馬祖酒廠 島嶼紀念酒(東引、北竿、南竿、莒光)

馬祖酒廠島嶼紀念酒，是馬祖酒廠與泰山企業於2024年首次合作推出的守護島嶼系列限定套組。酒款以「旅人帶走一套馬祖風景」為設計概念，將馬祖四鄉五島的自然生態、島嶼輪廓與歷史文化轉化為四款清新插畫酒標。

套組包含東引、北竿、南竿與莒光四款設計，每款皆裝填馬祖酒廠具代表性的58度高粱酒。東引以黑尾鷗為主角，北竿描繪大坵梅花鹿，南竿取自犀牛角島形意象，莒光則以東犬與西犬雙島的守護形象呈現。

酒標採用文青感與童趣插畫風格，不以繁複歷史圖像堆疊，而是透過鮮明色彩、動物角色與簡潔線條，讓不同年齡的旅人都能快速辨識四島特色。四瓶並列時如同一幅完整的馬祖旅行地圖，具有鮮明的系列收藏感。

2024年首發版本限量2,000套，並以馬祖當地限定販售作為原始發售設定。對曾經造訪馬祖的旅人而言，酒款不只是一組58度高粱酒，也是一份記錄跳島旅程、自然風景與島嶼記憶的地方紀念品。

酒液以醇厚而濃烈的高粱酒體為核心，開杯可感受到清新柑橘、高粱穀物與麴糧香氣，隨後浮現水梨般的清甜果香與些許礦物感。入口具有58度高粱的明確力度，酒體厚實，尾韻飽滿而細長。

官方特別推薦凍飲或充分冰鎮後飲用。低溫能使酒精刺激感較為收斂，並讓柑橘、水梨與穀糧甜香呈現更加清晰的輪廓。回溫後，麴香、熟糧與酒體厚度會逐步展開，可感受不同溫度下的風味轉折。

無論作為馬祖旅遊伴手禮、四島主題紀念品、地方文化贈禮或好友聚會分享，島嶼紀念酒都能以完整套組呈現馬祖風土。四款酒標各自獨立，又共同組成四鄉五島的守護故事，使包裝設計與酒液風味相互呼應。

黑尾鷗飛越東引，大坵神鹿漫步北竿，犀牛角守望南竿，莒光雙犬鎮守閩江口；四瓶酒，收藏一趟完整的馬祖旅行。

馬祖島嶼紀念酒商品規格

本頁介紹的是以四島動物及島形為主題的2024首發版本，並非2025年以擺暝祭為設計主題的後續島嶼紀念酒。商品流通狀態、價格與包裝完整度請以實際商品為準。

東引位於馬祖列島北端，海蝕地形、軍事坑道、陡峭海岸與強勁季風，共同構成具有邊境感的島嶼風景。相較較為柔和的沙灘景色，東引的岩岸與海天線條更顯鮮明，也成為酒標設計的重要背景。

黑尾鷗是東引具代表性的海鳥之一，安東坑道外海岸亦可見繁殖活動。酒標以黑尾鷗翱翔天空的畫面，表現海鳥在季風與浪濤之間自由飛行的姿態，也象徵突破邊界與向海而行。

黑尾鷗意象與東引戰地風景形成鮮明對比：一側是堅固坑道與花崗岩地貌，一側是展翅飛翔的自然生命。這種剛毅與自由並存的氣質，也與58度高粱酒強勁而帶有清新果香的風格相互呼應。

