THE NIGHT EMPEROR · ORIGIN · 720ML
龍勢 夜之帝王 I 元祖 720ml
Origin The Night Emperor Tokubetsu Junmai
SINCE 1982
元祖
夜之帝王
特別純米
晚酌食中酒
720ml
FROM SHOWA IZAKAYA TO TODAY’S TABLE
名字有帝王的氣勢，
真正入口卻是一杯能天天相處的酒。
龍勢 夜之帝王 I 元祖誕生於1982年，也就是昭和57年。那是一個立吞酒場與居酒屋燈火熱鬧的年代，藤井酒造第五代為這款酒取下充滿玩心的名字。與「夜之帝王」四個字帶來的豪氣印象不同，酒體本身反而純正、安定、不故作姿態。以廣島縣產八反錦原酒為基底，再調和數款純米酒，讓冷飲、常溫到燗酒之間都能找到舒服的平衡。
01
PRODUCT STORY
昭和57年誕生，夜之帝王的原點
「夜之帝王」誕生的1982年，日本正處於燒酎相當活躍的時代。藤井酒造第五代替酒款取下這個帶有昭和幽默與豪邁感的名字，但釀酒態度並沒有因此變得浮誇。它的核心始終是好好釀一瓶可以真正放上晚餐桌的純米酒。
現行夜之帝王以廣島縣產八反錦原酒作為主要基底，再與數款純米酒調和。這樣的設計不是追求單一酒米的鮮明展示，而是希望在不同溫度之間維持完整性。冰涼時辛口清楚，常溫時柔和平穩，燗酒後又能自然帶出米旨與甘味。
因此它不是只能在特定料理、特定溫度或特定場合登場的酒。從下班後的一盤冷豆腐，到串燒、煮物、鍋物或普通晚餐，都能自在相處。這種不需要刻意安排的親和力，正是「元祖夜之帝王」最經典的地方。
02
TEMPERATURE & TASTE
風味特色與飲用建議
COOL
冷飲
酒體輪廓最為清楚，辛口感俐落而鮮明，入口帶有清爽節奏。適合前菜、冷盤、鹽味料理與餐敘開場。
ROOM TEMP.
常溫
酒體由俐落轉為平穩，辛口變得較柔和，米旨與調和後的均衡感更加容易被察覺。
NUREKAN
微燗
米旨與淡雅甘味慢慢展開，觸感更圓潤溫和。遇上煮物、鍋物或溫熱家常菜時尤其舒服。
建議飲用方式：
冷飲、常溫皆非常適合；用餐進入鍋物或煮物階段時，也值得嘗試微燗。
BLENDING PHILOSOPHY
不是八反錦100%，而是以調和完成平衡
夜之帝王 I 元祖的現行釀造設計，是以廣島縣產八反錦原酒作為主要基底，再調和數款純米酒。因此它不應被描述為「八反錦100%」的單一酒米酒款，而應將重點放在藤井酒造利用調和創造出的溫度適應性。
不同純米酒各自提供辛口線條、旨味、甘味與酒體厚度，再經過調和形成一個不偏向單一方向的整體。這也讓夜之帝王擁有很高的料理包容度，不必為了搭酒而特別設計菜單，反而更像一瓶可以跟著日常菜色變化的晚酌酒。
夜之帝王最珍貴的地方，在於它不以單一香氣搶走料理主角的位置。辛口輪廓可以整理油脂，米旨則能承接高湯、肉汁與醬汁，酒體又沒有過度甜感，因此從簡單小菜到主菜都有很高的相容度。
日式小菜
冷豆腐、漬物、玉子燒、毛豆等簡單小菜，最能展現它不搶戲的食中酒個性。
燒烤串物
鹽烤魚、雞肉串燒與炭烤料理的焦香，可由酒中的旨味自然承接。
鍋物
湯豆腐、寄せ鍋、雞肉鍋等高湯料理，適合讓酒從常溫逐漸轉向溫燗。
家常煮物
蘿蔔、根菜、肉豆腐、醬油煮物與味噌料理，和微燗後的米旨尤其契合。
DINNER FORMAT
720ml，更適合讓一整頓飯慢慢走完
相較300ml的小酌規格，720ml更適合作為兩人以上用餐、家庭晚餐或朋友聚會的餐桌主瓶。酒量足以讓飲者真正體驗不同溫度所帶來的變化。
可以從冷酒開始，讓前菜與燒物保持清爽；中段自然回到常溫，感受米旨逐漸展開；若最後進入鍋物或煮物，再將部分酒液加熱。這種「一瓶酒跟著一頓飯一起變化」的喝法，最能體現夜之帝王的價值。
英文名稱
Origin The Night Emperor Tokubetsu Junmai
THE NIGHT EMPEROR STYLE
名字張狂，酒卻沒有距離感
