義俠 純米生原酒50%
NT$2,380
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
義俠 純米生原酒 50%
Gikyo Junmai Nama Genshu 50%
義俠 純米生原酒 50% 是山忠本家酒造極具代表性的限量清酒作品，以兵庫縣特 A 地區山田錦精釀而成，並將米粒研磨至精米步合 50%，展現山田錦純淨、厚實且富有層次的米旨味。此酒款以「生原酒」型態裝瓶，未經加水稀釋，保留原酒的飽滿酒體與力量感；開瓶時帶有生酒專屬的清新香氣與微微果香，中後段湧現山田錦濃郁米旨味、甘甜感與扎實尾韻，是一款適合清酒愛好者細品與收藏的高質感日本酒。
產品規格
| 品牌 | 義俠 Gikyo |
| 商品名稱 | 義俠 純米生原酒 50% |
| 酒造 | 山忠本家酒造 |
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒類級別 | 純米生原酒；部分通路與批次可能標示為純米吟釀生原酒，實際品名請以酒標為準。 |
| 酒米 | 山田錦，兵庫縣特 A 地區米源 |
| 精米步合 | 50% |
| 容量 | 1.8L |
| 酒精濃度 | 16–17%；實際批次請以瓶身標示為準。 |
| 風格 | 清新果香、米旨味厚實、原酒酒體飽滿、尾韻扎實 |
| 保存方式 | 生酒建議冷藏保存，開瓶後請冷藏並盡早飲用。 |
產品特色｜兵庫特 A 山田錦 × 生原酒的厚實旨味
山忠本家酒造的限量王牌
義俠是山忠本家酒造極具辨識度的代表銘柄，酒款以重視米質、酒體深度與熟成潛力聞名。此款 50% 精米生原酒，展現酒造對山田錦旨味與原酒結構的精準掌握。
兵庫縣特 A 地區山田錦
採用優質山田錦釀造，山田錦被視為高級清酒的重要酒米，能帶來細緻香氣、厚實米旨味與良好酒體結構。精米步合 50% 讓酒質更顯純淨，也保留山田錦本身的飽滿層次。
生原酒保留最直接的風味
生酒帶有更鮮明的清新香氣與活潑感，原酒則代表未經加水稀釋，酒體更厚實、風味更集中。兩者結合，使這款酒兼具清爽感與扎實力量。
濃郁米旨味與甘甜尾韻
入口先展現微微果香與清新感，中段逐漸湧現山田錦飽滿米旨味與自然甘甜，尾韻扎實且具有存在感，適合喜歡濃醇型清酒的飲用者。
什麼是生原酒？
生酒 Nama
生酒通常指未經火入殺菌處理的清酒，因此香氣更鮮活，口感更有新鮮感。也因為保留活潑風味，保存時更需要冷藏管理。
原酒 Genshu
原酒是未經加水稀釋的清酒，酒體通常更飽滿，風味濃度更高，能直接感受到釀造完成後的力量感與米旨味。
義俠 50% 生原酒的特色
此款酒同時具備生酒的清新香氣與原酒的厚實口感，入口不只是果香輕盈，而是能在中後段展現山田錦濃郁旨味、甘甜與紮實尾韻。
風味品飲筆記
義俠 純米生原酒 50% 開瓶時帶有生酒專屬的清新香氣，伴隨微微果香與淡雅米香。入口清爽而有張力，酒體逐漸展現山田錦特有的厚實旨味與甘甜感，中後段層次豐富，帶有米飯、穀物、輕柔果實甜感與原酒的飽滿力量。尾韻扎實，旨味延伸明確，讓人能細細感受義俠酒款一貫的深度與個性。
香氣 Aroma｜清新生酒香、微微果香、淡雅米香、細緻穀物氣息
