秀鳳 純米大吟醸 玉苗
NT$1,512
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秀鳳 純米大吟醸 玉苗
Shuho Junmai Daiginjo Tamanawa
如果你正在尋找一款兼具細緻吟釀香、柔滑口感與地方酒米特色的高階純米大吟釀，秀鳳 純米大吟醸 玉苗會是相當值得認識的一支作品。以山形縣稀少酒造好適米「玉苗」釀製而成，酒體展現出優雅而克制的香氣表現，入口乾淨滑順，尾韻保留恰到好處的米旨延伸，在細膩與層次之間取得平衡，充分展現秀鳳酒造兼具華麗與穩定的釀造實力。
這款酒特別適合喜歡精緻果香、清透酒體與細緻旨味的飲家。無論作為送禮清酒、節慶聚餐用酒，或是想深入探索山形高階純米大吟醸風格，都能帶來令人印象深刻的品飲體驗。
商品特色重點
稀少酒米的風味魅力
「玉苗」在日本酒米中具備一定稀有性，其風格常被認為能兼顧優雅香氣與米旨厚度。運用於純米大吟醸釀造時，能呈現柔順而不單薄、細膩卻富有層次的酒體表現。
純米大吟醸的細膩平衡
不以奔放濃烈的吟香取勝，而是透過乾淨酒質、滑順口感與優雅尾韻，展現高完成度與耐飲性，特別適合重視整體平衡感的飲者。
送禮與餐搭兼具
從稀少酒米題材到純米大吟醸規格，再到秀鳳酒造的品牌辨識度，都讓這款酒具備高質感贈禮價值，同時也非常適合正式宴席與精緻餐桌搭配。
風味介紹｜香氣、口感與尾韻層次
秀鳳 純米大吟醸 玉苗整體風格偏向香氣柔雅、酒體圓潤、尾韻細淨。開瓶後可感受到乾淨細緻的吟釀香，帶有白花、熟梨、蜜瓜、淡雅鳳梨與米甜香等印象，香氣內斂而富有層次。入口後質地柔滑，酒液延展感良好，先是呈現淡雅果香與溫潤甜感，中段則能感受到玉苗酒米特有的細微厚度與米旨味。既不偏向濃甜，也不過度輕盈，展現極佳的平衡感。尾韻俐落收束，仍留有淡淡米香與旨味停留於口中，使其不僅適合單飲細品，也具備優異的餐酒搭配能力。
品飲印象
- 香氣調性：白花、蜜瓜、熟梨、淡雅果香、細緻米甜香。
- 口感表現：柔滑、乾淨、帶圓潤感與細微層次。
- 尾韻風格：俐落不厚重，留下溫和旨味與米香。
- 整體定位：優雅型純米大吟醸，兼具細膩度與耐飲性。
特別推薦給喜歡「果香精緻、酒體乾淨、尾韻俐落」這類高完成度清酒風格的飲家。
商品規格
| 商品名稱 | 秀鳳 純米大吟醸 玉苗 |
| 英文名稱 | Shuho Junmai Daiginjo Tamanawa |
| 酒造 | 秀鳳酒造場 |
| 產地 | 日本 山形縣 山形市 |
| 特定名稱 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 玉苗 |
| 精米步合 | 45% |
| 酒精度 | 約 17% |
| 日本酒度 | 約 +2 |
| 酸度 | 約 1.6 |
| 建議飲用溫度 | 冷飲 8–12°C |
| 適飲杯型 | 葡萄酒杯、吟釀杯、鬱金香型清酒杯 |
| 容量 | 720ml |
建議搭配料理
- 鹽烤白身魚、煎干貝、蒸蛤蜊。
- 生魚片、握壽司、日式前菜。
- 季節山菜、天婦羅、清燉蔬食料理。
- 鹽味雞肉料理、白醬海鮮、細緻乳脂系菜色。
最推薦以鮮味、鹽味與輕油脂為主的料理搭配，讓吟釀香與米旨感得以自然延伸。尤其與鹽烤魚、貝類、握壽司及山菜天婦羅搭配時，更能展現這支酒的平衡魅力。
秀鳳酒造場介紹
秀鳳酒造場位於日本山形縣山形市，酒造創業可追溯至明治 23 年（1890 年）， 是當地歷史悠久的重要酒藏之一。秀鳳的釀造風格，向來以 善於表現米種特色、兼具香氣與旨味平衡 而受到清酒愛好者關注。一方面傳承山形酒造的細膩與潔淨感，另一方面也勇於挑戰不同酒米的可能性， 包含山形縣系統的特色酒米與高階純米大吟釀表現，因此在市場上建立出相當鮮明的辨識度。對於重視風土、酒米個性與飲用品質的消費者來說， 秀鳳不只是知名酒造，更是能穩定呈現高完成度作品的實力派品牌。
為什麼推薦這款秀鳳 純米大吟醸 玉苗？
適合送禮：純米大吟醸規格搭配稀少酒米題材，兼具故事性與高質感形象。
適合進階飲家：能體驗山形高階清酒的細膩平衡與酒米個性，層次感更為立體。
適合餐桌實用派：不只是香氣漂亮，更保有優秀餐搭能力，是一款真正適合開瓶分享的純米大吟醸。
