亨利·維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒
NT$4,980
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亨利・維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒
Henri de Villamont Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vaucrains”
亨利・維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒 Henri de Villamont Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vaucrains”，是一款來自法國布根地夜丘 Nuits-Saint-Georges 1er Cru A.C. 的高階 Pinot Noir 紅葡萄酒。Les Vaucrains 弗克朗一級園是夜聖喬治中極具結構感與深度的一級園之一，風格常以紮實骨架、深色果香、厚實單寧與長尾韻受到布根地愛好者關注。此酒以 100% Pinot Noir 釀造，採完全除梗方式處理葡萄，並經橡木桶熟成約 18 個月，呈現深邃紅色。香氣帶有香料、覆盆子、紅色莓果、黑櫻桃、木質與細緻泥土氣息；入口單寧渾厚且細緻，結構紮實，酸度支撐良好，展現夜聖喬治一級園紅酒應有的力量感與成熟發展潛力。對於喜歡 Nuits-Saint-Georges、Premier Cru 一級園、厚實單寧、深度風味與高級餐酒搭配的飲用者而言，這是一款兼具產區辨識度、酒莊歷史與品飲深度的布根地紅葡萄酒。
產品規格
| 品牌／酒莊 | Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊 |
| 商品名稱 | 亨利・維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒 |
| 英文名稱 | Henri de Villamont Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vaucrains” |
| 酒款類型 | 紅葡萄酒／布根地一級園 Pinot Noir |
| 產地 | France 法國 |
| 產區 | Bourgogne 布根地｜Nuits-Saint-Georges 1er Cru A.C. 夜聖喬治一級園 |
| 一級園名稱 | Les Vaucrains 弗克朗一級園 |
| 葡萄品種 | Pinot Noir 黑皮諾 100% |
| 釀造方式 | 完全除梗釀造；實際批次請以酒莊或進口商資料為準。 |
| 熟成方式 | 橡木桶熟成約 18 個月；實際熟成條件請以酒莊或進口商資料為準。 |
| 容量 | 750ml；實際容量請以瓶身標示為準。 |
| 酒精濃度 | 部分通路資料標示 13%；實際酒精濃度請以瓶身標示為準。 |
| 酒液色澤 | 深邃紅色 |
| 香氣 | 香料、覆盆子、紅色莓果、黑櫻桃、木質、細緻泥土氣息 |
| 口感 | 單寧渾厚且細緻，結構紮實，酒體具力量感，尾韻深長。 |
| 建議適飲溫度 | 16–18°C；建議依年份與瓶況醒酒 45–120 分鐘。 |
| 適合搭配 | 香煎鴨胸、烤乳鴿、烤羊排、紅酒燉牛肉、野味料理、松露野菇、和牛、熟成起司 |
產品特色｜夜聖喬治一級園的厚實單寧與紮實結構
Les Vaucrains 弗克朗一級園
Les Vaucrains 是 Nuits-Saint-Georges 具代表性的 Premier Cru 一級園之一，風格常被視為結構感明確、單寧紮實、深度出色的一級園。此酒展現夜聖喬治紅酒的力量感，也保有 Pinot Noir 應有的細緻層次。
Pinot Noir 100%，展現夜丘紅酒骨架
此酒以 100% Pinot Noir 釀造，香氣帶有覆盆子、紅色莓果與香料氣息。Nuits-Saint-Georges 的 Pinot Noir 相較部分柔美村莊更具骨架，適合喜歡厚實結構與深度口感的飲用者。
完全除梗釀造，果香更純淨
完全除梗能讓紅果、覆盆子與黑櫻桃香氣更清晰，也能減少過度青梗感，使單寧來源更集中在果皮與橡木桶熟成的結構之中。對一級園 Pinot Noir 而言，這有助於呈現乾淨而紮實的酒體輪廓。
18 個月橡木桶熟成，提升結構完整度
