瀞 樽藏梅酒

青梅酸香與橡木桶甜韻的成熟交會

瀞樽藏梅酒與一般以清新果香為主的年輕梅酒不同，其特色來自橡木桶熟陳。南投酒廠先以新鮮優質青梅釀製梅酒，再將酒液裝入橡木桶中長時間陳放，使青梅的酸度、果香、甜度與酒精感逐漸融合。

橡木桶除了能柔化梅酒較為直接的酸味，也會賦予酒液焦糖、堅果、果乾、木質與烘烤甜香。原本明亮活潑的青梅風格，經過時間沉澱後轉為梅乾、葡萄乾、無花果、甜杏仁與橘皮交織的成熟香氣。

20%酒精濃度為酒體提供充足厚度，卻不至於掩蓋梅果的酸甜特色。入口圓潤馥郁，帶有近似糖蜜的濃稠感，適度酸度則讓整體保持平衡。冰鎮後酒精刺激感更加柔和，梅乾、焦糖與果乾香氣也會顯得更為集中。

瀞樽藏梅酒特色重點

梅乾、甜杏仁、無花果與焦糖

酒液呈現明亮琥珀色澤，初聞可感受到深邃梅乾、蜜餞與熟成梅果香氣，接續浮現甜杏仁、葡萄乾、無花果、焦糖及橘皮。入口圓潤馥郁，酒體帶有天鵝絨般的細膩質感，梅子的酸度與糖蜜般的濃稠甜感彼此平衡，收尾酸甜回甘，留下果乾、橘皮與溫暖橡木桶餘韻。

從梅乾酸香到橡木桶甜韻

瀞樽藏梅酒飲用方式

餐酒搭配建議

瀞樽藏梅酒具有濃郁梅果、果乾、焦糖與橘皮風味，適合搭配帶有油脂、鹹香、煙燻或甜點元素的食物。梅子的酸度能平衡料理油脂，橡木桶甜香則可呼應烘烤與焦糖化風味。

商品規格

商品外盒、酒標、瓶身設計與實際原料標示可能依生產批次調整，請以收到的商品實品及瓶身標示為準。

適合成熟梅酒愛好者的品飲選擇

瀞樽藏梅酒並非只強調清甜易飲，而是透過20%酒精濃度與橡木桶長期熟陳，呈現更完整的果乾、焦糖、杏仁與木質結構。對習慣一般梅酒的飲用者而言，可以感受到梅酒從新鮮果香走向成熟桶陳風格的差異。

酒款適合餐後慢飲、朋友聚會、節慶餐桌、臺灣酒款收藏與伴手禮選擇。500ml容量精緻適中，琥珀酒色與成熟香氣也能展現有別於一般甜型果實酒的沉穩質感。

瀞樽藏梅酒品牌概念

官方公開資訊主要著重於新鮮青梅、釀製工藝、橡木桶熟陳與風味表現，並未另外說明「瀞」字的完整命名典故。從商品名稱與酒款風格來看，「瀞」所呈現的是澄澈、沉靜與時間沉澱的視覺印象，也呼應酒液由青梅的明亮酸香，逐漸轉為圓潤深邃風格的熟成歷程。

「樽藏」則直接點出產品最重要的工藝特色。梅酒完成釀製後並未立即裝瓶，而是放入橡木桶內長期熟陳，讓梅子的酸度、糖分、酒精與木桶香氣持續融合。這種製作方式使瀞樽藏梅酒不只保有梅果風味，也建立出接近桶陳烈酒與甜點酒的成熟層次。

瀞樽藏梅酒展現南投酒廠將水果酒技術與橡木桶管理經驗結合的特色。酒款以臺灣熟悉的青梅為原料，卻透過桶陳賦予甜杏仁、無花果、葡萄乾、焦糖與橘皮香氣，讓臺灣梅酒具備更具深度的品飲方式與收藏價值。

南投酒廠介紹

南投酒廠為臺灣菸酒旗下重要的水果酒與蒸餾酒生產基地，自1970年代設立以來，長期累積葡萄酒、梅酒、荔枝酒、白蘭地、蘭姆酒與威士忌等多元酒類的製造經驗。酒廠位於臺灣中部，周邊山地環繞，擁有豐富農產資源與適合酒類生產的環境條件。

水果酒製作需要理解不同果實的成熟度、酸度、甜度、香氣與萃取特性。青梅具有清楚酸味與芳香物質，酒廠需透過原料選擇、糖分控制、酒精比例、釀製時間與儲存環境，使果香充分釋放，同時避免酸味過於尖銳或甜味過度厚重。

南投酒廠亦具備長期橡木桶管理經驗。除了瀞樽藏梅酒，酒廠也生產白蘭地、OMAR單一麥芽威士忌、原桶強度威士忌及其他桶陳酒款。不同酒液進入橡木桶後，會依原料、酒精濃度、桶況與熟成時間產生不同變化，因此需要持續品評與追蹤。

瀞樽藏梅酒正是南投酒廠結合水果酒與橡木桶熟成技術的代表產品。新鮮青梅提供酸甜與果香基礎，橡木桶則賦予焦糖、甜杏仁、果乾與木質層次。酒廠透過長時間熟陳，使兩種風味不只是同時存在，而是逐漸融合成圓潤、馥郁且具有天鵝絨質地的酒體。

今日南投酒廠的產品特色集中於臺灣水果酒、橡木桶熟成酒與單一麥芽威士忌，展現傳統水果釀造經驗與現代桶陳技術的交會。瀞樽藏梅酒以500ml精緻容量與20%酒精濃度，提供從梅酒入門者到桶陳酒愛好者皆能探索的臺灣熟成風味。

保存方式與品飲提醒

常見問答

讓青梅走入橡木桶，沉澱出成熟酸甜

瀞樽藏梅酒以新鮮優質青梅釀製，再經橡木桶長時間熟陳，使清新的梅果酸香逐漸轉化為梅乾、甜杏仁、葡萄乾、無花果、焦糖與橘皮交織的成熟風味。500ml精緻容量、20%酒精濃度與圓潤馥郁酒體，適合冰鎮純飲、加冰、餐後慢飲與臺灣梅酒收藏。