天吹酒造 夏之戀 特別純米生酒

夏日限定的清爽辛口，以花酵母釀出輕快旨味

天吹酒造「夏之戀 特別純米 生酒」是為炎夏而生的季節限定日本清酒。作為未經火入加熱處理的生酒，它保留了更鮮明的清新感與活潑輪廓；日本酒度 +11 的超辛口設定，卻因天吹酒造柔和的仕込水與米旨味支撐，入口不顯尖銳，反而帶著清爽、圓滑而俐落的飲感。

這款酒的魅力在於「辛口，但不冷硬」。香氣溫和，口感帶有熟成般的米旨味，尾韻則以酸度收束，乾淨輕快，不易飲疲。它不是只靠冰涼取勝的夏酒，而是能在餐桌上從前菜、刺身、燒魚一路陪到油脂料理的靈活型食中酒。

商品規格｜Sake Profile

風味介紹｜超辛口的俐落感，帶有溫柔米旨味

開瓶後可感受到溫和而乾淨的香氣，沒有過度奔放的吟釀感，而是以清爽、細緻、帶有米香的輪廓展開。入口時先是柔和觸感，隨後辛口線條逐漸浮現；酸度將尾韻俐落收束，使整體顯得輕快而有精神。

夏酒的核心魅力｜輕快、辛口、餐搭彈性高

「夏之戀」不是厚重型酒款，而是把清爽感、酸度與辛口收束放在前台。它的角色很清楚：在炎熱天氣中提供俐落口感，同時保留純米酒應有的米旨味。這種設計讓它不只是開瓶第一杯的清涼選擇，也能在整場用餐中穩定銜接不同料理。

日本酒度 +11 帶來乾爽輪廓，但天吹酒造的軟水與花酵母釀造，使辛口不顯單薄。這就像一份做得漂亮的夏季企劃：主軸清楚、節奏輕盈、收尾乾淨，沒有多餘包袱。

生酒特色｜新鮮感鮮明，建議冷藏保存

生酒是未經一般火入加熱處理的清酒，因此更能保留新鮮香氣與鮮活口感。這款夏之戀特別純米生酒適合冰鎮後飲用，能讓辛口線條、清爽酸度與乾淨尾韻更明顯，尤其適合夏季餐桌或戶外聚會前後的清爽品飲。

天吹酒造｜以佐賀風土與花酵母釀出鮮明個性

天吹酒造位於日本佐賀縣，創業可追溯至元祿年間。酒造以佐賀平野孕育的酒米、脊振山系伏流水，以及獨特花酵母釀造聞名，將自然香氣與傳統釀造技法融合，形成清爽、細緻且具辨識度的酒款風格。

「夏之戀 特別純米 生酒」正展現天吹酒造擅長的季節感表達：以花酵母作為風味軸線，以辛口與酸度打造夏季飲用節奏。它既有傳統純米酒的穩定骨架，也有夏酒應有的輕盈與明快。

餐酒搭配｜從清爽前菜到油脂料理都能銜接

這款酒的酸度與辛口收束非常適合搭餐。前段可搭配淺漬小菜、涼拌料理與刺身，中段能銜接燒魚、鹽烤料理與握壽司，後段面對油脂較豐厚的料理時，也能以俐落尾韻整理味蕾，讓餐桌節奏維持清爽。