橡木桶熟成約 18 個月，使果香、單寧、酸度與木質層次逐步融合。木桶不只是帶來香氣，更能讓渾厚單寧與紮實結構變得更細緻，尾韻也更長。
Nuits-Saint-Georges 產區風格
Nuits-Saint-Georges 位於法國布根地 Côte de Nuits 夜丘，是以結構感、單寧骨架與深度聞名的經典村莊。相較 Chambolle-Musigny 的柔美細緻，夜聖喬治紅酒往往更具力量、肉感與深層香氣，適合喜歡有支撐力 Pinot Noir 的飲用者。
此產區紅酒年輕時常見櫻桃、草莓、黑醋栗、覆盆子與香料；熟成後則可能發展出皮革、松露、野味、森林地表、菇類與更沉穩的泥土氣息。Henri de Villamont Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vaucrains” 以深邃紅色、香料與覆盆子香氣、渾厚細緻單寧和紮實結構，呈現夜聖喬治一級園更具力量的一面。
Les Vaucrains 弗克朗一級園特色
Les Vaucrains 位於 Nuits-Saint-Georges 一級園群中，是極具代表性的地塊之一。其酒款通常具備較深的果香、較厚實的單寧與更紮實的骨架，風格並非單純輕盈柔美，而是以力量、深度與成熟發展潛力取勝。
這類酒款年輕時常展現香料、覆盆子、黑櫻桃與木質結構；經過時間熟成後，則可能逐步出現皮革、松露、野味、乾燥花與森林地表氣息。若以餐酒搭配角度來看，Les Vaucrains 這類一級園特別適合搭配鴨胸、羊排、紅酒燉牛肉、野味與松露野菇等層次較深的料理。
釀造與熟成｜完全除梗與 18 個月橡木桶熟成
此酒以 Pinot Noir 100% 釀造，採完全除梗方式處理，並經橡木桶熟成約 18 個月。完全除梗能讓酒款更聚焦於葡萄本身的紅果香氣、覆盆子香氣與純淨口感，避免過度青澀的梗味干擾。
18 個月橡木桶熟成則讓 Nuits-Saint-Georges 一級園原本厚實的單寧與紮實結構逐步整合。橡木桶帶來柔和木質、香料與支撐力，使酒款不只具備力量，也能在尾韻中展現更細緻的層次。對這類結構型 Pinot Noir 而言，適當熟成時間是讓單寧、酸度、果味與木質達到平衡的重要關鍵。
風味品飲筆記
亨利・維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒呈現深邃紅色，視覺上帶有 Nuits-Saint-Georges 一級園的沉穩力量感。香氣首先展現覆盆子、紅色莓果與黑櫻桃，接著浮現香料、木質、甘草、細緻泥土與森林系氣息。入口單寧渾厚且細緻，酒體結構紮實，酸度支撐明確，使果香與單寧不顯笨重。中後段以覆盆子、紅果、香料、木質與細緻礦物感延伸，尾韻有深度且具持續性，展現夜聖喬治一級園 Pinot Noir 的力量與細膩平衡。
色澤｜深邃紅色，帶沉穩寶石般光澤
香氣 Aroma｜香料、覆盆子、紅色莓果、黑櫻桃、甘草、木質與細緻泥土氣息
口感 Palate｜單寧渾厚且細緻，結構紮實，酒體具支撐力，酸度平衡
尾韻 Finish｜覆盆子、香料、木質、礦物與森林系氣息延伸，餘韻深長
建議溫度｜16–18°C
醒酒建議｜可依年份與瓶況醒酒 45–120 分鐘；若為較成熟年份，建議先試飲再決定醒酒時間，避免過度曝氧。
飲用建議｜結構型一級園建議溫和醒酒
16°C 左右
覆盆子、紅果與酸度線條更明亮，單寧更顯細緻，適合搭配鴨胸、烤乳鴿與菇類料理。
18°C 左右
香料、木質、甘草與酒體結構更完整，適合搭配羊排、紅酒燉牛肉與熟成起司。
醒酒建議
若為年輕年份，建議醒酒 60–120 分鐘；若為成熟年份，建議先試飲，再採 30–60 分鐘或杯中醒酒。
餐酒搭配建議
香煎鴨胸
鴨胸油脂與 Pinot Noir 酸度相當契合，能讓渾厚單寧更圓融，也讓覆盆子香氣更明亮。
烤乳鴿
乳鴿細緻肉香能承接夜聖喬治一級園的結構感，又不會掩蓋紅果與香料氣息。
烤羊排
羊排肉汁、香草與炭烤氣息，可呼應酒中的香料、木質與紮實單寧。
紅酒燉牛肉
燉煮醬汁與牛肉香氣能承接酒體結構，木質與覆盆子香氣也能延伸料理層次。
松露野菇料理
松露、野菇與森林系氣息能呼應 Pinot Noir 熟成後可能出現的泥土、皮革與菇類風味。
熟成起司
康堤、熟成布里與硬質起司，可與酒中的木質、香料、酸度與厚實單寧形成深度搭配。
適合情境｜夜聖喬治一級園品飲、重要餐敘與收藏話題
亨利・維拉蒙酒莊 夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒，適合喜歡 Nuits-Saint-Georges、Premier Cru 一級園、厚實單寧、覆盆子果香、香料氣息與紮實結構的飲用者。它不是輕盈柔美型布根地紅酒，而是具備力量、深度、骨架與熟成發展空間的一級園 Pinot Noir。