口感 Palate｜入口滑順，酒體飽滿，山田錦米旨味濃郁，甘甜感自然展開
尾韻 Finish｜尾韻扎實，旨味延伸明確，帶有原酒特有的厚度與力量感
建議溫度｜冷飲約 8–12°C；若想感受米旨味厚度，可稍微回溫至 12–15°C。
醒酒建議｜可即開即飲；倒入杯中靜置片刻，米香與旨味會更舒展。
餐酒搭配建議
刺身與壽司
清新生酒香能襯托魚鮮，山田錦旨味則能承接醋飯與白身魚的細膩甜味。
鹽烤鮮魚
鹽烤香魚、鯖魚、鮭魚與季節鮮魚，可與酒中的米旨味和扎實尾韻形成平衡。
日式燒鳥
鹽味燒鳥、雞腿串與雞肉丸子，能與原酒的厚實口感互相呼應，提升餐搭層次。
味噌與醬燒料理
味噌烤魚、醬燒豬肉、照燒雞與燉煮料理，適合搭配酒款的甘甜旨味與飽滿酒體。
保存與飲用建議
冷藏保存是關鍵
此酒款為生酒型態，建議全程冷藏保存，避免高溫、日照與劇烈溫差，以維持清新香氣與穩定酒質。
開瓶後盡早飲用
開瓶後請放置冰箱冷藏，並建議於短時間內飲用完畢。隨著時間變化，果香、生酒鮮度與旨味表現可能逐漸改變。
溫度變化可帶出不同層次
低溫飲用能凸顯清新感與果香；稍微回溫後，山田錦的米旨味、甘甜與原酒厚度會更加明顯。
適合情境｜清酒老饕與山田錦旨味派首選
義俠 純米生原酒 50% 適合喜歡山田錦厚實米旨味、生酒清新感與原酒飽滿酒體的飲用者。它不是單純輕盈香氣型清酒，而是在果香與清爽感之後，逐漸展現米旨味、甘甜與扎實尾韻的層次型作品。
若正在尋找一款適合日式料理、精緻聚餐、清酒收藏、節慶送禮或熟客推薦的日本酒，義俠 50% 生原酒具備清楚的酒米條件、酒造特色與品飲深度，是能展現專業選酒品味的高質感清酒。
品牌故事｜山忠本家酒造與義俠
山忠本家酒造位於日本愛知縣，是釀造銘柄「義俠」的酒造。義俠系列以重視米質、熟成表現與酒體深度聞名，尤其擅長呈現山田錦本身的旨味、甘甜與結構感。
「義俠」之名帶有重情重義、堅守品質的精神意涵。酒造長期重視原料米來源，特別是兵庫縣特 A 地區山田錦，透過不同精米步合與釀造方式，展現山田錦從清新細緻到厚實濃郁的多樣面貌。
此款純米生原酒 50% 正是義俠風格的清楚代表：使用高品質山田錦，透過 50% 精米與生原酒型態，讓清新香氣、飽滿米旨味與原酒力量感完整呈現。
對於重視日本酒米質、酒造精神與品飲深度的清酒愛好者而言，義俠不只是餐桌上的搭餐酒，更是一款值得慢慢品味其米旨味與層次變化的經典銘柄。
常見問題 FAQ
Q：義俠 純米生原酒 50% 是什麼風格？
A：這是一款以山田錦釀造的生原酒，風格清新但酒體飽滿，帶有微微果香、濃郁米旨味、自然甘甜感與扎實尾韻。
Q：生原酒需要冷藏嗎？
A：需要。生酒建議全程冷藏保存，避免高溫與日照。開瓶後也請冷藏，並建議盡早飲用完畢。
Q：這款酒適合新手嗎？
A：若新手喜歡清爽型清酒，可能會覺得此款較有厚度；但若想認識山田錦米旨味與原酒飽滿口感，這款非常值得嘗試。
Q：建議飲用溫度是多少？
A：建議冷飲約 8–12°C。若想感受更濃郁的米旨味，可稍微回溫至 12–15°C 飲用。
Q：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配刺身、壽司、鹽烤魚、日式燒鳥、味噌料理、醬燒肉類與燉煮料理，能襯托酒款的清新感與厚實旨味。
