金門皇家酒廠 皇家精釀-2024春節限定特供酒

皇家精釀2024春節限定特供酒商品介紹

春節象徵辭舊迎新，也是家人團聚，親友拜訪與共享佳餚的重要時刻。金門皇家酒廠以歲月嬗遞，萬象更新為主題，推出皇家精釀2024春節限定特供酒，將新年祝福融入58度高粱酒的香氣與酒體之中。

此款酒常見容量為750ml，酒精濃度為58度。高酒精度保留較集中的糧香，麴香與酒體結構，但整體訴求並非單純強勁，而是以滑順柔細，芬芳濃郁及絲緞般質地作為主要特色。

皇家精釀系列延續金門皇家酒廠對清香型高粱酒的追求。高粱提供糧食甜香與酒體，小麥製成的中溫麴負責糖化與發酵，金門水源與島嶼環境則共同參與酒體風格的形成。

蒸餾完成的新酒具有明亮糧香與較直接的酒精感，經酒庫儲存與熟成後，刺激感逐漸柔化，再由經驗豐富的團隊依香氣，甜感，厚度與尾韻進行勾調，使酒液呈現更一致且協調的表現。

開瓶後可先感受到芬芳糧香，淡雅麴香與溫暖酒香。酒液在杯中靜置數分鐘後，柔和甜香，淡淡花果聯想與熟成氣息會更加清楚。

入口時酒體飽滿，58度帶來明確溫熱感，但質地細緻，流動感滑順。中段可感受到穀物甜味，清香型高粱的乾淨輪廓與柔和回甘，收尾溫暖並具有持續生津感。

這款春節限定酒適合常溫純飲，也可依個人喜好加入少量常溫水。少量加水有助降低酒精刺激並展開糧香，加入冰塊則會讓口感更俐落，但低溫可能暫時壓低香氣。

餐桌搭配可選擇燒肉，滷味，烏魚子，香腸，牛肉乾，鹽酥花生，堅果與海味料理。帶有油脂，鹹鮮或炭烤香氣的食物，能與高酒精度形成平衡。

作為2024春節限定特供酒，商品兼具節慶主題，限量屬性與贈禮實用性。送禮時建議確認外盒，酒標，瓶蓋與封膜完整，收藏時則應避免日照，高溫與潮濕。

春節限定代表產品的節慶發行主題，並不等同固定陳年年份，也不表示裝瓶後會持續熟成。實際批次，裝瓶日期與包裝細節應以手中商品標示為準。

皇家精釀2024春節限定酒特色重點

皇家精釀2024春節限定酒商品規格

皇家高粱酒釀造與勾調工藝

金門皇家酒廠以高粱作為主要原料，並使用紅小麥與白小麥混合製麴。紅小麥有助形成較明顯的堅果甘味，白小麥則能帶來較淡雅的花生與穀物香氣，兩者結合可增加酒液層次。

小麥研磨後與水混合並壓製成麴塊，再透過自然落菌方式培養。育麴期間需要持續監控溫度與濕度，並以人工翻麴，使微生物能穩定生長。

酒廠選用風味較溫潤的中溫麴，以呈現清香型高粱酒的乾淨輪廓。高粱蒸煮後與酒麴混合，進入發酵池進行全固態發酵。

製酒過程採二蒸二釀，使原料經歷兩次蒸煮與發酵，取得量少而風味集中的酒液。酒廠以科學化管理監控流程，同時保留傳統固態釀造特色。

蒸餾完成的酒液進入酒庫儲存與熟成，不同批次會因原料，季節與發酵狀態產生差異。勾調師再依香氣，甜感，酒體與尾韻進行組合。

皇家酒廠以新酒取香，老酒取味的概念進行以酒勾酒，使新酒的明亮糧香與熟成酒的圓潤質地相互補充，形成皇家精釀細緻滑順且層次完整的風格。

皇家精釀2024春節限定酒風味口感

花果，堅果與甜香均為原料，發酵，蒸餾，熟成與勾調形成的感官描述，不代表酒液額外加入相關食材。

飲用方式與品飲建議

年節餐桌搭配

金門皇家酒廠介紹

金門皇家酒廠股份有限公司於2003年成立，2008年啟動金門工廠興建，2011年正式完工並取得工廠登記，同年開始銷售。酒廠位於金門料羅灣一帶，利用島嶼型氣候與當地水質條件建立高粱酒生產基地。

酒廠引進現代化製酒設備，同時由具有長年經驗的老師傅參與製麴，發酵，蒸餾，熟成與勾調。品牌以重現老金門清香風味為目標，並提出三噸高粱粹釀一噸精華酒液的製作理念，強調原料投入與酒液品質。

製麴使用紅小麥與白小麥混合，兼顧堅果甘味，淡雅穀香與較溫潤的中溫麴風格。高粱則透過不同特性的原料搭配，使香氣，甜感與入口結構更加完整。

釀造採全固態發酵及二蒸二釀工法，蒸餾後的酒液進入酒庫熟成，再由資深團隊以新酒取香，老酒取味的方式勾調。由於每批發酵會受季節，原料與環境影響，勾調是維持產品品質的重要環節。

酒廠於2013年通過財政部優質酒類認證及品評獎項，2016年取得ISO 22000與HACCP相關驗證，將傳統釀酒工法與食品安全管理制度結合。

除經典高粱酒外，金門皇家酒廠也推出春節，端午，中秋，生肖，主題紀念，陳年高粱及創意過桶酒款。皇家精釀2024春節限定酒便是其節慶產品線的一部分，以58度高粱酒承載新春團聚與禮贈需求。

金門皇家酒廠品牌故事

金門皇家酒廠由東南旅行社投資成立，將長期服務與國際市場經驗延伸至金門高粱酒產業。品牌以立足金門，行銷世界為發展方向，希望在金門傳統高粱酒文化中建立民營酒廠的精釀特色。

皇家二字不只代表包裝形象，也承載品牌對原料，製麴，發酵，蒸餾，熟成與品管的要求。品牌強調全程不添加額外添加物，透過酒液本身的香氣與口感呈現金門風土。

春節，端午與中秋限定酒讓高粱酒與華人節慶文化連結。不同年度透過限定包裝與批次酒體，提供聚餐，送禮與收藏選擇，也讓消費者以酒款記錄每一年的團聚時刻。

皇家精釀2024春節限定特供酒延續這項理念，以滑順柔細與芬芳濃郁作為核心，將58度酒體轉化為具有節慶溫度的年節作品。它適合在餐桌上分享，也能作為祝賀新年與傳遞心意的實用禮酒。

皇家精釀2024春節限定酒常見問答

歲月嬗遞，萬象更新，以58度皇家精釀為新春團聚增添芬芳酒香與絲緞般細緻口感

金門皇家酒廠皇家精釀2024春節限定特供酒，是為農曆春節推出的750ml及58度限量高粱酒。酒款延續皇家酒廠固態發酵，二蒸二釀，酒庫熟成與嚴選勾調理念，呈現芬芳糧香，柔和麴香，滑順酒質與飽滿結構。適合常溫純飲，也能搭配烏魚子，燒肉，滷味與年節海味料理。春節限定主題兼具團聚，祝賀，贈禮與收藏意義，是年節餐桌與拜訪送禮的實用選擇。