史密歐拉菲堡 二軍紅酒
NT$2,150
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史密歐拉菲堡 二軍紅酒
Les Hauts de Smith
史密歐拉菲堡二軍紅酒 Les Hauts de Smith，來自法國波爾多 Pessac-Léognan 產區名莊 Château Smith Haut Lafitte。此酒款承襲酒莊一軍紅酒的釀造精神，以 Merlot 梅洛與 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃混釀，展現格拉夫礫石風土下的結構、細緻果香與優雅尾韻。酒液呈深紅寶石色，香氣帶有櫻桃、草莓等紅色水果，伴隨肉桂、大茴香、香草與細緻花香。入口絲滑細膩，單寧怡人，尾韻持久清爽，是一款兼具名莊血統、二軍親和力與餐搭魅力的波爾多紅酒。
產品規格
| 中文品名 | 史密歐拉菲堡 二軍紅酒 |
| 英文品名 | Les Hauts de Smith |
| 酒莊 | Château Smith Haut Lafitte |
| 產區 | 法國波爾多 Pessac-Léognan |
| 葡萄品種 | Merlot 60%、Cabernet Sauvignon 40%；實際比例請以該年份酒莊或進口商資料為準。 |
| 釀造方式 | 葡萄經嚴格篩選後去梗，於鋼槽發酵，並以輕柔方式萃取單寧與色澤。 |
| 浸皮發酵 | 約 26 至 28°C，約 4 至 6 週 |
| 熟成方式 | 橡木桶陳年約 14 個月，其中約 20% 為新橡木桶 |
| 國際評價 | James Suckling 93、Decanter 92 |
| 酒莊榮譽 | Château Smith Haut Lafitte 於 2025 年 The World’s 50 Best Vineyards 名列第 5 名。 |
| 香氣特色 | 櫻桃、草莓、肉桂、大茴香、香草與花香 |
| 口感特色 | 細緻絲滑，單寧怡人，尾韻持久，香氣充足且清爽。 |
| 建議搭配 | 鴨胸、烤羊排、牛里肌、黑胡椒牛小排、紅酒燉牛肉與熟成乳酪 |
產品特色｜名莊二軍實力，展現 Pessac-Léognan 的優雅結構
承襲 Château Smith Haut Lafitte 的釀造標準
Les Hauts de Smith 是 Château Smith Haut Lafitte 旗下二軍紅酒，延續酒莊對葡萄成熟度、篩選與釀造細節的要求。相較於一軍紅酒，它更著重較早適飲性、柔順單寧與餐桌實用性，適合想體驗名莊風格又希望更容易入口的飲用者。
Merlot 圓潤，Cabernet Sauvignon 支撐骨架
Merlot 帶來圓潤質地、紅色水果與柔和口感，Cabernet Sauvignon 則提供結構、清爽酸度與尾韻長度。兩者結合後，使酒款具備波爾多紅酒的架構，也保有二軍酒更親近的柔順感。
紅果、辛香料與花香層次
香氣以櫻桃、草莓等紅色水果為主，接著展現肉桂、大茴香、香草與淡雅花香。橡木桶熟成帶來細緻辛香料與木質調性，但不掩蓋果香本身的明亮感。
細緻絲滑，適合正式餐宴與紅肉料理
入口質地細緻，單寧柔和怡人，尾韻持久清爽。適合搭配鴨胸、烤羊排、牛排、黑胡椒牛小排與紅酒燉牛肉，也適合節慶聚餐與正式晚宴開瓶。
Wine Story｜以一軍標準打造的格拉夫二軍紅酒
Les Hauts de Smith 是 Château Smith Haut Lafitte 旗下二軍紅酒，定位在延續酒莊風格，同時展現更早適飲與親近性的作品。相較於一軍紅酒的深邃結構與長期陳年潛力，二軍酒更著重果香的開展、單寧的柔順與餐桌上的實用性，因此非常適合想感受名莊血統，又希望能在較短時間內享受其風味的人。
此款酒以 Merlot 與 Cabernet Sauvignon 調配。Merlot 帶來圓潤、絲滑與紅色水果香氣，Cabernet Sauvignon 則賦予結構、清爽感與尾韻長度。葡萄採收後經過嚴格篩選，去梗後於鋼槽中發酵，並透過溫和萃取保留細緻單寧，使酒體不顯粗澀。
釀造過程中，酒液經橡木桶陳年，使辛香料、香草與木質調性自然融入酒體，卻不掩蓋紅色水果與花香細節。整體風格兼具格拉夫產區的礫石土壤感、波爾多左岸的結構與二軍酒更柔順易飲的魅力。
風味核心｜紅色水果、香草與花香交織
這款酒呈現深紅寶石色澤，香氣濃郁而細緻。初聞以櫻桃、草莓等紅色水果為主軸，隨後浮現肉桂、大茴香與香草等辛香料氣息，最後延伸出優雅花香，使香氣層次更完整。
