水戶部酒造 山形正宗 純米 雄町 生酛
NT$1,440
information
容量：720ML
酒精：16%
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水戶部酒造 山形正宗 純米 雄町 生酛
Mitobe Shuzo Yamagata Masamune Junmai Omachi Kimoto
品牌：水戶部酒造
產地：日本 山形縣天童市
精米步合
65%
酒精濃度
16.0%
酒米/主原料
岡山縣雄町
※ SAKE COMPETITION2025 MODERN NATURAL部門 上位入賞酒
生酛仕込更加凸顯出雄町特有的複雜旨味，同時也具備山形正宗的俐落風格，甘醇滋味加上水蜜桃般的酸香帶來豐富層次，輕柔的尾韻令人酣暢，搭餐效果非常傑出。
酒造介紹
水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”才是最重要的。
