龜之井酒造 上手くどき 全國新酒鑑評會出品酒 金賞受賞酒

龜之井酒造 上手くどき 全國新酒鑑評會出品酒 金賞受賞酒

特色風味

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)、釀造酒精
原料米: 100% 山田錦
精米步合: 35%
酒精度: 17度以上18度未滿

品飲報告:
開瓶後就感受到至高無上優雅迷人的香氣，倒入杯中湧現出華麗且豐富的果香，入口後感受到毫無雜質的纖細風味，就像是上等的紅寶石一樣高貴！

關於龜之井酒造

在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。

也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。