高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06
NT$2,080
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高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06
Takachiyo Hojun Mujin Experimental Brewing 06
高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06，是新潟縣高千代酒造以「豐醇無盡」系列精神延伸出的限定試驗釀造作品。高千代最令人印象深刻的特色，是果汁般甜美多汁、酸甜鮮明而不失米旨味的風格；本款 06 則進一步挑戰瓶內二次發酵製法，並以 10% 低酒精度設計，打造輕盈、細緻、有氣泡感的清爽型日本酒。香氣帶有青梅、佛手柑、水梨、青蘋果與清新柑橘氣息，入口微甘口，甜味柔和，酸度明亮，細緻氣泡在口中帶來活潑感，尾韻乾淨爽口，充滿新鮮果實般的透明感與多汁感。這款高千代試驗釀造 06 適合喜歡低酒精清酒、氣泡清酒、微甘口日本酒、果香型清酒與夏日冰飲酒款的飲用者，也非常適合作為餐前酒、派對開瓶酒與清爽料理搭配酒。
產品規格
| 商品名稱 | 高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06 |
| 英文參考名稱 | Takachiyo Hojun Mujin Experimental Brewing 06 |
| 日文常見標示 | たかちよ 試験醸造 06／ABDUCTION 06 SPARKLING EXPAND；實際名稱請以瓶身標示為準。 |
| 品牌／酒藏 | 高千代酒造株式會社 |
| 酒款類型 | 日本清酒／試驗釀造／瓶內二次發酵／活性氣泡清酒 |
| 產地 | 日本 新潟縣 南魚沼市 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 10%；實際酒精濃度請以瓶身標示為準。 |
| 原料米 | 未公開；實際原料米請以酒標或進口商資料為準。 |
| 精米步合 | 未公開；高千代多款酒採扁平精米技術，實際精米資訊請以瓶身標示為準。 |
| 酵母 | 未公開 |
| 日本酒度 | 未公開 |
| 直覺口感 | 微甘口，輕盈爽口，果香多汁，氣泡細緻。 |
| 適飲溫度 | 冰飲、常溫皆可；建議優先冰飲 5–10°C，展現細緻氣泡與清新果香。 |
| 主要香氣 | 青梅、佛手柑、水梨、青蘋果、柑橘、白桃與清新果實香 |
| 口感特色 | 低酒精、微甘口、瓶內二次發酵帶來細緻氣泡，入口輕盈，酸甜平衡，尾韻清爽。 |
| 保存提醒 | 活性氣泡酒款建議冷藏保存。開瓶前請勿劇烈搖晃，開瓶時請保持瓶身低溫並緩慢開啟。 |
| 適合搭配 | 白身魚刺身、壽司、柑橘海鮮、涼拌小菜、鹽烤雞肉、炸物、起司沙拉、水果甜點 |
產品特色｜瓶內二次發酵打造的低酒精氣泡清酒
高千代豐醇無盡系列的多汁果香
高千代「豐醇無盡」系列一直以果汁般甜美多汁的風格受到喜愛。試驗釀造 06 延續這種果香鮮明、甜酸活潑的路線，並透過低酒精與氣泡感讓口感更輕盈。
首次挑戰瓶內二次發酵的試驗釀造
此款酒的重點在於瓶內二次發酵。二次發酵帶來自然活性氣泡，使入口更爽口，也讓青梅、佛手柑、水梨與清新柑橘風味更有躍動感。
10% 低酒精度，輕盈好入口
10% 酒精度讓這款清酒比一般日本酒更輕盈，適合餐前開胃、朋友聚會、夏日冰飲與清爽料理搭配。低酒精不代表風味單薄，而是透過果香、酸度與氣泡形成新鮮立體感。
青梅、佛手柑與水梨的清新果實感
香氣以青梅、佛手柑與水梨為主軸，帶有類似新鮮水果汁的明亮感。入口微甘，尾韻則以細緻酸度與清爽氣泡收束，使整體不厚重、不膩口。
風味概念｜豐醇無盡的果汁感與 Abduction 06 的實驗性
高千代的魅力，在於它敢於跳脫「新潟清酒＝淡麗辛口」的單一印象，創造出果香更鮮明、甜酸更立體、口感更有活力的日本酒。豐醇無盡系列尤其擅長以水果聯想呈現酒質，讓品飲者不用先背熟艱深規格，也能直接感受到酒液中的多汁感與香氣層次。
