奔富 BIN 389 馬年限量紅酒 卡本內希哈紅酒2023
NT$2,700
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奔富 BIN 389 馬年限量紅酒 卡本內希哈紅酒2023
Penfolds 2023 Bin 389 Cabernet Shiraz Year of the Horse Magnum
商品亮點｜Baby Grange 風格的經典詮釋
BIN 389 以 Cabernet Sauvignon 的骨架與輪廓，結合 Shiraz 的濃郁果味與中段厚度，長年被酒迷暱稱為「小葛蘭許（Baby Grange）」。
其迷人之處，在於部分酒液會於曾用於葛蘭許的橡木桶系統中熟成，使層次更深、辨識度更高，兼具力量與優雅。
規格資訊｜一眼看懂
風味筆記｜深沉暗紅、辛香草本與烘烤橡木交織
香氣
辛香料、乾燥草本、烘烤橡木作為前奏，帶出黑醋栗、黑莓等深色果香，並隱約透出香草與甜香料氣息。
口感
入口集中緊實、酸度俐落，中段展現果醬感與甜香料調性；單寧細緻延展，支撐出更長的尾韻弧線。
尾韻
甘草、八角、炭烤與香草相繼浮現，收尾乾淨俐落、餘味悠長，層次感在回甘後仍持續。
侍酒建議｜更能喝出層次的細節
溫度
16–18°C。偏冷更顯線條；回溫更顯厚度與甜香料。
醒酒
建議 45–90 分鐘；Magnum 可稍延長，香氣與質地會更完整。
酒杯
大肚波爾多杯／通用型紅酒杯皆適合，能更好聚香並拉長尾韻。
保存
避光恆溫、平放或斜放保存；開瓶後建議 1–3 日內飲畢。
小提醒：若宴客或送禮，建議先冰鎮到 14–16°C 再回溫入杯，風味更乾淨、香氣更立體；若要強調厚度與甜香料感，讓酒液在杯中慢慢升溫到 18°C 左右更迷人。
餐食搭配｜成功率很高的濃香系組合
送禮與收藏亮點｜把經典變成一份「有寓意」的禮
馬年限量禮盒設計
不只是外觀節慶，更像把祝福封存於瓶中：向前、向上、向遠方——「一馬當先」的好意頭，送出去體面，留下來也有故事。
經典 BIN 389 的穩定魅力
風格辨識度高，兼具結構與濃郁度：不易踩雷、又能喝出「經典混釀」的完整章法。
大瓶裝更適合慢慢等
Magnum 往往熟成更平衡、節奏更優雅；適合在重要節日開瓶分享，也適合長期窖藏後迎來更柔順的單寧與更融合的香氣層次。
酒莊與品牌故事｜從南澳起步，成為世界酒迷的共同語言
奔富創立於南澳，從莊園起步，逐步建立出「一致的品質框架」與「年份自然表現」並存的風格哲學。
BIN 系列尤其擅長以清晰的主軸呈現年份差異：你總能讀到它的骨架、紋理與比例，同時在細節裡遇見當年的天氣與成熟度。
對於想要「喝得到經典、也值得收藏」的紅酒愛好者而言，BIN 389 是一款很會說故事的酒：
既有 Cabernet 的線條與深色果香，也有 Shiraz 的辛香與中段厚度；而馬年限量禮盒，則把這份經典，變成更具紀念性的時刻收藏。
