卡慕 EXTRA極品干邑白蘭地

卡慕EXTRA極品干邑商品介紹

卡慕EXTRA極品干邑白蘭地的英文名稱為Camus Extra Elegance Cognac，部分較新版本與現行市場則簡化標示為CAMUS EXTRA。Extra Elegance主要用於較早期瓶身及市場商品名稱，實際購買時仍應以瓶身、外盒及中文進口標籤為準。

CAMUS EXTRA的歷史起源於1970年代。當時Michel Camus希望創作一款能夠代表自己理想風格的奢華干邑，最初主要與親友分享，後來逐漸發展成為CAMUS高階產品系列中的重要作品。

酒款以非常珍稀且具有長期熟成潛力的生命之水調和，主要來源包括Borderies布特妮、Grande Champagne大香檳區及Petite Champagne小香檳區。三個產區各自提供花香、結構、成熟度及悠長尾韻，使成品具有複雜而平衡的風格。

Borderies是干邑六個法定風土區中面積最小的產區，生命之水常具有紫羅蘭、鳶尾花及柔和圓潤的特色。Grande Champagne則以細緻結構、花香與長期熟成能力著稱，Petite Champagne能提供成熟果香及穩定酒體。

這些生命之水在涼爽而潮濕的酒窖中長時間熟成。較高濕度能讓酒精感逐漸柔化，使老橡木、花香、糕點、菸草、皮革與堅果氣息變得更加融合。

酒液呈現明亮金色，並帶有桃花心木與深琥珀色調。光線照射時可感受到金黃色澤的透明度與成熟木質形成的棕紅反光，展現高階陳年干邑的視覺深度。

香氣豐富且具有多層次變化。首先可感受到乾燥紫羅蘭與成熟花香，隨後浮現奶油糕點、烘烤堅果、菸草、陳年皮革與老橡木。

原始市場資料常提到榛果、胡桃與上等菸草香氣，與CAMUS現行官方所描述的堅果、菸草及皮革風格相互呼應。這些氣味均來自蒸餾、橡木桶熟成與調和，不代表酒液額外加入相關材料。

入口質地圓潤、醇厚且柔滑，奶油糕點般的甜潤口感與乾燥紫羅蘭、核桃、皮革及菸草氣息逐漸融合。酒體具有豐富包覆感，但不以強烈刺激或粗重木質為主要表現。

尾韻是CAMUS EXTRA的重要特色。酒液離開口腔後，紫羅蘭、奶油糕點、堅果、菸草與皮革仍會持續回返，留下絲絨般細緻且非常悠長的餘韻。

部分市場會以超越一般XO的高階陳年干邑形容EXTRA。這類說法主要反映產品定位與珍稀程度，並不是獨立的法定最低熟成年齡分類。購買時不宜單純以Extra名稱推算所有生命之水的確切年份。

常見商品規格為700ml，酒精濃度40%。部分舊版、免稅市場或不同國家版本可能出現750ml及不同外盒設計，應以實際商品標示為準。

飲用時建議使用鬱金香型干邑杯，於18至22度環境下倒入約15至25ml。酒液可先在杯中靜置5至10分鐘，讓酒精感收斂並逐步釋放紫羅蘭、糕點、菸草與堅果香氣。

不建議加入大量冰塊、汽水或甜味材料，以免低溫及稀釋遮蔽珍稀生命之水的花香、皮革及絲絨尾韻。需要降低刺激時，可延長杯中靜置時間並以小口慢飲。

餐點可搭配低甜度黑巧克力、烤榛果、核桃、熟成起司、松露料理、鴨肝及細緻乾果。食物不宜過辣、過酸或使用過重醬汁，以免壓過乾燥紫羅蘭與成熟木質。

CAMUS EXTRA適合高階干邑鑑賞、重要紀念、商務贈禮與老酒收藏。舊版Extra Elegance在瓶身、瓶蓋、外盒與標籤上可能存在年代差異，收藏時應同時確認液面、封口、盒況及商品來源。

卡慕EXTRA特色重點

卡慕EXTRA極品干邑商品規格

CAMUS EXTRA酒款故事

1970年代，Michel Camus希望創造一款不同於一般市場干邑的高階作品。他從家族酒窖中挑選具有出色熟成潛力、花香與結構的珍稀生命之水，為自己及親友調製全新的干邑風格。

這款作品被命名為CAMUS EXTRA，並逐漸成為品牌奢華干邑系列的代表。Extra在此主要表達比一般XO更加珍稀、成熟及複雜的產品定位，不是獨立於干邑法規之外的固定年份等級。

調和中的生命之水主要來自Borderies、Grande Champagne及Petite Champagne。Borderies提供乾燥紫羅蘭與柔和圓潤感，Grande Champagne增加細緻結構與長期熟成能力，Petite Champagne則補充成熟果香及平衡酒體。

酒液經涼爽潮濕酒窖熟成，讓酒精逐步柔化，並形成奶油糕點、菸草、皮革、核桃及榛果等成熟風味。老橡木提供深度，但不會完全覆蓋花香。

不同年代的Camus Extra Elegance可能具有不同瓶身、瓶塞及外盒設計，收藏與選購時應以實際瓶款為準，不宜將現行CAMUS EXTRA的所有包裝細節直接套用於舊版。