入口時質地細緻絲滑，單寧怡人，酸度保持清爽，尾韻帶有果香與辛香料回味。它不是單純厚重型波爾多，而是以紅果、香料、柔順單寧與清爽尾韻形成平衡，適合搭配具有油脂與香料感的肉類料理。
色澤｜深紅寶石色，帶有成熟波爾多紅酒的光澤與深度
香氣 Aroma｜櫻桃、草莓、肉桂、大茴香、香草與優雅花香
口感 Palate｜入口細緻絲滑，單寧柔和怡人，酸度清爽，酒體平衡
尾韻 Finish｜尾韻持久，帶有紅果、辛香料與淡淡橡木桶回味
建議飲用｜16 至 18°C 飲用，年輕年份建議醒酒後再享用。
釀造重點｜嚴選葡萄與溫和萃取
Les Hauts de Smith 的釀造重點，在於保留名莊二軍酒應有的精準度與平衡感。葡萄採收後經過嚴格篩選，確認成熟度與健康狀態後才進入發酵。去梗後於鋼槽中發酵，並以輕柔方式萃取酒液中的色澤、單寧與香氣，使口感保持細緻而不粗獷。
橡木桶陳年讓酒款在紅果香氣之外，多了香草、辛香料與細緻木質感。新橡木桶比例控制得宜，使酒款成熟但不沉重，既能保留 Pessac-Léognan 的結構，也能展現二軍紅酒更柔和、開放且適合餐桌的個性。
酒莊介紹｜史密歐拉菲堡，格拉夫名莊的當代典範
史密歐拉菲堡 Château Smith Haut Lafitte 位於法國波爾多 Pessac-Léognan 產區，是格拉夫列級酒莊中極具代表性的名莊之一。酒莊歷史可追溯至 14 世紀，早期葡萄藤種植於名為 Lafitte 的礫石高地上，這片以礫石土壤聞名的風土，賦予紅酒結構感、礦物氣息與清爽尾韻。
18 世紀時，來自蘇格蘭的 Georges Smith 取得酒莊並將自己的姓氏加入名稱，使 Château Smith Haut Lafitte 逐漸形成今日的品牌識別。酒莊位於格拉夫風土核心，礫石土壤能儲存白天熱能並幫助葡萄成熟，也讓 Cabernet Sauvignon 與 Merlot 在此展現細緻結構與深度。
1990 年，Daniel Cathiard 與 Florence Cathiard 接手酒莊，為史密歐拉菲堡帶來關鍵轉型。他們投入資源於葡萄園管理、酒窖設備、釀造技術與酒莊接待體驗，並以尊重風土與提升品質為核心方向。酒莊重視手工採收、嚴格篩選與精準釀造，透過細膩萃取與橡木桶熟成，讓紅酒兼具力量、優雅與細節。
今日的 Château Smith Haut Lafitte 不只以一軍紅白酒聞名，也以二軍酒展現酒莊風格的延伸性。Les Hauts de Smith 保留一軍的釀造精神與格拉夫風土特色，同時呈現更柔順、開放、適合餐桌飲用的個性。對於想理解 Pessac-Léognan 名莊風格的人而言，這款酒具有很好的入門與收藏參考價值。
品牌介紹｜Les Hauts de Smith，名莊精神的優雅延伸
Les Hauts de Smith 是 Château Smith Haut Lafitte 旗下二軍酒款之一，名稱承襲酒莊血統，也代表對一軍精神的延伸。二軍酒並非簡化版本，而是以不同地塊、葡萄組成與熟成策略，呈現更早展現香氣、更適合餐桌與日常品飲的酒款風格。
此酒款的魅力在於平衡。它不只具備波爾多紅酒應有的結構，也保有柔順單寧、明亮果香與清爽尾韻，讓飲用時不會過於厚重。對收藏者而言，Les Hauts de Smith 能展現 Château Smith Haut Lafitte 的風土輪廓；對餐酒愛好者而言，它則是一款能與肉類料理、香料料理及正式晚宴搭配的優雅選擇。
若想以更親近的方式理解史密歐拉菲堡的紅酒語言，Les Hauts de Smith 是非常合適的選擇。它以柔順、果香、辛香料與格拉夫清爽尾韻，呈現名莊二軍酒應有的細節與完成度。
飲用建議｜醒酒後更能展現紅果、辛香料與格拉夫尾韻
飲用溫度
建議約 16 至 18°C 飲用，能保留紅果香氣、清爽酸度與細緻單寧。
醒酒時間
年輕年份可醒酒 30 至 60 分鐘，讓紅果香、辛香料與橡木桶香氣逐步展開。
餐點搭配｜鴨胸、烤羊排、牛里肌與黑胡椒牛小排
此酒款有紅果香氣、柔順單寧與清爽尾韻，適合搭配帶有油脂、烘烤香氣與香料感的料理。鴨胸能與紅果香呼應，烤羊排可帶出辛香料層次，黑胡椒牛小排則能與酒中的香草、肉桂與木質調性形成良好搭配。
鴨肉料理
香煎鴨胸、櫻桃醬鴨胸與炭烤鴨腿，能呼應酒中的紅果香氣與柔順口感。
羊肉料理
烤羊排、迷迭香羊肩排與香料燉羊肉，適合與酒中的辛香料及橡木桶氣息搭配。
牛肉料理
牛里肌、肋眼牛排、菲力牛排與炭烤牛肉，能承接酒體結構與單寧。
風味料理
紅酒燉牛肉、蘑菇醬牛排、烤菇、熟成乳酪與法式肉派，都能展現餐酒搭配層次。
