金門皇家酒廠 己亥豬年紀念酒-祝福500ML

己亥豬年祝福紀念酒商品介紹

金門皇家酒廠己亥豬年紀念酒祝福，是十二生肖紀念酒系列中的2019年度作品。產品以生肖豬為主角，結合平安蘋果及家庭陪伴圖像，將農曆新年常見的平安，圓滿與諸事如意祝福融入酒瓶設計，適合年節拜訪，生肖生日，家庭紀念與年度收藏。

本款正式規格為500ml，酒精濃度58度，主要原料為高粱，小麥及水。官方同時推出200ml版本，兩款酒精濃度與生肖主題相同，但容量，外盒尺寸及售價不同，購買時應確認瓶身標示，避免不同版本混淆。

己亥是傳統干支紀年名稱，己為天干，亥為地支並對應生肖豬，2019年即為己亥肖豬年。商品名稱中的祝福不只指單一願望，而是以家庭平安，生活安定與新年順遂作為完整的節慶心意。

生肖豬在民間文化中常與富足，安定，福氣及家庭生活相連。商品故事提到豬在早期生活與家庭中的重要性，也借用家字含有豕部件的文化聯想，表達豬與傳統居家生活密切相關。這類內容適合作為生肖寓意理解，不宜延伸為單一且絕對的文字起源定論。

官方故事亦提到豬曾被用來象徵勇敢。這段內容較接近民俗與商品文化敘事，並非本頁需要證明的歷史尺度，因此專業商品介紹以勇氣，福氣與生活富足等象徵意義呈現，不將其寫成具有統一標準的上古制度。

瓶身以大豬與小豬的可愛圖像呈現家庭陪伴，長幼相依與幸福團聚。相較以威嚴或寫實方式呈現生肖，本款使用柔和插畫降低距離感，更適合家庭送禮，長輩祝福及新生兒年份收藏。

蘋果在華人節慶送禮中常因平字諧音而被視為平安象徵。本款將蘋果放入生肖豬畫面，讓整體故事從豐足延伸至平安健康與家庭圓滿，使祝福主題更加完整。

商品文案使用諸事如意與諸事大吉，透過豬與諸字音近的文字趣味增加年節記憶點。這類文字屬於生肖祝福與節慶創意，不代表飲用或收藏酒款能保證事業，財富，健康或其他實際成果。

酒液使用高粱建立主要酒體，穀糧甜味及蒸餾香氣，小麥則用於製作酒麴。麴菌產生的酵素將高粱中的澱粉分解，再由酵母與其他微生物完成發酵，形成甜麴，果香，植物及高粱酒特有的香氣層次。

金門皇家酒廠強調百分之百固態發酵，蒸熟高粱與麴粉混合後，以固體或半固體狀態進行發酵。相較液態釀造，固態酒醅中的溫度，水分及微生物分布更加複雜，需要釀酒人員持續管理並依實際狀態判斷。

官方品飲文字以泡泡膠味描述開瓶初期氣息。較專業的寫法可整理為集中酯香與近似膠質的揮發性氣息。這是一種嗅覺聯想，不代表酒液加入膠類，也不能只憑這項香氣判定商品有異常。

初聞除集中酯香外，也有乾燥稻穀殼，穀物外皮及植物莖葉般的氣息。乾燥植物調性使酒款展現鮮明的純糧輪廓，並與醒酒後出現的小麥甜香及梅香形成前後對比。

建議將酒液倒入小型高粱杯或鬱金香型聞香杯，靜置約五至十分鐘。隨著酒精與部分揮發性香氣逐步散開，初開瓶時較直接的酯香會降低，小麥，甜麴，穀糧與淡雅梅香則更容易辨識。

入口前段具有58度高粱酒應有的明確力量，香氣會在口腔快速展開，形成飽滿且集中的酒體感。稍作停留後，酒精熱度逐步柔化，小麥甜感，穀糧甘味與淡淡熟梅般的果香開始浮現。

尾段帶有非常輕微的苦韻，但強度不高，主要作用是平衡中段甘甜，使收尾更加乾淨。吞嚥後可感受到穀糧甜香，溫暖辛香與持續時間良好的回甘。

本款官方資料沒有標示明確陳年酒齡，因此不能因酒體柔順或回甘綿長，就自行推定為三年，五年或其他特定酒齡。商品介紹應以官方容量，酒精濃度，原料，生肖年份及品飲描述為主。

