古都の夢 古都華草莓酒 300ml
NT$900
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古都の夢 古都華草莓酒 300ml
商品介紹｜像把奈良古都華，做成一杯可以喝的甜點
「古都の夢 古都華 はちみつ いちご酒」以奈良縣品牌草莓古都華為核心，搭配奈良縣產蜂蜜與伏特加製作。不同於只依靠香料塑造草莓印象的利口酒，這款作品真正將古都華果實放入酒中，希望把成熟草莓的香氣、果肉質地與酸甜感完整保留下來。
草莓原料100%使用古都華，並將經特殊加工的草莓切成兩種不同尺寸，大量配置於酒液之中。入口不只聞得到草莓，也能實際感受到果肉存在，使整體更接近「吃草莓」的感覺，而不是單純喝下一杯草莓風味飲品。
奈良縣產蜂蜜則讓酸甜輪廓更加圓潤。7%的酒精濃度維持輕盈節奏，伏特加本身不刻意帶入強烈原料香氣，因此可以讓古都華繼續站在風味中心。從冰鎮純飲、牛奶調和到氣泡水，都能呈現不同的草莓表情。
切開一顆古都華，看懂這杯酒的四個層次
關於古都華｜奈良草莓不是只靠「甜」
古都華（ことか）是奈良縣育成的代表性草莓品種之一。它的特色不只是糖度較高，而是同時具有適度酸味與濃郁風味，因此入口之後不會只有單一甜感，而能感受到更完整的酸甜平衡。
古都華還具有水果本身非常重要的香氣辨識度，成熟後帶有明顯而甜美的果香。對果實酒而言，這類兼具甜、酸與香氣的品種尤其適合，因為即使加入酒精、糖分與其他素材，草莓自身仍有足夠個性被辨認。
「古都華」這個名字，也寄託了成為裝點古都奈良之新花朵的期待。如今它已成為奈良具有代表性的品牌草莓之一，而「古都の夢」則進一步將這份地方果實特色轉化為可以慢慢品飲的奈良利口酒。
草莓旁邊的第二主角，是奈良縣產蜂蜜
「古都の夢」使用的蜂蜜原料100%來自奈良縣。開發資料指出，所使用的國產蜂蜜包含冬青類、山櫻與金合歡等蜜源所形成的風味，帶有自然甜香與較有厚度的甘味。
蜂蜜在這款酒裡並不是為了把甜度無限拉高，而是負責把草莓的酸甜邊緣變得更圓。古都華帶來明亮果香與酸度，蜂蜜則在中後段補上柔和質地，使酒體由「莓果鮮甜」慢慢走向「蜜香圓潤」。
兩項代表奈良風土的原料放在同一瓶酒裡，也讓「古都の夢」不只是草莓口味利口酒，而更接近一款以奈良地方素材為核心的特色酒。
看得到果肉，是「古都の夢」很重要的一件事
開發這款酒時，其中一項課題就是「如何在利口酒裡表現真正吃古都華的口感」。因此製作團隊不是只榨汁或取香，而是將古都華以特殊方式處理，切成兩種不同尺寸，再大量放入酒液之中。
為什麼選伏特加？因為草莓才應該是主角
開發團隊曾比較釀造酒精、日本酒、燒酎等不同酒體基底，最後選擇伏特加，原因就在於伏特加本身風味相對中性，更容易保留草莓原本的味道。
如果基酒香氣過強，就有可能與古都華競爭；而這款酒真正希望傳達的是奈良草莓本身。因此伏特加在這裡更像一張乾淨畫布，提供酒精結構，但不搶走草莓與蜂蜜的位置。
最終酒精濃度設定為7%，也讓整體保持柔和易飲。加入牛奶或氣泡水後酒精濃度還會進一步降低，非常適合輕鬆聚餐、下午茶型小酌或餐後甜酒。
不用把草莓「做得更像草莓」
古都華的果皮鮮紅，但果肉本身較白，因此做成果實酒後，不一定會出現市場印象中極度鮮豔的草莓紅色。開發時其實也曾面臨是否透過其他原料或添加方式強化色澤的選擇。
最終產品仍堅持草莓原料100%使用古都華，並明確不使用人工甜味劑、著色料與防腐劑，希望把重點留給實際果實、果肉與奈良蜂蜜的自然味道。
因此酒液中若看到來自原料的果肉、懸浮或沉澱，屬天然果實系產品可能出現的狀態。飲用前可將酒瓶輕柔翻轉，使果肉重新均勻分布後再倒入杯中。
一瓶草莓酒，三種完全不同的甜點表情
下午茶時間｜不要再找酒搭甜點，這瓶本身就是甜點的一部分
