津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025
NT$1,170
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津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025
Tsushimaya Gaiden Tokubetsu Junmai Green Days 2025
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，採用岐阜縣本地種植的飛驒譽酒米釀造，並融合御代櫻酒造特有的德國葡萄酒酵母。酒款以 10% 低酒精度、清新酸度與細緻微氣泡呈現，香氣帶有淡淡奶油感、梨子果香與葡萄柚般清爽氣息，口感介於白葡萄酒與日本酒之間，展現津島屋葡萄酒酵母清酒的獨特魅力。
01｜商品介紹
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，是御代櫻酒造以低酒精、清爽酸度與葡萄酒酵母香氣打造的現代型日本酒。酒款名稱「Green Days」象徵在變化的時代中，依然懷抱希望、向前邁進的日子。這份命名不只是視覺印象，也呼應酒款清新、輕盈、帶有生命力的風味個性。
此酒使用岐阜縣飛驒譽，精米步合 60%，酒精濃度 10%。飛驒譽提供在地米旨與柔和口感，德國葡萄酒酵母則帶來與傳統清酒不同的酸香輪廓。香氣中有淡淡奶油般的圓潤深度，並伴隨梨子與葡萄柚般果香。入口時口感柔和，酸度清新爽口，像介於白葡萄酒與日本酒之間的清爽表現。
新鮮細緻的氣泡伴隨淡雅甘甜輕柔包覆舌尖，營造溫順而愉快的口感；隨後爽快酸味湧現，俐落收束尾韻。它不是厚重型清酒，而是以低酒精、高酸度、微氣泡與葡萄酒酵母感，創造更輕快、更適合餐前或夏季餐桌的津島屋外傳作品。
02｜香氣與口感重點
梨子、葡萄柚、淡淡奶油香與白葡萄酒酵母感。
低酒精、微氣泡、清爽酸度，尾韻俐落。
岐阜縣飛驒譽帶來柔和米旨與在地風土感。
5～10°C 冰飲，即開即飲，適合餐前與清爽料理。
03｜風味特色重點
帶出介於白葡萄酒與日本酒之間的清爽酸香與洋風輪廓。
入口輕盈，飲用負擔低，適合冰飲與餐前品飲。
使用在地酒米，展現柔和米旨與津島屋地方風土感。
氣泡輕柔包覆舌尖，使淡雅甘甜與爽快酸味更有節奏。
象徵在變化時代中仍保有希望、清新與向前邁進的精神。
04｜商品規格
05｜Green Days 的藍綠清爽風味
Green Days 2025 的核心，不是以濃厚酒體或高酒精感取勝，而是透過低酒精、微氣泡與明亮酸度，呈現更輕盈、更親近餐桌的日本酒風格。德國葡萄酒酵母讓它帶有白葡萄酒般的酸香與清爽感，飛驒譽則支撐著日本酒應有的米旨與溫潤感，使整體不至於單薄。
香氣中淡淡奶油感提供圓潤深度，梨子與葡萄柚香氣則讓酒體變得清新明亮。入口時，細緻氣泡先帶出輕快節奏，隨後淡雅甘甜包覆舌尖，再由爽快酸味俐落收尾。這種層次讓 Green Days 既適合日本酒入門者，也適合喜歡白酒、微氣泡酒與低酒精清爽酒款的飲者。
06｜建議飲用方式
建議以 5～10°C 冰飲，即開即飲即可感受梨子果香、葡萄柚般酸度、細緻氣泡與低酒精清爽感。由於酒款帶有微氣泡，開瓶前請保持低溫並避免劇烈搖晃。使用白酒杯或香檳杯，可讓氣泡與葡萄酒酵母香氣更完整展現。
最能展現葡萄柚酸香、梨子果香與清爽尾韻。
低酒精與微氣泡適合餐前開胃，提升味蕾清爽感。
能放大細緻氣泡與葡萄酒酵母帶來的洋風香氣。
07｜餐酒搭配建議
津島屋 Green Days 2025 適合搭配清爽海鮮、白肉魚、沙拉、輕盈炸物與柑橘調味料理。爽快酸度與微氣泡能整理油脂感，梨子與葡萄柚果香則能襯托食材鮮味。
清爽酸度能襯托魚肉鮮甜，不壓過細緻口感。
適合干貝、甜蝦、貝類與柑橘調味海鮮。
葡萄柚般酸香與柑橘調味自然呼應。
細緻氣泡能修飾炸衣油脂，讓口感更輕盈。
低酒精與酸度可襯托肉汁，不造成厚重負擔。
淡淡奶油香能與白醬銜接，酸度則讓尾韻更清爽。
08｜御代櫻酒造與津島屋介紹
御代櫻酒造位於日本岐阜縣美濃加茂市，是擁有 120 年以上歷史的優質酒造。酒造坐落於飛驒川與木曾川合流後的木曾川旁，鄰近地區仍保有中山道太田宿古色古香的街景。美濃加茂以清冽水質聞名，對日本酒釀造而言，穩定且乾淨的水源，是成就清爽酒質與細緻口感的重要基礎。
「津島屋」是御代櫻酒造於 2012 年推出的新品牌，以純米酒為主力進軍全球市場。藏元積極挑戰各種不同風格，從米種選擇、季節限定、特殊酵母到外傳系列，都能看見酒造對創意與完成度的重視。津島屋作品目前主要透過特約店家販售，因此在日本酒愛好者之間具有一定稀有性與辨識度。
津島屋 外傳 特別純米 Green Days 2025，正是津島屋外傳系列中展現創新精神的作品。它以岐阜縣飛驒譽、德國葡萄酒酵母、10% 低酒精、清爽高酸度與微氣泡作為核心，讓日本酒展現介於白葡萄酒與清酒之間的輕盈感。對於喜歡低酒精、微氣泡、葡萄酒酵母酸香與清爽餐搭的飲者而言，這款酒具有非常鮮明的品飲價值。