純飲最能感受集中酯香，乾燥植物調，小麥與梅香的完整變化。加入少量常溫水可降低酒精刺激並提升甜麴與穀糧香，加入單顆大冰塊則能讓酒體逐步轉為清爽，但低溫可能壓抑細緻香氣。

料理適合搭配烏魚子，高粱香腸，燒肉，滷牛腱，三杯雞，鹽酥雞，麻油雞，薑母鴨及火鍋。58度酒體能承接肉類油脂，醬香與辛香，甘甜回韻則能平衡鹹鮮及炭烤味道。

本款適合贈送生肖屬豬者，2019年出生的新生兒家庭，以及在己亥年結婚，創業，升遷或完成重要里程碑的親友。酒款應由成年人妥善收藏與保管，未成年人不得取得或飲用。

購買時應確認金門皇家酒廠名稱，己亥豬年紀念酒，祝福副標，500ml容量，58度酒精濃度及原料標示。官方另有200ml版本，最終內容應以實際瓶身，外盒與中文標籤為準。

己亥豬年祝福紀念酒特色重點

己亥豬年祝福紀念酒商品規格

己亥豬年祝福紀念酒香氣與口感

本款風味特色在於醒酒前後的香氣轉換。初開瓶時酯香，酒精與乾燥植物氣息較為集中，靜置後逐步展現小麥，梅香及柔和穀糧甜味，使整體輪廓由強勁轉為溫潤。

膠質，穀殼，植物及梅香均屬高粱，小麥麴，發酵與蒸餾形成的感官描述，不代表酒液加入膠類，稻殼，植物萃取物或梅子。

生肖豬與祝福文化寓意

生肖豬位居十二生肖的最後一位，在民間常被賦予富足，安穩，福氣與家庭圓滿等文化印象。己亥豬年紀念酒使用大豬與小豬畫面，使祝福從單一生肖延伸至親情陪伴與家庭團聚。

豬長期參與農業與家庭生活，因此在民俗中容易與豐收及生活資源相連。商品介紹以文化寓意為主，不將豬的象徵意義簡化為單一歷史結論，也避免將民間說法誤寫成考古或文字學定論。

蘋果加入畫面後，使生肖豬的富足意象與平安祝福相互結合。對年節送禮而言，這樣的設計比單純呈現財富符號更加溫暖，也適合送給家庭長輩，新婚夫妻及新生兒家庭。

諸事如意與諸事大吉利用豬與諸字音近的文字趣味，形成容易記憶的生肖祝賀語。這些語句代表送禮者心意，不應延伸為招財，轉運或健康功效的實際保證。

對2019年出生，結婚，創業或完成重要人生事件的收藏者而言，本款具有清楚年份連結。完整瓶身，外盒及標籤有助於保存年度辨識與收藏完整性。

己亥豬年祝福紀念酒建議飲法

己亥豬年祝福紀念酒料理搭配

金門皇家酒廠介紹

金門皇家酒廠股份有限公司於2003年由東南旅行社投資成立。臺灣開放民營製酒執照後，企業看見金門高粱酒的文化價值，原料條件與市場潛力，因此投入金門工廠籌備，製酒設備建置及品牌發展。

酒廠於2008年在金門動工興建工廠，2011年正式完工並取得工廠登記，同年成立業務部並開始銷售。金門觀光工廠位於金湖鎮，料羅灣一帶的海島型氣候與水質條件成為品牌釀酒環境的重要基礎。

