金門酒廠 訪玫 南國玫瑰金門高粱酒

現摘有機玫瑰，凝萃南國花香

「訪玫 南國玫瑰金門高粱酒」由金門酒廠、味丹戰酒黑金龍與中山招待所共同打造。團隊嚴選台灣屏東九如栽培的食用級有機玫瑰，以純淨花材結合金門高粱酒，重新詮釋傳統高粱酒的香氣輪廓。

為保留玫瑰最豐沛而自然的香氣，花朵於清晨採收後即刻進行低溫運送，送達金門酒廠酒體中心後，以人工方式細緻處理與萃取。從採收、運送到入酒皆講究時效，避免嬌嫩花香因溫度與時間產生過度流失。

玫瑰精華進入特別調製的金門高粱酒後，還需經過約30天靜置，使花瓣香氣、天然油脂與酒體逐漸融合。整體不是以濃厚香精感掩蓋高粱特色，而是讓新鮮玫瑰、花蜜與熟果香氣，細緻襯托金門高粱酒原有的穀物甜香與醇厚質地。

從玫瑰花田到高粱酒杯

隨時間熟成變化的自然酒色

訪玫 南國玫瑰金門高粱酒的酒液晶瑩透亮，初期可呈現香檳金與柔和玫瑰金光澤。隨著保存時間增加，玫瑰花瓣中的天然花青素會持續熟成，使酒液逐漸轉向較深的琥珀色、瑪瑙紅或紅棕色調。

以玫瑰的柔，成就高粱的醇

新鮮玫瑰花香與高粱穀物甜香相互交織，伴隨淡雅草本、花蜜與熟果氣息。入口時，玫瑰天然油脂帶來柔和包覆感，使43%酒體展現出溫潤而不過度刺激的質地，尾段則留下清雅花香、微甜花蜜與細緻高粱酒韻。

從花香到高粱酒韻的品飲層次

建議品飲方式

餐酒搭配建議

玫瑰花香、花蜜甜韻與柔順高粱酒體，讓訪玫具有比傳統高酒精度高粱酒更寬廣的搭餐彈性。品飲時不易過度搶奪食物鮮味，可搭配台菜、法式料理、燒烤或精緻甜點。

商品規格

酒液色澤可能因天然玫瑰花青素、保存時間與批次產生差異，實際外觀與商品資訊請以收到的實品標示為準。

浪漫花香與精品送禮價值

訪玫 南國玫瑰金門高粱酒跳脫傳統高粱酒較為陽剛、辛冽的印象，透過食用級有機玫瑰帶出優雅花香與柔和質地。酒款既保留金門高粱酒的品牌辨識度，也加入南國花田、手工凝萃與三年研發的完整故事。

玫瑰象徵情感、祝福與珍惜，適合運用於父親節、七夕、生日、紀念日、婚宴、企業贈禮與重要節慶。對於平時較少接觸高粱酒，卻喜歡花果香氣或精緻餐酒搭配的飲用者，也具有較高的品飲親和力。

訪玫品牌故事

「訪玫」之名，帶有尋訪玫瑰、走入花田與探尋南國風土的意象。這款酒的起點並非單純為高粱酒添加花香，而是希望透過台灣在地農產與金門釀酒工藝，創造一款具有地方情感、餐飲文化與自然香氣的精品酒款。

屏東九如溫暖的氣候孕育食用級有機玫瑰，花朵從土地中吸收陽光與水分；金門則以高粱、釀酒環境與長年累積的酒體調製技術聞名。兩座島嶼與產區雖相隔遙遠，卻透過低溫運送、手工凝萃與反覆試飲，在同一瓶酒中相遇。

訪玫將玫瑰柔美細膩的一面，融入金門高粱酒厚實而清冽的酒體，使兩種看似不同的性格彼此襯托。每瓶所凝聚的現摘玫瑰花瓣精華，不只是香氣來源，也代表團隊對產地、時間與手工製程的重視，讓這款酒成為連結南國花田、金門酒藝與餐桌美學的文化作品。

金門酒廠介紹

金門酒廠的發展可追溯至1952年成立的九龍江酒廠，之後更名為金門酒廠，並於1998年改制為金門酒廠實業股份有限公司。酒廠長期以金門在地環境、高粱原料、小麥酒麴與傳統固態發酵技術為基礎，建立具有鮮明穀物香氣、醇厚酒體與甘冽餘韻的金門高粱酒風格。

金門高粱酒的釀造流程包含製麴、原料蒸煮、固態發酵、蒸餾、儲存與酒體勾調。不同批次與熟成階段的酒液，會由專業團隊依香氣、口感與產品定位進行組合，使酒體在穀物甜香、發酵香、醇厚度與收尾爽冽感之間取得平衡。

除了經典金門高粱酒，金門酒廠亦持續發展陳年酒、桶陳酒、節慶紀念酒、文化造型酒與跨界聯名產品，讓高粱酒從傳統飲用情境延伸至餐酒搭配、收藏與設計市場。花系列酒款便是酒廠運用專業酒體設計能力，探索在地植物與高粱酒結合的成果。

訪玫 南國玫瑰金門高粱酒以43%酒精濃度承載玫瑰花香，既要維持高粱酒的結構，又必須避免酒精感壓過花香。透過近三年研發、反覆盲測與精細調校，酒體中心讓玫瑰天然油脂、花蜜香與高粱甜香彼此融合，展現金門酒廠在傳統技術之外的創新酒體設計實力。

保存方式與品飲提醒

常見問答

一朵南國玫瑰，一杯金門酒藝

金門酒廠 訪玫 南國玫瑰金門高粱酒，以屏東九如食用級有機玫瑰為香氣靈魂，結合金門高粱酒醇厚而清甜的酒體。從清晨現採、手工凝萃、30天靜置，到近三年的反覆調校，每一瓶皆展現台灣風土、天然花香與金門釀酒工藝的黃金平衡。