對曾造訪東引燈塔、安東坑道與海岸步道的旅人而言，東引款不只是一瓶高粱酒，更像是一張能夠帶回家的島嶼明信片，記錄馬祖最北端的風、海與飛鳥。

北竿以大坵梅花鹿、芹壁聚落、坂里沙灘與海岸島景聞名。相較東引的峭壁與軍事感，北竿呈現更加柔和、悠閒且適合慢遊的風景，是許多旅人安排跳島旅行的重要停留點。

大坵島梅花鹿經長期復育後，逐漸形成野生鹿群與旅人近距離相遇的特殊景象。島上鹿群穿梭草地與廢棄聚落之間，成為北竿極具辨識度的生態代表，也被旅人暱稱為馬祖版奈良。

北竿款酒標以梅花鹿作為主角，呈現溫馴、自在與充滿好奇心的島嶼氛圍。童趣造型降低傳統高度高粱酒的距離感，也讓包裝更適合作為旅行紀念與年輕風格的地方伴手禮。

若曾漫步芹壁石屋、搭船前往大坵或在北竿海岸觀看夕陽，北竿神鹿款能將這些柔和旅行片段濃縮於酒標之中，與酒液中的水梨清甜、柑橘及穀糧香氣形成輕快呼應。

南竿是馬祖重要的行政與交通中心，島上擁有聚落、坑道、媽祖信仰、海岸景觀與酒廠文化。從福澳港、介壽村到津沙、牛角及八八坑道，不同地點共同構成旅人認識馬祖的第一站。

南竿島形常被形容具有犀牛角意象，牛角聚落名稱亦與島形想像相互連結。犀牛代表堅毅、勇敢與面對挑戰不退縮，與馬祖長期戰地歷史及居民適應島嶼環境的生命力相互呼應。

南竿款以清新插畫重新詮釋犀牛形象，使原本剛強的象徵帶有親切童趣。酒標既保留守護家園的精神，也呈現旅行途中容易被記住的鮮明角色。

58度高粱酒的濃烈酒體與犀牛角的力量感相互呼應，柑橘、水梨與穀香則為整體增加柔和層次，表現南竿兼具戰地剛毅、聚落人情與海島風景的多面性。

莒光鄉由東莒與西莒兩座主要島嶼構成，過去分別稱為東犬島與西犬島。從遠方觀看，雙島如同兩隻蹲伏於閩江口外的犬隻，形成「雙犬守護」的地方意象。

犬象徵忠誠、警覺與守護家園，與莒光位處馬祖南端、長期見證海防與航海歷史的地理位置相互呼應。酒標以雙犬角色重新詮釋東莒與西莒，使兩座島嶼的地理關係更加容易理解。

東莒燈塔、傳統聚落、海蝕地貌與季節限定的藍眼淚，使莒光保有寧靜而深刻的旅行氣質。相較主要交通島嶼，莒光更適合以緩慢步調感受海風、歷史與夜間自然景觀。

莒光雙犬款以守護為核心，讓整套島嶼紀念酒在自由、自然、勇氣之外，加入忠誠與安定的象徵，也為四瓶套組形成完整而溫暖的故事結尾。

四島酒標意象快速對照

實際香氣與口感會受到飲用溫度、杯型、杯中靜置時間、保存狀況、搭配料理及個人感官差異影響。

主要風味輪廓

馬祖島嶼紀念酒飲用建議

馬祖58度高粱餐食搭配

酒款具有柑橘、穀糧、水梨清甜、麴香與厚實酒體，適合搭配帶有油脂、醬香、海鮮鮮味或炙烤香氣的料理。58度酒精能承接濃郁菜色，乾淨尾韻則有助平衡油脂。

適合哪些場合與飲用者？

馬祖島嶼紀念酒品牌故事

島嶼紀念酒的品牌精神，是讓酒品從地方特產進一步成為旅人理解馬祖的文化媒介。馬祖酒廠與泰山企業首次合作時，沒有只在既有瓶身更換顏色，而是從四鄉五島的自然生態、地理輪廓與地方故事重新設計完整系列。

東引黑尾鷗代表海洋與自由，北竿大坵神鹿象徵自然與慢遊，南竿犀牛角呈現堅毅與守護，莒光雙犬則傳達忠誠與安定。四款角色各自獨立，排列在一起時又共同構成馬祖列島的完整旅行敘事。

