文佳人 純米吟釀 吟之夢

文佳人 純米吟釀 吟之夢

BunKajin Junmai Ginjo Gin no Yume Sake

精米步合
50%
酒精濃度
17.0%
酒米/主原料
吟之夢

2018 SAKE COMPETITION 純米吟釀部門 金賞第六名

2022年度全美日本酒歡評會「吟釀部門」銀賞

2023&2024 SAKE COMPETITION 純米吟釀部門 銀賞

文佳人傳統派純米吟釀 「祖父子三代酒米：雄町、山田錦、吟之夢系列」的高知酒米「吟之夢（子）」。

為重視且強化清酒中的吟釀香，該酒造的酒一律為一次火入或生酒，此款為一次火入的原酒。

精米歩合達到50％，基本上已經為純米大吟釀等級。

不論在杯中或是口中含香皆充滿了吟釀的果香。

相較於一般較為優雅的吟釀香，一次火入的表現相對奔放，酒體帶有高知酒米吟之夢的特性，輕快容易入喉，不知不覺容易喝太多。若是喜歡淡麗辛口類型的同好請不要錯過此款。

有澤酒造

位於四國高知（土佐）山田町的有澤酒造，為由社長及夫人兩人經營的小型酒造，年產只有三百石，但好酒甫一推出，往往即刻告罄。酒造特色在於，口感新鮮、清爽的花果香氣及呈現清酒最原始的味道。為了達到這樣的品質，所有酒造生產的酒，一律採用一次火入（瓶儲藏）並完全無濾過。

「文佳人」銘柄由酒造第二代命名，代表文學、詩歌、教養皆十分完美的女性。其中，「リズール」銘柄源自法文”liseur”，代表能在閱讀文字中，真正體會其中意義的讀者，該系列希望品飲者不單喝得舒服與沉醉，還能深深體會其中的樂趣。

為了讓飲者沒有先入為主的概念，除了最基本的精米步合及酒精度之外，酒米、使用酵母、酸度與日本酒度等資料皆為非公開。