馬祖酒廠 58度高粱酒(紅)

馬祖酒廠58度高粱酒（紅）是通路以紅色瓶身或紅色酒標辨識的經典馬祖高粱酒版本。酒液規格為600ml、酒精濃度58%，延續馬祖酒廠經典高粱酒濃郁、甘醇、純淨且勁爽的鮮明風格。

酒款以高粱與小麥酒麴為主要原料。高粱經蒸煮後釋放穀物甜香與澱粉，小麥酒麴則提供糖化酵素及發酵所需微生物，使酒醅逐步形成穀糧香、淡雅麴香、花香及清爽果韻。

釀造用水取自馬祖花崗岩地層孕育的天然泉水。純淨水質為酒液建立乾淨基礎，並使58%的濃烈酒體在飽滿力量之外，仍能呈現清晰、細緻且帶有些許礦質感的口感。

通路製程資料指出，酒液經陶罈熟成後再轉入不鏽鋼槽儲存。陶罈微量透氣的特性有助於酒體逐步整合，不鏽鋼槽則提供潔淨且穩定的儲存環境，使裝瓶酒質更容易維持一致。

開瓶可感受到濃郁蒸高粱、穀糧甜香、淡雅酒麴與清甜水果氣息。入口具有58%酒精濃度的厚實力量，中段展現甘醇甜潤與些許礦質感，尾韻乾淨、爽勁且帶有悠長回甘。

酒款適合搭配中式熱炒、滷味、燒肉及海鮮，也適合作為年節宴客、家庭聚餐與好友相聚用酒。紅色包裝具有鮮明喜氣與辨識度，亦適合節慶餐桌及正式宴席。

紅色包裝承載團聚喜氣，58度酒體凝聚花崗岩泉水、濃郁穀香與甘醇勁爽的馬祖豪情。

馬祖酒廠58度高粱酒（紅）商品規格

「紅」為通路使用的包裝識別名稱，不代表另行標示年份或不同酒精濃度。不同裝瓶時期的酒標、防偽設計與外觀可能有所差異，實際內容請以商品瓶身及中文標示為準。

花崗岩水質與馬祖海島風土

馬祖群島主要由花崗岩地質構成，雨水及地下水經過岩層滲透與自然過濾，形成當地珍貴的釀造水源。水質會影響高粱吸水、原料蒸煮、糖化發酵及裝瓶調和，是建立乾淨酒質的重要基礎。

四面環海的馬祖具有冷涼海洋氣候，與台灣本島平地的高溫環境不同。較低溫的釀造條件有助發酵穩定延伸，使酒醅能逐步累積穀物、花香、果香及淡雅酒麴氣息。

花崗岩泉水、低溫氣候、傳統工藝及熟成貯存共同構成58度馬祖高粱酒的風味基礎，使高度酒精與穀物厚度之外，仍能展現清甜水果、細緻礦質感、純淨口感與甘爽尾韻。

品飲感受會受到飲用溫度、杯型、醒酒時間、加水比例、搭配料理及個人感官差異影響。

主要風味輪廓

馬祖酒廠58度高粱酒（紅）飲用建議

馬祖酒廠58度高粱酒（紅）餐酒搭配

58度高粱酒具有濃郁穀糧香、甘醇厚度與乾淨爽勁，適合承接中式料理中的鹹味、油脂、辛香與鑊氣。純飲適合正式宴席，冰鎮或氣泡割則適合熱炒、炸物與好友聚餐。

馬祖58度高粱酒國際獎項

兩項國際獎項分別肯定酒款的香氣純淨度、酒體厚度、平衡感與整體品質，使58度馬祖高粱酒成為品牌最具國際辨識度的經典產品之一。

馬祖58度高粱酒紅色版品牌故事

58度馬祖高粱酒是馬祖酒廠極具代表性的經典產品，也是許多消費者認識馬酒風味的重要起點。酒款不以複雜調味掩蓋原料特色，而是直接展現高粱、小麥酒麴、泉水與傳統釀造工藝所形成的濃郁酒體。

通路以「紅」標示的版本，主要透過紅色瓶身或酒標建立商品識別。紅色象徵熱情、團聚、喜氣與祝福，與58度高粱酒濃烈、豪爽且適合多人共享的飲用情境自然呼應。

從家庭佐餐、好友聚會到年節宴客，高粱酒常扮演拉近距離的角色。開瓶、斟酒與共同舉杯，不只是飲用方式，也是一種表達歡迎、感謝與祝福的餐桌儀式。

2017年國際金牌與2019年最高品質特金獎，使58度馬祖高粱酒從地方經典走向國際品質舞台。紅色包裝則為這款醇烈酒體增添節慶與宴席辨識度，形成兼具風土、品質與實用性的馬祖代表酒款。

馬祖酒廠實業股份有限公司介紹

馬祖酒廠的發展與馬祖戰地歷史密切相連。1956年3月，馬祖戰地政務委員會為供應島上軍民需求，從部隊徵調具有釀酒經驗的人員，在南竿牛角村設立中興酒廠，成為今日馬祖酒廠的重要前身。

酒廠於1970年更名為馬祖酒廠。1992年戰地政務解除後，酒廠改隸連江縣政府，1999年再改制為馬祖酒廠實業股份有限公司，持續生產高粱酒、陳年高粱酒、大麴酒及地方特色釀造酒。

馬祖群島四面環海，位處較冷涼的海洋環境，主要地質由花崗岩構成。雨水與地下水經過岩層自然滲透及過濾，形成當地珍貴的泉水資源，也為高粱酒釀造提供純淨水質基礎。

酒廠以高粱與小麥酒麴為核心原料，承襲傳統純糧釀造技術。從高粱蒸煮、小麥製麴、糖化發酵、蒸餾取酒，到陶罈熟成、槽體儲存、坑道窖藏及專業勾兌，每個步驟都會影響酒液的穀香、果香、麴香、厚度及尾韻。

馬祖酒廠旗下擁有南竿廠及東引廠兩座蒸餾酒廠，並運用八八坑道及東湧酒窖等環境進行酒液貯藏。坑道內相對穩定的溫濕度，有助減少外界季節變化對酒液的影響。

馬祖高粱酒常以「綿、醇、淨、爽」概括其風格。綿代表酒體細緻延展，醇代表香氣與口感厚實協調，淨代表酒液純淨且收尾清楚，爽則代表入口俐落並帶有甘甜回韻。

58度馬祖高粱酒完整展現品牌醇烈豪情。高度酒精保留濃郁穀糧芬芳及飽滿酒體，花崗岩泉水、低溫氣候及熟成貯存則使酒液保有純正、甘醇及勁爽特色。

從戰地軍民酒廠發展至今日的地方代表品牌，馬祖酒廠持續將島嶼水源、海洋氣候、花崗岩地質、坑道文化與釀酒經驗融入每一款產品。58度紅色包裝版本正是品牌經典酒質與節慶餐桌意象相互結合的商品。

喜氣紅色包裝承載團聚祝福，58度酒體展現濃郁甘醇的馬祖豪情

馬祖酒廠58度高粱酒（紅）以高粱、小麥酒麴及花崗岩層泉水釀製，結合低溫海島發酵、陶罈熟成與不鏽鋼槽穩定儲存。酒液交織濃郁穀糧香、水梨與柑橘果韻、淡雅麴香及細緻礦質感，入口甘醇厚實、收尾勁爽乾淨。2017年國際金牌與2019年最高品質特金獎，更彰顯其作為經典馬祖高粱酒的品質與辨識度。