試驗釀造 06 則把這種風格推向更輕盈、更派對感的方向。瓶內二次發酵讓氣泡自然融入酒體，10% 低酒精度降低負擔感，青梅、佛手柑與水梨則帶來清爽果酸與微甘口輪廓。整體適合用「清爽、細緻、多汁、活潑」來理解，是一款具有明確試驗精神，也非常貼近現代飲用情境的清酒。
釀造特色｜瓶內二次發酵與活性氣泡的細節
瓶內二次發酵是此款試驗釀造 06 的核心特色。這類酒款在瓶中仍保有發酵活性，氣泡不是單純外加，而是在酒液中自然形成，因而帶來更細緻、柔和且具有生命力的口感。飲用時可以感受到氣泡在口中輕輕展開，讓甜味、酸度與果香更有層次。
由於活性氣泡酒款對溫度與開瓶方式較敏感，建議冷藏保存，開瓶前避免搖晃，並在低溫狀態下緩慢開啟。若開瓶時氣泡較旺，可分段開蓋，避免酒液溢出。冰飲時青梅、佛手柑、水梨與柑橘酸度最清晰；稍微回溫後，微甘口與新鮮果實感會更加柔和。
風味品飲筆記
高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06 的香氣清新明亮，首先可感受到青梅、佛手柑與水梨，接著浮現青蘋果、白桃、柑橘皮與清爽果汁感。入口微甘，甜味柔和不厚重，10% 低酒精度使酒體更輕盈。瓶內二次發酵帶來細緻氣泡，讓酸度更立體，也讓果香像新鮮果汁般在口中展開。中段帶有高千代系列常見的多汁感與柔和旨味，尾韻則以柑橘酸度、青梅般爽脆感與細緻氣泡收束，整體清爽、輕盈、活潑，適合冰飲慢慢感受。
色澤｜清澈透明至淡淡稻穗色，若為おりがらみ或活性版本，可能帶有輕微濁感，實際請以瓶身酒液為準。
香氣 Aroma｜青梅、佛手柑、水梨、青蘋果、白桃、柑橘皮與新鮮果實香
口感 Palate｜微甘口，低酒精，入口輕盈爽口，氣泡細緻，果香多汁，酸甜平衡
尾韻 Finish｜青梅酸度、柑橘皮、細緻氣泡與清爽果實感延伸，尾韻乾淨俐落
建議飲用方式｜冰飲最能展現氣泡與清新果香；常溫則能感受較柔和的甜味與旨味。活性酒款建議冷藏並小心開瓶。
飲用建議｜冰飲最清爽，常溫更柔和
青梅、佛手柑、水梨與柑橘酸度最清楚，氣泡感更俐落，適合餐前酒與海鮮搭配。
微甘口與果汁感會更明顯，水梨、白桃與柔和旨味更容易展開，適合搭配炸物與白肉料理。
瓶內二次發酵活性酒款請冷藏保存，開瓶前勿搖晃，建議在低溫狀態下緩慢開啟。
餐酒搭配建議
清爽氣泡與青梅酸度能提升白身魚鮮味，果香不會壓過魚肉細緻甜感。
微甘口與細緻酸度能與醋飯銜接，適合搭配白魚、蝦、干貝與清爽系握壽司。
佛手柑與柑橘皮香氣能呼應柚子、檸檬或橙醋調味，讓海鮮更清爽。
涼拌豆腐、醋拌海帶芽、小黃瓜或芝麻葉沙拉，都能襯托酒中的水梨與青梅感。
細緻氣泡與酸度能化解炸物油脂，適合搭配炸雞、天婦羅、炸牡蠣與可樂餅。
水梨、白桃、柑橘塔與水果優格甜點，可與酒中的微甘口與新鮮果實感自然搭配。
適合情境｜夏日冰飲、派對開瓶與低酒精清酒入門
高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06 適合喜歡果香型清酒、低酒精清酒、氣泡清酒與微甘口日本酒的飲用者。它不是厚重濃甜型清酒，也不是傳統淡麗辛口，而是以青梅、佛手柑、水梨、細緻氣泡與 10% 低酒精度，打造輕盈爽口的新鮮果實感。
若作為餐酒，適合搭配白身魚刺身、壽司、柑橘海鮮、涼拌小菜、鹽烤雞肉、炸物與水果甜點。冰飲時最能展現氣泡與酸度，常溫則能感受較柔和的微甘口與多汁感。
若作為送禮或聚會酒款，此酒具備高千代品牌話題、豐醇無盡系列人氣、試驗釀造限定感、瓶內二次發酵與低酒精特色，適合送給喜歡新派日本酒、夏日清爽酒款或想嘗試活性氣泡清酒的人。
品牌故事｜高千代與豐醇無盡系列
高千代酒造位於日本新潟縣南魚沼市，這裡是知名稻米產地，也是一處受豪雪與山脈環抱的清酒產區。高千代的酒質核心，來自卷機山系柔軟伏流水、自社精米、細緻原料米處理與吟釀造り的長年累積。相較許多人對新潟清酒「淡麗辛口」的固定印象，高千代更擅長展現果香、甜酸、旨味與柔和口感，讓清酒在餐桌上有更活潑多元的表情。