古都華、蜂蜜與果肉的組合，非常適合搭配奶香、乳脂與烘焙香氣。與其選擇甜度極高的甜點，更適合利用起司、鮮奶油、奶酪或酸味水果建立對比。
乳酪酸度與草莓果酸相接，蜂蜜則補上柔和甜韻。
淡雅奶香能襯托莓果香氣，非常適合下午茶風格搭配。
柔滑質地與酒中果肉形成有趣口感差異。
優格酸味能整理酒中甜感，讓莓果香氣更加明亮。
官方開發時即推薦直接將酒淋在冰淇淋上，古都華果肉可直接成為大人版草莓醬。
商品規格
古都の夢 古都華草莓酒 300ml
古都の夢 古都華 はちみつ いちご酒
草莓利口酒
300ml
7%
古都華草莓（奈良縣產）、伏特加（日本國內製造）、砂糖、果糖、水飴、蜂蜜（奈良縣產）
草莓原料100%使用奈良縣產古都華
蜂蜜原料100%使用奈良縣產蜂蜜
含經特殊處理的古都華草莓果肉
不使用人工甜味劑、著色料與防腐劑
株式会社やまと蜂蜜
株式会社北岡本店
日本 奈良縣
成熟草莓、鮮明莓果香、蜂蜜柔甜、細緻果酸、果肉感
純飲、牛奶調和、氣泡水調飲
可淋於香草冰淇淋等甜點享用
未開封常溫保存；開封後冷藏並儘早飲用
原料成分可能產生懸浮或沉澱，屬天然果實特性，飲用前可輕柔翻轉均勻
大和蜂蜜｜從養蜂開始，走到奈良地方素材的風味開發
株式会社やまと蜂蜜創業於1945年。創辦人鳥居雅延最初以「やまと養蜂場」展開養蜂事業，品牌與蜂蜜之間的關係並不是後來才加入的行銷元素，而是從公司最初成立時就存在的重要根基。隨著時代發展，大和蜂蜜逐步從蜂蜜生產與銷售延伸至食品製造與液體充填領域。
1960年代開始，公司進一步拓展生產、販售與充填業務；1968年成立株式会社やまと蜂蜜。之後又持續投入糖漿、濃縮飲料與各類液體食品製造，累積大量關於甜度、流動性、香氣與液體充填的實務經驗。
1979年，大和蜂蜜自行開發糖漿用單次份量包裝設備，之後也逐步發展食品OEM製造。從蜂蜜、糖漿到飲料與調味液，公司長期處理的核心其實都圍繞著「液體食品如何穩定呈現味道」這件事。
「古都の夢」正好把這些累積重新帶回品牌最熟悉的蜂蜜原料。大和蜂蜜與奈良草莓生產者及酒造廠共同開發，希望讓古都華不只以鮮果形式被認識，而能透過利口酒呈現不同的奈良風土。
在產品角色分工上，大和蜂蜜負責企劃與販售，實際酒類製造則由奈良吉野的株式会社北岡本店負責。這樣的合作方式，也更準確反映「古都の夢」的本質：它並不是單一企業獨立完成的草莓酒，而是奈良蜂蜜、奈良古都華與酒造製造技術共同形成的地方型商品。
大和蜂蜜目前仍以「人與人的連結」以及「人與製造的價值創造」作為重要企業方向。這與「古都の夢」最初的開發理念相當一致——由蜂蜜業者、草莓生產者與酒造製造者彼此合作，讓原本各自存在的奈良素材變成一款具有完整故事的利口酒。
因此，古都の夢真正的魅力不只是甜美外型或草莓香氣。從古都華果肉、奈良蜂蜜、伏特加選擇，到不依靠人工著色去製造「草莓應該長什麼樣子」的印象，都能看見品牌希望把原料放在主角位置的思考。
哪些人會特別喜歡古都の夢？
不只有草莓香氣，酒中真正保留古都華果肉，存在感非常直接。
古都華本身的果酸能讓蜂蜜與糖分形成更立體的酸甜平衡。
7%酒精濃度與300ml小容量，很適合甜點、兩人分享與餐後飲用。
牛奶、氣泡水與冰淇淋都能形成完全不同的草莓甜點風格。
奈良古都華與奈良蜂蜜的地域連結，使它具有清楚的產地故事與送禮辨識度。
常見問題 FAQ
有蜂蜜的甜，但古都華的酸味沒有消失。
奈良古都華、奈良蜂蜜、真實草莓果肉與乾淨伏特加酒體，共同構成「古都の夢」最鮮明的個性。它可以是一杯冰鎮草莓酒，也可以加入牛奶變成大人的草莓牛奶，加入氣泡水則轉為輕快莓果微醺，甚至直接淋上香草冰淇淋。300ml的小巧容量，剛好把奈良的一份甜美風土，收進一次舒服的午後時光。
