蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒
NT$1,500
information
網站上的價格僅供參考，實際價格與數量請與本客服確認為主
introduce
蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒
Sekiya Jozo Houraisen Oriental Beauty Tea Umeshu
商品介紹
這是一款把台灣茶香與日本梅酒工藝細緻融合的限定之作。由本事選酒攜手新竹徐耀良冠軍茶園，將珍貴的一心二葉、經二次發酵而成的東方美人茶，帶往日本愛知縣百年酒造關谷釀造，歷經多次試作、比例修正與低溫熟成後，最終誕生這款風味層次鮮明的茶梅酒。
酒液以關谷釀造自家梅酒為基底，融合台灣東方美人茶特有的花香、蜜香與熟果氣息，再以青梅的清亮酸度拉出酒體輪廓。入口時可以先感受到茶香的柔潤與細緻，接著是梅子的清新酸甜，中段帶出圓潤滑順的酒體，尾韻則留下東方美人茶獨有的甘柔與細緻毫香，整體優雅、收斂，卻又有明確記憶點。
相較於一般偏甜型梅酒，這款作品更重視茶與果之間的平衡感。它不只是梅酒的延伸，更像是一瓶帶著東方茶文化氣質的果實酒，將台灣土地風味、日本釀造經驗與職人精神凝聚在同一瓶之中，十分適合偏好細膩香氣、成熟層次與低甜感受的飲者珍藏品飲。
風味特色
- 東方美人茶特有花香、蜜香與熟果調性
- 青梅酸度鮮明，甜感相對收斂，不顯膩口
- 茶韻與梅香交疊，酒體圓潤、層次優雅
- 常溫飲用時香氣與整體平衡度表現尤佳
- 限量生產
品飲印象
香氣先以茶香打開輪廓，帶出東方美人茶溫潤柔細的蜜果氣息，隨後才是青梅清爽而立體的酸香。
入口質地滑順，酸甜平衡不走厚重甜膩路線，反而更著重於茶感、果香與尾韻的連續性。
適合純飲、常溫品飲，也可加冰稍微放大酸度表現；想讓茶香更加輕盈時，也能少量加冰後慢慢展開香氣層次。
台日合作釀造的風味結晶
這款酒的珍貴之處，在於它並非單純把茶加入酒中，而是由選茶、選梅、基底設定到低溫熟成節奏，都經過反覆試行與修正。茶的細膩、梅的鮮度、酒體的圓潤，三者之間必須取得恰到好處的平衡，才能讓東方美人茶的氣質真正進入梅酒結構裡，而不是只停留在表面香氣。
台灣端由徐耀良茶園提供極具代表性的東方美人茶，日本端則由關谷釀造以百年酒造經驗處理梅酒基底，讓冠軍茶園的茶香與愛知縣酒造的釀造技術共同完成這瓶兼具文化意義與風味辨識度的作品。
其特色不在張揚，而在於層次堆疊後的和諧：花香不浮、蜜韻不膩、梅酸不銳，整體調性細緻內斂，很適合作為送禮、聚會分享，或靜下來慢慢品飲的收藏型梅酒。
關於徐耀良
徐耀良是台灣東方美人茶領域極具代表性的製茶職人。2005 年，他在新竹縣東方美人茶競賽中第六度獲得特等獎，並寫下冠軍茶一斤 101 萬元的紀錄，成為東方美人茶競賽史上最受矚目的里程碑之一，也讓東方美人茶在市場與文化象徵上被更多人重新看見。
徐家累積至少 15 次特等獎的成績，長年被視為東方美人茶的重要標竿。其茶園作品不僅受到台灣行家關注，也深受海外專業市場青睞，成為不少高端餐飲場域與講究風味層次者所指定選用的茶品來源。也因此，當這樣一座具有冠軍紀錄與時代代表性的茶園，與日本百年酒造共同釀造梅酒時，市場對這款作品自然抱有高度期待。這不只是聯名，更是兩地職人文化與風味價值的深度交會。
商品規格
| 商品名稱 | 蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒 |
|---|---|
| 英文名稱 | Sekiya Jozo Houraisen Oriental Beauty Tea Umeshu |
| 製酒商 | 關谷釀造 |
| 產地 | 日本愛知縣 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 15% |
| 原料 | 東方美人茶、青梅、燒酎 |
| 風味關鍵字 | 花香、蜜香、熟果香、梅酸、圓潤茶韻 |
| 建議飲用方式 | 常溫、加冰純飲 |
| 限量資訊 | 首批限量生產 |
關谷釀造品牌故事
關谷釀造位於日本中部愛知縣山間的奧三河地區，自 1864 年創業以來，便持續以這片被群山環抱的自然環境作為釀酒根基。清新的空氣、穩定的氣候，以及來自自家山林的天然山泉水，共同形塑了關谷釀造作品細緻、柔和且品質穩定的酒質方向。這樣的地理條件並不只是背景，更是酒液風味形成的重要一部分。對關谷釀造來說，釀酒從來不是單獨存在的技術，而是與土地、農業、水源與飲食文化緊密相連的一件事。
關谷釀造最核心的理念之一是「以和釀酒」。這裡的「和」，並不只是釀造過程裡追求平衡與和諧，更是一種關於人與人之間如何因美酒而靠近的想法。一念不動與蓬萊泉同樣都出自關谷釀造體系，其中蓬萊泉是酒造長年深耕的代表品牌，而一念不動則更鮮明地承接吟釀工房所展現的精緻風格與米旨表現，成為品牌版圖中極具辨識度的一支系列。
為了將傳統的釀酒技術傳承到未來，關谷釀造很早便開始思考，如何在不犧牲酒的原始風味與手工工藝精神的前提下，善用現代技術協助釀造。他們引入設備，不是為了用機械取代人，而是為了減輕過度的人力耗損，讓釀酒者可以把注意力放在更需要經驗判斷的環節上。這種做法展現了對釀酒本質極深的尊重，也讓酒造能在穩定品質與保留匠人精神之間，找到真正屬於自己的平衡。
從米作、精米、洗米、蒸米到製麴與發酵管理，關谷釀造始終維持「傳統與技術並行」的態度，也保留許多手工釀造才具有的細膩工藝。關谷釀造始終相信，能在香氣、米香、甘甜與尾韻之間取得自然平衡，讓人喝得舒適才是他們所追求的目標。
適合這款酒的人
若你平常偏好梅酒，卻希望甜度更內斂、香氣更有深度，這款酒會比一般果感主導型梅酒更耐喝。
若你本身喜歡東方美人茶、焙香茶感或帶有蜜韻與熟果感的香氣型飲品，這款作品也會帶來高度共鳴。
無論是作為節慶禮贈、餐後慢飲，或作為台灣茶文化與日本酒造工藝交會的收藏選品，都有鮮明代表性。
