龍勢 夜之帝王 I 元祖 1800ml

昭和57年，從立吞酒場的夜色中誕生

夜之帝王誕生於1982年，也就是昭和57年。當時日本正處在燒酎風潮活躍的年代，藤井酒造第五代以「既然要做，就乾脆做得有趣一點」的精神，替這支酒取下充滿戲劇性的名字。

酒名雖然豪氣，真正入口卻相當認真。它不靠高揚果香、不用厚重甜味搶先吸引注意力，而是把辛口線條、米旨、酸度與飲用溫度之間的平衡放在核心。這種反差，也成為夜之帝王數十年來最有魅力的品牌性格。

現行版本以廣島縣產八反錦原酒為主要基底，再與數款純米酒調和。調和的目的不是讓風味變得模糊，而是讓不同酒液各自補足酸度、旨味、甘味與厚度，使同一瓶酒從冰涼到加熱都能保持完整。

因此，夜之帝王從來都不是一款需要仔細安排場合才能打開的酒。它真正適合的，是普通卻舒服的一頓飯，是朋友聚在一起的一張桌子，也是忙完一天之後，想讓自己慢慢放鬆下來的那段夜晚。

以八反錦為主軸，完成更寬廣的溫度表現

從冷酒開始，讓酒跟著晚餐一起升溫

餐桌上的平衡感

商品規格

真正的經典，不需要特殊場合

藤井酒造品牌故事與夜之帝王

藤井酒造創業於1863年，由初代藤井善七在廣島縣竹原創立。酒造代表銘柄包括「龍勢」與「夜之帝王」，兩個品牌雖然個性不同，卻都建立在藤井酒造對米、水、發酵與餐桌表現的長期理解之上。

1907年，日本第一回全國清酒品評會舉辦，藤井酒造獲得首席第一等，成為品牌歷史中的重要里程碑。這段歷史讓「龍勢」成為廣島清酒發展中極具代表性的名字，也奠定酒造往後持續探索純米酒與傳統釀造的基礎。

1974年，藤井酒造重新開始純米酒製造並恢復龍勢銷售。到了1982年，在燒酎盛行的時代，藤井酒造第五代推出「夜之帝王」，以帶有昭和娛樂感的名字，創造出與龍勢較為嚴謹形象截然不同的另一張品牌面孔。

1999年，藤井酒造停止本釀造製造，全面轉型為純米酒藏；2008年重新恢復生酛造り。2023年，酒造進一步轉為全量生酛仕込み，讓傳統酒母不再只是部分限定酒的特色，而成為酒藏整體釀造的重要基礎。

現行夜之帝王同樣採全量生酛造り與完全內部完結的方向。藤井酒造不使用培養酵母與釀造用乳酸來建立發酵，而讓長期棲息於酒藏中的微生物參與酒的形成。對酒造而言，這是讓竹原這塊土地真正進入酒液的重要方式。

如果說「龍勢」代表藤井酒造用酒米、年份與風土探討釀酒哲學的一面，那麼「夜之帝王」就是更自由、更直接、更貼近生活的一面。它不要求飲者理解複雜理論，只希望第一個感受是「好喝、有趣、想再倒一杯」。1800ml的一升瓶尤其完整地呈現這種精神：酒不是擺在櫃子裡被欣賞，而是在一張有料理、有談話、有笑聲的桌子上慢慢被喝完。

一升瓶的意義，是讓好酒不用太快結束

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