若作為餐酒，適合安排在重要餐敘、私人品飲、節慶聚餐或法式料理搭配情境。香煎鴨胸、烤乳鴿、烤羊排、紅酒燉牛肉、松露野菇與熟成起司，都能讓酒中的覆盆子、香料、木質、厚實單寧與紮實結構更完整展現。
若從收藏角度來看，此酒的重點在於 Nuits-Saint-Georges 一級園地位、Les Vaucrains 弗克朗一級園辨識度、完全除梗釀造與 18 個月橡木桶熟成帶來的風味發展潛力。此處所稱收藏價值，指產區等級、品牌故事、酒款稀有性與品飲話題，不代表價格保證或投資收益。
酒莊故事｜Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊
Henri de Villamont 亨利・維拉蒙酒莊位於法國布根地 Côte de Beaune 伯恩丘的 Savigny-lès-Beaune 村，是當地歷史悠久且規模完整的酒莊之一，同時也具備布根地酒商 Négociant 的角色，透過自有葡萄園與精選葡萄來源呈現布根地多元風土。
酒莊歷史可追溯至 19 世紀末。Léonce Bocquet 是當時布根地重要的葡萄酒商之一，也曾擁有知名的 Château du Clos de Vougeot 與相關葡萄園。他在 Savigny-lès-Beaune 一帶建立釀酒設施，並將 Clos de Vougeot 特級園葡萄送至此處釀造，奠定今日 Henri de Villamont 的基礎。
Léonce Bocquet 過世後，酒莊經歷多次轉手，直到 1964 年由瑞士 Schenk 集團收購，並正式以 Henri de Villamont 之名發展。此後，酒莊逐步整合葡萄園、釀造設備與酒窖資源，成為展現 Savigny-lès-Beaune 與布根地多樣風土的重要酒莊之一。
2004 年起，酒莊進行長期增建與修繕，並持續更新酒窖與橡木桶管理系統；2005 年投入資金更新發酵設備，使傳統布根地工藝與現代精準釀造能更好結合。這樣的現代化基礎，使酒莊能在保留布根地風土細節的同時，提升酒款穩定度與釀造精準度。
夜聖喬治「弗克朗」一級園紅葡萄酒，正是 Henri de Villamont 詮釋 Côte de Nuits 結構型風土的代表性作品之一。它以 Pinot Noir 100%、完全除梗釀造、18 個月橡木桶熟成，呈現香料、覆盆子、渾厚細緻單寧與紮實結構，展現酒莊對 Nuits-Saint-Georges Premier Cru 的理解。
對於追求布根地結構感與酒莊歷史脈絡的飲用者而言，Henri de Villamont Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Vaucrains” 不只是高階 Pinot Noir，更是一款連結夜聖喬治一級園、Savigny-lès-Beaune 酒莊傳承與現代釀造工藝的經典作品。
常見問題 FAQ
Q：亨利・維拉蒙「弗克朗」一級園是什麼風格？
A：這是一款結構紮實、單寧渾厚且細緻的 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Pinot Noir。風味以香料、覆盆子、紅色莓果、木質與細緻泥土氣息為主，口感具力量感與深度。
Q：Les Vaucrains 弗克朗是一級園嗎？
A：是。Les Vaucrains 是 Nuits-Saint-Georges 的 Premier Cru 一級園之一，以較紮實的結構、厚實單寧與深度風味受到關注，適合喜歡力量型布根地紅酒的人。
Q：這款酒使用什麼葡萄品種？
A：使用 Pinot Noir 黑皮諾 100%。黑皮諾是布根地紅葡萄酒的核心品種，在夜聖喬治可展現紅果、香料、結構、厚實單寧與熟成發展潛力。
Q：這款酒需要醒酒嗎？
A：建議依年份與瓶況醒酒。若為年輕年份，可醒酒 60–120 分鐘；若為成熟年份，建議先試飲，再採 30–60 分鐘或杯中醒酒，避免過度曝氧。
Q：適合搭配哪些料理？
A：適合搭配香煎鴨胸、烤乳鴿、烤羊排、紅酒燉牛肉、野味料理、松露野菇與熟成起司。這些料理的油脂、醬汁與香氣能承接酒款厚實單寧與紮實結構。
Q：這款酒適合收藏嗎？
A：若以產區等級、Les Vaucrains 一級園辨識度、18 個月橡木桶熟成與夜聖喬治結構型風格來看，具備收藏與熟成話題。不過收藏不代表價格保證，實際仍應以保存環境、瓶況、年份狀態與個人品飲目的為準。
