千代結 藏步人純麥威士忌系列梅酒樽後熟

千代結藏步人純麥威士忌梅酒樽後熟，是千代結酒造運用特殊過桶工藝打造的風味型純麥威士忌。酒液經過原有熟成後，再轉入曾經盛裝梅酒的橡木桶中後熟8個月，讓威士忌逐漸吸收梅酒桶留下的青梅果香、甜酸氣息及柔和蜜香。

原本的麥芽、香草、蜂蜜與雪莉酒般果乾風味，經過梅酒桶後熟後產生更加鮮明的層次。開瓶可感受到花香、香草及青梅氣息，隨後浮現葡萄乾、成熟果乾與蜂蜜甜香，整體芳香細緻，並不只是單純強調甜味。

入口香甜柔順，梅子的微酸感能平衡蜂蜜與果乾甜香，使43%的酒精濃度保持溫暖感卻不顯得厚重。尾段以青梅、香草及淡淡木質氣息延伸，呈現輕柔、圓潤且容易親近的飲用風格，適合純飲、加冰或製作果香型Highball。

當醇厚麥芽遇上青梅甜酸果香，梅酒桶不只是增加香氣，更讓花香、蜂蜜、果乾與木質調性重新取得平衡。

千代結藏步人梅酒樽後熟商品規格

酒標、外盒設計及商品資訊可能因進口批次有所調整，實際規格請以收到的實瓶與中文標示為準。

梅酒桶後熟如何改變威士忌風味？

過桶後熟是將已具備基礎熟成風格的威士忌，轉入另一種曾盛裝不同酒液的橡木桶中短期熟成。橡木會保留前一種酒液的部分芳香及風味物質，威士忌在與桶壁接觸時，便能吸收新的果香、甜感及木質層次。

Pure Malt純麥威士忌是什麼？

Pure Malt通常用來表示酒液原料由麥芽威士忌組成，不加入穀物威士忌。若酒液由不同蒸餾來源或多批麥芽原酒調和，亦可能稱為Blended Malt調和麥芽威士忌。

Pure Malt不應直接等同於Single Malt單一麥芽威士忌。單一麥芽必須來自同一間蒸餾廠並以麥芽為原料；本商品頁依瓶身英文名稱使用「純麥威士忌」分類，不另行宣稱為單一麥芽威士忌。

主要風味輪廓

飲用方式與品飲建議

青梅香氣Highball建議比例

餐點與甜點搭配

酒款具有青梅酸香、蜂蜜甜感與柔和果乾風味，適合搭配具有鹹味、油脂或堅果香氣的料理。梅子酸感能平衡油脂，果乾及蜂蜜調性則能呼應醬汁、起司與甜點風味。

適合哪些品飲者與場合？

藏步人Craft Whisky品牌故事

藏步人是千代結酒造發展Craft Whisky時使用的系列名稱，將「藏」所代表的釀酒場域與「步人」所象徵的行走、探索精神結合。品牌希望以酒造長年累積的發酵、蒸餾、調和與熟成經驗，逐步建立具有鳥取風土及千代結個性的威士忌作品。

藏步人系列重視不同橡木桶所帶來的風味變化，除傳統木桶熟成外，也透過梅酒桶、紅酒桶及日本水楢桶等不同桶型，探索麥芽、果香、香料與木質調性的組合。每一種過桶方式都不是單純增加香味，而是重新調整酒體的甜度、酸度、質地及尾韻。

梅酒樽後熟版本運用千代結酒造熟悉的梅酒製作文化，將青梅果香帶入純麥威士忌，使酒款呈現花香、蜂蜜、果乾與梅子甜酸感。這項風格展現日本酒造跨越不同酒類的製作能力，也讓藏步人系列在眾多桶陳威士忌中建立鮮明辨識度。

千代結酒造介紹

千代結酒造位於日本鳥取縣境港市，創立於1865年，是擁有超過一個半世紀釀酒歷史的地方酒造。「千代結」名稱寄託長久幸福與人與人之間緣分延續的心願，酒造也長期重視與鳥取農家、地方社群及飲用者之間的連結。

酒造早期以日本酒釀造為核心，運用鳥取縣代表性酒米強力米及當地水源，逐步建立具有地域特色的清酒風格。隨著技術與設備發展，產品範圍延伸至燒酎、梅酒、果實酒、琴酒、伏特加、甘酒及威士忌，形成少見的多元酒類製作體系。

千代結於2021年春季展開威士忌製作，結合過往蒸餾酒經驗，並選用麥芽與日本酒酵母探索理想風格。從蒸餾、裝桶到熟成，需要釀酒職人依酒液變化進行細緻判斷，酒造亦嘗試水楢桶及不同酒類使用過的橡木桶，建立更具層次的威士忌作品。

梅酒桶後熟是千代結能發揮跨酒類製作優勢的代表手法。酒造本身具有釀製梅酒及蒸餾酒的經驗，能從梅酒風味、橡木桶狀態與威士忌酒體之間尋找平衡。後熟時間過短可能無法形成明顯梅香，時間過長則可能讓甜感覆蓋麥芽結構，因此需要持續試飲與調整。

藏步人梅酒樽後熟以8個月完成桶中風味整合，呈現花香、香草、青梅、蜂蜜及成熟果乾氣息。這款酒不僅展示特殊桶型的話題性，也反映千代結酒造從日本酒、梅酒到威士忌的技術累積，以及持續挑戰新風味的釀造精神。

威士忌保存提醒

八個月梅酒桶後熟，重新演繹純麥威士忌的果香層次

千代結藏步人純麥威士忌梅酒樽後熟，以花香、香草、蜂蜜與成熟果乾為基礎，透過8個月梅酒桶後熟融入鮮明青梅香氣與細緻微甜口感。入口香甜柔順，尾韻輕盈且梅香綿長，展現日本酒造跨越梅酒與威士忌領域的桶藝創意。