皇家酒廠使用高粱，小麥及水釀製高粱酒。高粱提供主要酒體，穀糧甜味及蒸餾香氣，小麥則用於製作酒麴，提供糖化與發酵所需的酵素及微生物環境。

品牌堅持百分之百固態發酵，蒸熟高粱與酒麴在固體或半固體狀態中完成發酵。這類製程容易受到季節，溫度，水分及微生物分布影響，需要釀酒團隊持續觀察並調整。

製麴時會運用不同小麥特性建立香氣與糖化能力。麴塊完成培育後與高粱酒醅結合，使澱粉轉化並形成酒精，甜麴，穀糧，果香與植物等多層次氣息。

皇家酒廠採二蒸二釀製程，透過蒸煮，拌麴，發酵與蒸餾輪次取得不同酒段。新酒完成後進入儲存及品評，再由釀酒師依照香氣，甜感，酒體及尾韻進行勾調。

酒廠品牌理念強調以三噸高粱粹釀一噸精華酒液，表達量少質精與重視酒液集中度的方向。產品真正品質仍建立在原料管理，發酵，蒸餾，儲存及品評等完整製程之上。

2013年酒廠通過臺灣財政部優質酒類認證及相關品評，2016年通過ISO 22000食品安全管理系統與HACCP驗證，為原料驗收，製程控制，設備清潔及產品檢驗建立管理制度。

產品涵蓋常態高粱酒，陳年酒，生肖紀念酒，媽祖聯名酒，交通造型酒及臺灣文化主題收藏酒。生肖系列透過年度圖像與祝福名稱，讓高粱酒從日常品飲延伸至新春禮贈與年份收藏。

己亥豬年祝福紀念酒以500ml與200ml兩種容量回應不同需求。500ml版本適合正式送禮與多人分享，200ml版本則適合小量品飲及節省展示空間，兩者共同保留2019生肖豬的年度文化故事。

金門皇家品牌故事

金門皇家酒廠的品牌發展與母公司東南旅行社密切相關。東南旅行社創立於1961年，長期累積旅遊服務，通路營運及品牌管理經驗，並於2003年投資成立皇家酒廠，將服務產業重視信任與品質的經營思維延伸至酒類製造。

品牌以立足金門及推廣金門高粱酒文化為方向，從高粱，小麥，水源，製麴，發酵，蒸餾到原酒勾調建立完整製程。現代設備用於提升衛生與批次穩定性，老師傅與釀酒團隊則依實際酒醅及原酒狀態進行判斷。

皇家酒廠以誠信與良心作為經營理念，官方強調原料選擇，百分之百固態發酵及成品品檢。食品安全制度與清楚產品標示，是造型紀念酒建立消費者信任的重要基礎。

品牌不只發展日常飲用高粱酒，也持續將生肖，媽祖信仰，軍事歷史，交通文化及臺灣原生動物融入商品，使酒瓶成為傳達地方故事，年度記憶及祝福心意的媒介。

十二生肖系列以每年生肖形象，祝福副標及不同容量建立清楚產品脈絡。己亥豬年以大豬，小豬與蘋果呈現家庭陪伴與平安祝福，使酒款具有溫暖親切的視覺特色。

諸事如意與諸事大吉屬於生肖節慶祝福，產品真正價值仍來自500ml的58度高粱酒，純糧固態發酵製程，2019年度設計及保存完整度。清楚區分文化寓意與實際功效，有助於建立長期品牌信任。

保存與收藏建議

己亥豬年祝福紀念酒常見問答

大豬與小豬陪伴平安蘋果，將家庭團聚與諸事如意化為己亥豬年祝福，500ml的58度純糧高粱酒由集中酯香及乾燥植物氣息展開，醒酒後轉為小麥甜香與淡雅梅香，最後以柔順甘甜及綿長回甘收尾

金門皇家酒廠己亥豬年紀念酒祝福，是2019己亥肖豬年推出的限量生肖高粱酒。本頁介紹500ml版本，酒精濃度58度，原料為高粱，小麥及水，官方另有200ml版本。產品以大豬，小豬與象徵平安的蘋果呈現家庭陪伴，幸福團聚，諸事如意及諸事大吉的文化寓意。酒液初開瓶時帶有集中酯香，乾燥穀殼與植物氣息，靜置五至十分鐘後逐漸展現小麥甜香及淡雅梅香。入口酒體飽滿且香氣集中，隨後轉為柔順甘甜，尾段僅有輕微苦韻並留下綿長回甘。適合室溫純飲，短暫醒酒，少量加水或加入單顆大冰塊，也能搭配烏魚子，高粱香腸，燒肉，滷味，三杯料理及鍋物，是兼具年度辨識，實際品飲，新春送禮與生肖收藏價值的金門高粱紀念酒。