卡慕EXTRA風味口感

紫羅蘭、糕點、菸草、皮革及堅果均屬蒸餾、橡木桶熟成與調和形成的感官描述，不代表酒液額外加入相關材料。

卡慕EXTRA飲用方式

不建議加入大量冰塊、可樂、汽水或甜味材料。低溫與稀釋會降低乾燥紫羅蘭、皮革、菸草及奶油糕點香氣的清晰度。

卡慕EXTRA餐點搭配

卡慕CAMUS品牌故事

CAMUS由Jean Baptiste Camus於1863年創立，是干邑產區重要且持續維持家族獨立經營的酒莊之一。品牌最初以La Grande Marque為名，結合葡萄種植者與蒸餾者，希望建立穩定品質及充足的生命之水庫存。

Jean Baptiste Camus後來逐步收購合作夥伴股份，使家族能更完整掌握葡萄栽培、蒸餾、橡木桶熟成、調和、裝瓶與銷售。這種垂直管理方式奠定CAMUS長期維持家族風格的重要基礎。

第二代Edmond與Gaston Camus分別負責生產調和與海外市場。Edmond深化酒質與品牌瓶裝，Gaston則積極拓展俄羅斯及其他國際市場，使CAMUS於二十世紀初建立更廣泛的知名度。

後續家族世代持續發展免稅市場、高級水晶瓶、利摩日瓷器與創新包裝，使CAMUS在亞洲與國際旅遊零售市場建立鮮明辨識度。品牌亦長期重視酒瓶設計與干邑藝術之間的結合。

CAMUS與Borderies布特妮產區具有深厚連結。Borderies是Cognac六個法定風土區中面積最小的產區，生命之水常帶有紫羅蘭、鳶尾花及柔和圓潤的風格。

家族長期經營Borderies葡萄園，使CAMUS能深入掌握當地葡萄、蒸餾與熟成特性。不過品牌重視Borderies，不代表每一款產品都完全來自單一產區。

現今CAMUS已延續五代家族經營，並以獨立性、芳香強度、Borderies風土及創新精神著稱。CAMUS EXTRA則代表品牌將珍稀生命之水、跨產區調和與長期熟成推向更高層次的高階作品。

卡慕酒莊與EXTRA干邑製作工藝

干邑是受到法定地理標示保護的葡萄蒸餾酒。葡萄必須來自法國Cognac法定產區，並依規範完成白葡萄酒釀造、夏朗德式雙重蒸餾、橡木桶熟成及裝瓶管理。

產區主要使用Ugni Blanc白葡萄。這種葡萄能釀成酸度較高、酒精濃度較低的乾型白葡萄酒，適合作為蒸餾基酒，也能保留足以支持長期熟成的清新結構。

葡萄酒使用傳統銅製夏朗德壺式蒸餾器進行兩次蒸餾。第一次取得粗餾酒，第二次由蒸餾師精準切分酒頭、酒心與酒尾，只有符合標準的酒心成為生命之水。

新蒸餾生命之水無色透明，帶有葡萄、花香及強烈酒精力量。進入法國橡木桶後，酒液透過木材與空氣緩慢交換，逐步取得金色、琥珀色、木質、香草與烘烤風味。

CAMUS EXTRA選用具有高度熟成潛力與強烈芳香表現的生命之水。Borderies老干邑能提供乾燥紫羅蘭與圓潤感，Grande Champagne能增加結構及悠長發展，Petite Champagne則補充成熟果香與平衡酒體。

酒液在涼爽潮濕的酒窖中熟成。潮濕環境可使酒精蒸發比例相對提高，讓生命之水隨時間變得更加柔和，並發展糕點、菸草、皮革、堅果及老橡木等成熟香氣。

長期熟成不代表酒液必須一直停留在同一只橡木桶中。酒窖團隊會依每桶生命之水的木質、單寧及香氣發展安排換桶，使老干邑維持深度而不會變得過度乾苦。

達到理想成熟狀態的珍貴生命之水，可轉入老橡木桶或大型玻璃容器保存，降低木材持續影響，等待未來高階調和使用。

調酒師會從不同年份、產區及熟成階段挑選原酒，使乾燥紫羅蘭、糕點、菸草、皮革、核桃、榛果與絲絨口感彼此融合，而不是讓其中一種風味過度突出。

完成調和後，酒液需要時間融合，再逐步調整至40%的裝瓶濃度。降低酒精濃度必須緩慢進行，以避免香氣、質地及口感結構失去平衡。

裝入玻璃瓶後，干邑不會像在橡木桶中繼續熟成。裝瓶後的保存重點是維持封口、液面、酒液清澈度、香氣及包裝完整度。

從葡萄種植、雙重蒸餾、跨產區原酒選擇、潮濕酒窖熟成，到高階調和與裝瓶，CAMUS EXTRA展現家族酒莊對花香強度、成熟木質、細緻口感與悠長尾韻的完整掌握。

卡慕EXTRA保存提醒

卡慕EXTRA極品干邑常見問答

乾燥紫羅蘭、奶油糕點、菸草、皮革與堅果香氣，呈現CAMUS高階珍稀干邑的絲絨質地與悠長餘韻

卡慕EXTRA極品干邑白蘭地Camus Extra Elegance Cognac，源自Michel Camus於1970年代創作的高階奢華干邑。酒款主要結合Borderies、Grande Champagne及Petite Champagne珍稀生命之水，經涼爽潮濕酒窖長時間熟成，形成乾燥紫羅蘭、奶油糕點、菸草、皮革、核桃、榛果與老橡木等複雜香氣。酒液呈現明亮金色與桃花心木色調，入口醇厚圓潤，質地細緻柔滑，尾韻如絲絨般悠長。常見規格為700ml，酒精濃度40%，適合常溫純飲、高階干邑鑑賞、重要贈禮與收藏。