雨後之月 純米大吟釀 無慮過生原酒 雄町

商品介紹

雨後之月 純米大吟釀 無慮過生原酒 雄町，以雄町米獨有的圓潤旨味為核心，將純米大吟釀的細緻香氣與生原酒的鮮活張力收進同一支酒裡。開瓶時可先感受到成熟果實與白花交織而出的清雅香氣，香調柔和而明亮，氣息乾淨，沒有過度張揚的負擔，反而更能引出雨後之月一貫的清透氣質。

入口後的表現飽滿卻不顯沉重，酒液帶著柔潤質地鋪陳開來，能感受到雄町米帶來的厚度與旨味，也能感受到無濾過生原酒所保留下來的鮮度與生命力。甜味、酸度與酒體之間的銜接自然順暢，中段飽滿，尾段依然俐落，讓整體風味在華麗與優雅之間取得漂亮平衡。

這款酒特別適合冷飲，在足夠低溫下能展現出更俐落的輪廓與更清晰的香氣層次。無論作為餐前開場，或搭配牡蠣、白身魚、穴子、鹽烤海鮮與日式清淡料理，都能讓食材的鮮味被更細緻地襯托出來。它不是單純以強烈存在感取勝的酒款，而是以節奏穩定、層次乾淨、餘韻雅致的方式，慢慢讓人記住它的美。

品飲筆記

商品規格

相原酒造品牌故事

相原酒造位於日本廣島縣吳市仁方，創業可追溯至 1875 年，是廣島清酒文化中極具代表性的酒造之一。仁方面向瀨戶內海，周邊自然環境安靜而潔淨，山海交會的地理條件，使這片土地同時擁有柔和的氣候與細膩的水質條件。廣島清酒之所以能在日本酒發展史上佔有重要位置，與當地以軟水釀造孕育出的優雅風格密不可分，而相原酒造正是在這樣的風土裡，逐步建立出屬於自己的審美與釀造語言。

廣島的水質相對柔軟，釀出的酒款往往更重視細膩度、圓潤感與潔淨線條，而雨後之月正是這類風格中辨識度很高的代表。酒造早年已有相當規模，戰後重新出發後，逐步將重心放在純米、吟釀與大吟釀等高品質酒款，到了現代，更明確建立起以品質第一為核心的釀造方向。

「雨後之月」這個名字，來自文學作品中的篇名，也承載了酒造對理想酒質的想像：如雨後夜空中的明月，清澈、明亮、輪廓分明。這個命名也反映在品牌酒風上。相原酒造重視香氣與口感的平衡，追求入口時的透明感、酒體中段的旨味層次，以及尾韻的俐落潔淨，讓作品在單飲時有細節，在餐桌上也能保有高度適性。

相原酒造長年堅持高標準釀造、全品低溫冷藏保存、嚴選優質原料。這使雨後之月在不同酒米與不同作品中，都能維持穩定而洗練的風格。對喜歡廣島酒清雅氣質的飲者而言，雨後之月的魅力在於香氣乾淨、旨味有深度、收尾俐落，搭餐表現尤其成熟，能與豆腐、天婦羅、白身魚、牡蠣、穴子等清爽或鹽味系料理自然呼應，展現酒造長期累積的釀造實力與風格美學。