飛良泉 Four Seasons 季節 冬季 しぼりたて 初榨酒
NT$1,575
information
容量：720ML
酒精：15%
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飛良泉 Four Seasons 季節 冬季初榨酒
飛良泉 FOUR SEASONS 冬 しぼりたて
商品介紹
冬天是酒造真正開始的季節，這款 FOUR SEASONS 冬季初榨酒以新酒般的鮮美感為主題進行釀造，將冬日氣息與飛良泉擅長的山廢風格巧妙收進酒體之中。整體輪廓乾淨、透明，既有生酒的新鮮感，也有冬季酒款應有的安定與柔和。
使用秋田酵母 NO.15，香氣清淡優雅，不張揚，卻能在開杯後慢慢展現新酒特有的鮮活氣息。入口先感受到清亮酸度，隨後柔和甜味緩緩展開，酸甜平衡感自然順暢，飲感輕盈，尾韻俐落，很適合作為冬季餐桌上的佐餐酒。
這款酒雖然為生酒，冷飲時可以感受透明感與鮮度；稍微加熱後，香氣與甜味會更顯柔軟，呈現另一種更溫潤的冬季表情。特別推薦搭配鍋物，能讓酒中的酸度與甜味在熱騰騰的料理之間展現得更加舒服。
品飲筆記
香氣
整體香氣清淡優雅，帶有新酒特有的清新感，可聯想到白色花朵、淡雅果香與微微米旨香，氣息乾淨而舒服。
口感
入口可感受到俐落酸度與生酒的鮮活感，隨後柔和甜味慢慢鋪開，整體酸甜比例平衡，酒體不厚重，質地流暢。
尾韻
收尾乾淨，留有細緻酸感與淡雅甜韻，輪廓明快，冷飲時更顯俐落，溫熱飲用則能感受到更柔順的延伸感。
搭配建議
特別適合搭配鍋物、壽喜燒、清燉湯鍋、雞肉鍋、豚肉鍋、暖食小菜與冬季家常料理。
商品規格
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 商品名稱 | 飛良泉 Four Seasons 季節 冬季初榨酒 |
| 日文名稱 | 飛良泉 FOUR SEASONS 冬 しぼりたて |
| 英文名稱 | Hiraizumi Four Seasons Shiboritate |
| 製酒商 | 飛良泉本舖 |
| 產地 | 日本 秋田縣仁賀保市 |
| 酒類 | 日本酒／冬季限定生酒 |
| 造り | 山廢純米酒 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 15% |
| 原料 | 米、米麴 |
| 原料米 | 秋田美山錦、秋田酒 |
| 使用酵母 | 秋田酵母 No.15 |
| 精米步合 | 60% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 2.1 |
| 飲用建議 | 冷飲或微溫皆宜 |
| 餐搭建議 | 鍋物、暖食、燉煮料理、冬季家常菜 |
飛良泉本舖品牌故事
在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山。北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。
受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到“浪之花”。
嚴寒的天氣造就了好酒
倉庫位於仁賀保市北部的平澤（舊仁賀保町）。江戶時代，作為仁賀保氏的城下町、宇州街道的驛站、北前船的停靠港而繁榮起來。庫房沿公路而建，距中心海岸約50m。1882年建造的土倉，創造了一個耐溫度變化的適合清酒釀造的環境，起到了保持低溫的作用。
在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠。創建於1487年（長京元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺。現任家族之主是第二十六代。