酒標採用清新童趣風格，讓傳統高度高粱酒具有更親切的視覺語言。即使尚未造訪全部島嶼，消費者也能透過酒標辨識各島特色，進而對馬祖生態、聚落與戰地文化產生興趣。

套組選用馬祖58度高粱酒，使包裝故事與酒廠代表性酒體相互結合。2024年首發限量2,000套並限定馬祖當地販售，讓商品保留離島專屬感，也使每套酒成為記錄特定旅遊季節與合作計畫的地方紀念作品。

馬祖酒廠介紹

馬祖酒廠創立於1956年，早期在戰地環境與離島物資有限的條件下逐步建立製酒設備與高粱酒工藝。隨著馬祖解除戰地政務及地方產業發展，酒廠逐漸成為連結島嶼經濟、居民生活、戰地文化與觀光記憶的重要品牌。

馬祖位於台灣海峽北端，四面環海，冬季冷涼且季風明顯。較低溫的海島型氣候，使高粱酒發酵能以較緩慢的速度進行，麴菌、酵母及原料有較長時間形成穀糧香、果香、麴香與發酵層次。

島嶼花崗岩地質也是馬祖酒廠的重要環境條件。酒廠重視釀造用水品質，並透過原料處理、炊蒸、拌麴、固態發酵與蒸餾，將高粱中的澱粉轉化為酒精及多層次香氣。

高粱經浸潤與蒸煮後，需要控制含水量、熟化程度及冷卻溫度，再進入拌麴與發酵程序。任何環節若控制不當，都可能影響出酒率、香氣純淨度與酒體，因此製酒師必須依原料與季節狀況進行調整。

發酵完成後，酒醅進入蒸餾設備。製酒師會根據流酒速度、香氣、溫度及酒精濃度進行分段，保留品質穩定的酒心。不同批次酒液再經儲存、品評與勾調，形成符合商品風格的成品。

馬祖另一項具代表性的酒業景觀，是由軍事坑道轉化而成的窖藏空間。花崗岩坑道具有避光、陰涼與環境相對穩定的特色，能讓酒液在時間中逐步整合，使酒精、穀香及麴香變得更加協調。

馬祖高粱酒常以「綿、醇、淨、爽」形容其風格。綿代表入口延展柔和，醇代表酒體成熟飽滿，淨代表香氣乾淨純正，爽則代表尾韻俐落甘爽。這些特點來自氣候、用水、發酵、蒸餾、儲存與勾調的共同作用。

58度高粱酒是馬祖酒廠具辨識度的代表酒體之一。高度酒精能承載豐富柑橘、穀糧與麴香，入口具有明確力量，經適當冰鎮後則可呈現更加清晰的果甜與純淨感。

近年馬祖酒廠持續將酒品與島嶼觀光、藝術活動、地方信仰及生態文化結合。紀念酒不只更換包裝，也透過主題設計讓消費者認識不同島嶼，並使酒款成為旅遊活動與地方故事的延伸。

2024島嶼紀念酒正是這項發展方向的代表作品。酒廠以58度高粱酒作為風味核心，再由四款酒標呈現東引、北竿、南竿與莒光特色，使傳統製酒、島嶼生態、戰地歷史與旅遊伴手禮在同一套商品中完整結合。

島嶼紀念酒保存與套組維護

四款酒標收藏馬祖四島風景，58度高粱延續離島旅行的醇厚餘韻

馬祖酒廠島嶼紀念酒以東引黑尾鷗、北竿大坵神鹿、南竿犀牛角及莒光雙犬為四款主題，透過清新童趣插畫勾勒四鄉五島的自然生態、島嶼輪廓與守護精神。套組內含四瓶600ml、58度馬祖高粱酒，呈現柑橘、穀糧、水梨清甜與細緻礦物氣息，入口厚實溫醇，尾韻飽滿細長。2024年首發限量2,000套並限定馬祖地區販售，讓旅人能將一趟跳島慢遊的風景、故事與味道完整帶回家。