知覽釀造 CHIRAN薩摩芋燒酎
NT$1,242
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知覽釀造 CHIRAN薩摩芋燒酎
Chiran Distillery CHIRAN Satsuma Sweet Potato Shochu
這是一款將香氣表現與甘甜層次拿捏得極為細膩的本格芋燒酎。知覽釀造以帶有柑橘系香氣印象的浜小町，結合鹿兒島芋燒酎經典品種黃金千貫，讓酒體在開瓶瞬間便展現清新明亮的果香輪廓，同時保有芋燒酎迷人而溫潤的甜感。
初聞可感受到近似橘皮、柚香般的清爽氣息，入口則是柔和滑順的質地，將浜小町的芳香與黃金千貫的厚實甜味自然交織。
它不是奔放濃烈的類型，而是在細緻酒體中慢慢展開層次，尾韻留有圓潤甘甜與優雅芋香，乾淨卻不單薄，溫柔卻不失個性。
無論是想要感受清爽果香、柔潤甜感，或是體驗熱飲時更飽滿的香氣延展，這款作品都展現出相當完整的可塑性，是一款兼具話題性與品飲完成度的鹿兒島限定風格芋燒酎。
風味特色
以清新的柑橘系印象為主軸，伴隨細緻芋香與溫和甜感，聞香乾淨明亮，十分討喜。
酒體柔滑細膩，入口圓潤，從輕快果香逐步過渡至黃金千貫帶來的甘甜與厚度，收尾平衡而綿長。
兼具優雅果香與本格芋燒酎應有的深度，不僅適合初次接觸芋燒酎者，也能滿足偏好香氣型作品的飲者。
建議飲用方式
水割
最能呈現酒體的柔順與甜潤感，香氣自然舒展，適合日常慢飲。
碳酸割
柑橘調性會更加鮮明，口感俐落清爽，特別適合餐前或搭配油脂感較高的料理。
加冰／冰鎮
入口更顯純淨，能凸顯前段香氣的明快感，適合在較溫暖的季節享用。
熱水割
隨著溫度上升，芋香與甜味會更加飽滿，尾韻更顯溫厚，是體驗其香氣深度的推薦喝法。
商品規格
| 容量 | 720ml |
| 酒精濃度 | 25% |
| 麴種 | 優質白麴 |
| 原料 | 甘藷（鹿兒島縣南九州市產）、米麴（泰國產米） |
| 使用芋種 | 浜小町、黃金千貫 |
| 蒸餾方式 | 常壓蒸餾 |
| 品目 | 本格燒酎 |
得獎榮耀
榮獲 2024 東京威士忌與烈酒競賽（TWSC）燒酎部門最高金賞。
對於一款以香氣細節與飲用平衡見長的芋燒酎而言，這項肯定不僅代表品質，也反映出其在風味辨識度與完成度上的出色表現。
關於知覽釀造
知覽釀造位於鹿兒島縣南九州市知覽町，這片土地不僅擁有深厚的薩摩文化，也以茶園與甘藷田聞名。酒廠自大正時期創業以來，長年立足地方，持續以當地風土孕育出的原料釀造燒酎，將鹿兒島南部的氣候、土地與人情，轉化成杯中溫潤而真誠的風味。
南九州市是鹿兒島重要的甘藷產區，新鮮原料對芋燒酎風味影響極大，而知覽釀造正因身處產地核心，更能把握甘藷從採收到入料之間的鮮度條件。從洗淨、去莖到後續處理，每一個環節都反映出對原料狀態的重視。
在燒酎製作逐漸機械化的時代，知覽釀造依舊珍惜職人以五感掌握發酵與香氣變化的傳統思維，延續地方酒廠所特有的細膩手感。除了原料本身，調整酒質所使用的地下天然水，也讓整體口感更顯柔和圓潤。
這份對地方風土的依戀，以及對傳統釀造節奏的尊重，正是知覽釀造作品最迷人的地方。它不是只追求濃烈印象，而是在每一次飲用時，都能感受到鹿兒島土地的溫度與時間的沉著。
品飲印象
知覽釀造 CHIRAN薩摩芋燒酎，以浜小町帶來的清新柑橘感，結合黃金千貫經典而飽滿的甘甜骨架，形成一款香氣清亮、口感柔順、尾韻溫潤的芋燒酎。
它既保有鹿兒島本格燒酎的地方風味，也展現出更細膩、更現代的品飲魅力。
對喜歡香氣型芋燒酎、想探索芋種差異，或希望找到一款兼具清爽與厚度作品的飲者而言，都是極具吸引力的選擇。