夜之帝王的品牌魅力，很大一部分來自名稱與味道之間的反差。看到名字，容易想像一款強勢、濃烈甚至充滿壓迫感的酒；真正喝入口後，卻會發現它柔和、圓潤，而且具有相當高的親和力。
這不是偶然，而是藤井酒造有意識的定位。夜之帝王不需要把日本酒變成只能在特殊場合才打開的高級品，而是希望一瓶認真釀造的純米酒，也能在普通的一天結束後，自然出現在晚餐旁邊。
FUJII SHUZO · TAKEHARA
藤井酒造品牌故事與龍勢
藤井酒造創業於1863年，由初代藤井善七在廣島縣竹原創立，是當地歷史悠久的清酒酒藏之一。竹原臨近瀨戶內海，酒造長期使用當地地下水釀酒，並以米、米麴、季節環境及酒藏微生物作為釀造的重要基礎，形成沉穩、重視旨味與餐桌表現的酒風。
藤井酒造代表銘柄「龍勢」自創業時期便一路延續。1907年，日本第一回全國清酒品評會舉辦，藤井酒造獲得首席第一等，成為品牌歷史中極具代表性的里程碑。百年後，龍勢仍持續透過不同酒款與釀造方式探索廣島酒米、竹原風土與食中酒的可能。
1974年，酒造重新開始純米酒製造並恢復龍勢銷售；1982年，第五代在燒酎盛行的年代推出「夜之帝王」。它不像龍勢較為嚴謹地探索酒米與風土，而是以更加自由、有玩心的方式，把「好好釀酒，但不需要裝腔作勢」的精神帶進日常生活。
1999年，藤井酒造停止本釀造生產，進一步回到全量純米酒的方向；2008年重新恢復傳統生酛。近年酒造更將全量生酛與完全內部完結視為重要釀造基礎，讓長期存在於酒藏中的微生物參與發酵，而非單純依賴外部培養酵母與人工酸添加建立酒質。
對藤井酒造而言，酒不是單純被人設計出來的味道，而是米、水、微生物、氣候與釀酒者判斷共同形成的結果。人的角色不是把每一批酒修整成完全相同，而是理解發酵正在發生什麼，讓自然條件能以適當方式留在酒裡。
夜之帝王 I 元祖便是這套思維最貼近日常的一面。它沒有利用高階精米或華麗果香建立距離感，而是用八反錦原酒、數款純米酒的調和、生酛與溫度變化，完成一瓶真正能陪伴一頓飯的酒。從昭和57年走到今日，這種不挑料理、不挑場合、卻始終認真釀造的個性，仍然是夜之帝王最具辨識度的價值。
FINAL IMPRESSION
真正耐喝的酒，不必每一口都搶著說話
夜之帝王 I 元祖不是靠華麗吟釀香、稀有原料或誇張濃度製造記憶點。它真正迷人的，是一瓶酒從冷飲、常溫一路喝到微燗都能成立，也能從開胃小菜一路陪伴到鍋物與主菜。
如果偏好辛口、耐飲、與料理相容度高，而且希望清酒能真正融入日常晚餐，720ml的夜之帝王正是一款很容易讓人理解「食中酒」價值的經典作品。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
常見問題 FAQ
Q1｜夜之帝王 I 元祖是什麼類型的清酒？
屬於特別純米酒，精米步合60%、酒精濃度15%，定位為料理相容性高、適合日常晚酌的食中酒。
Q2｜這款酒是八反錦100%嗎？
不是。現行藤井酒造官方規格為調和酒款，以廣島縣產八反錦原酒為主要基底，再搭配數款純米酒完成風味。
Q3｜最推薦怎麼喝？
冷酒、常溫與微燗皆適合。冷飲較辛爽，常溫較平衡，微燗則能增加米旨、甘味與圓潤感。
Q4｜適合搭配什麼料理？
推薦日式小菜、冷豆腐、鹽烤魚、串燒、燒肉、鍋物、根菜煮物、肉豆腐與味噌料理等。
Q5｜夜之帝王是什麼時候誕生的？
夜之帝王於1982年，也就是昭和57年誕生，由藤井酒造第五代命名，至今仍是酒造重要的經典銘柄。
Q6｜720ml適合什麼飲用情境？
適合兩人以上晚餐、家庭聚餐或朋友小聚，也很適合在同一餐中依序體驗冷酒、常溫與微燗的溫度變化。
THE NIGHT EMPEROR
今天沒有特別值得慶祝的事，
也沒有關係。好好吃一頓飯，就是開瓶的理由。
八反錦原酒為基底、數款純米酒調和，從冰涼辛爽到常溫柔和，再到微燗後逐漸展開的米旨。720ml的夜之帝王 I 元祖，不急著當今晚的主角，而是陪料理與談話一起慢慢走到夜深。
未滿18歲禁止飲酒・禁止酒駕・飲酒過量有礙健康