「豐醇無盡」系列以平假名「たかちよ」呈現，是高千代酒造相當具辨識度的系列之一。這個系列常不過度強調繁複數據，而是希望飲用者回到感官本身，直接感受水果般香氣、多汁甜感、爽快酸度與米旨味之間的平衡。這種做法讓高千代在年輕飲用者、果香型清酒愛好者與餐搭型清酒市場中建立鮮明風格。
試驗釀造 06 正是這種精神的延伸。它不只延續豐醇無盡系列的果汁感，更加入瓶內二次發酵、活性氣泡與 10% 低酒精設計，讓酒款更輕盈、更清爽，也更適合現代飲用場景。從餐前酒、派對開瓶、夏日冰飲到清爽料理搭配，都能展現高千代持續挑戰新風格的企圖心。
對商品頁 SEO 與消費者溝通而言，這款酒可自然聚焦於高千代、豐醇無盡、試驗釀造 06、高千代氣泡清酒、瓶內二次發酵清酒、低酒精日本酒、微甘口清酒、青梅佛手柑水梨香氣、夏日清酒與新潟清酒等搜尋語意，幫助消費者快速理解此酒的風味價值與飲用情境。
酒藏介紹｜高千代酒造株式會社
高千代酒造株式會社位於日本新潟縣南魚沼市，酒藏坐落在日本百名山之一卷機山山麓，周圍受到越後三山與雪深氣候環抱。此地冬季積雪豐厚，融雪經過長時間自然過濾後成為柔軟伏流水，為高千代清酒帶來柔和、滑順而乾淨的口感基礎。公開資料中高千代創業時間可見 1868 年與 1871 年兩種表述，商品頁可保守理解為明治初期創業的老舖酒藏。
高千代酒造重視原料米、水與精米處理，並以自社精米、細緻洗米、扁平精米與嚴格水分管理，打造不同系列的清酒風格。酒藏不只生產傳統路線，也持續推出多樣化作品，從辛口、旨口、果香型、低酒精酒到試驗釀造，展現「Brewing Happiness」的理念，希望讓更多人透過日本酒感受到愉悅與驚喜。
高千代旗下不同標示各有風格。漢字「高千代」多偏向技術與傳統酒質；平假名「たかちよ」則以豐醇無盡系列最具代表性，常呈現水果般香氣、甜酸平衡與多汁口感；英文字「TAKACHIYO」系列則強調酒米個性與更現代的香氣表現。這樣的品牌架構，讓高千代能同時滿足清酒老饕、新手與餐酒消費者。
高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06 可視為酒藏創新精神的鮮明作品。它運用瓶內二次發酵形成細緻氣泡，以 10% 低酒精度降低飲用壓力，再透過青梅、佛手柑、水梨與新鮮果實感，呈現出與傳統新潟清酒截然不同的輕盈活潑印象。這款酒不只是一支清酒，也是一個讓消費者重新認識高千代風格的切入點。
整體而言，高千代酒造兼具地方風土、精米技術與新世代企劃力。從卷機山伏流水到豐醇無盡系列的果香表現，高千代持續以清楚風味與創新釀造吸引飲用者。試驗釀造 06 以低酒精、氣泡與微甘口完成輕快定位，非常適合台灣氣候、日式料理、海鮮餐桌、派對聚會與夏日冰飲情境。
常見問題 FAQ
Q1：高千代 豐醇無盡 試驗釀造 06 是什麼風格？
A：這是一款低酒精、微甘口、帶氣泡感的試驗釀造清酒。風味以青梅、佛手柑、水梨、柑橘與新鮮果實感為主，入口輕盈爽口，氣泡細緻。
Q2：這款酒是氣泡清酒嗎？
A：是。此款酒以瓶內二次發酵製法打造細緻氣泡，屬於活性氣泡清酒風格。飲用前請冷藏，開瓶時請勿搖晃並緩慢開啟。
Q3：這款酒甜嗎？
A：直覺口感為微甘口。入口有柔和甜味與果汁般多汁感，但因為酸度與氣泡支撐，尾韻清爽，不會顯得厚重膩口。
Q4：適合冰飲還是常溫？
A：冰飲與常溫都適合，但建議優先冰飲。5–10°C 能展現細緻氣泡與青梅、佛手柑、水梨香氣；稍微回溫後，微甘口與果實感會更柔和。
Q5：開瓶時需要注意什麼？
A：瓶內二次發酵酒款可能有較強活性。請冷藏保存，開瓶前不要搖晃，開瓶時保持低溫並緩慢開啟，避免酒液噴出或溢出。
Q6：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配白身魚刺身、壽司、柑橘海鮮、涼拌小菜、鹽烤雞肉、炸物、起司沙拉與水果甜點。氣泡與酸度能提升清爽感，也能化解油脂。
Q7：這款酒適合送禮嗎？
A：適合。它具備高千代品牌人氣、豐醇無盡系列特色、試驗釀造限定感、10% 低酒精與瓶內二次發酵氣泡話題，適合送給喜歡新派日本酒、派對酒款或低酒精清酒的人。
