。2025年11月以60.7%原桶強度裝瓶，共399瓶。葡萄乾、櫻桃、巧克力及焦糖燉蘋果構成濃郁香氣，入口則由鹹焦糖、麥芽、柑橘、薑與肉桂建立層次，尾韻延伸至無花果乾、黑咖啡、橘皮糖、烤橡木及甜香料。適合先純飲確認原桶力量，再逐滴加水探索PX雪莉桶與續桶熟成帶來的風味變化。